Jak zrobić ciasto na maślance bez tłuszczu

Szybkie ciasto na maślance z owocami 

Puszyste ciasto na maślance bez tłuszczu z owocami. Słodkie wilgotne ciasto i kwaśne owoce.  Może to być ciasto z truskawkami, rabarbarem, owocami świeżymi jak i mrożonymi.  Szybkie ciasto z owocami bez masła  na zimę jak i na lato, ponieważ pasują tu każde owoce nawet te z kompotu. Takie ciasto maślankowe to doskonała baza pod inne zwykłe i niezwykłe ciasta. Np. na takim cieście z maślanką można upiec makowiec lub sernik. Jak zrobić szybkie ciasto z owocami bez masła  na maślance?

Ciasto na maślance z owocami 

Jak zrobić ciasto na maślance bez tłuszczu? Przepis na szybkie, smaczne, proste ciasto na maślance. Delikatne, wilgotne i puszyste  to marzenie każdego kto ociera się o kuchnię. Ciasto bez masła i oleju. Jak zrobić ciasto bez tłuszczu? To bardzo proste, wystarczy zamienić tłuszcz na serek naturalny. Takie ciasto będzie wilgotne i długo zachowa świeżość. Jaki serek najlepszy do ciasta? Każdy naturalny np. Bieluch, Mój Ulubiony i im podobne. Ciasto można spokojnie nazwać ciastem sezonowym i szybkim. Robi się je bez użycia miksera i innych urządzeń, jedynym urządzeniem jest piekarnik. Ciasto bez tłuszczu jak zrobić?

Zapraszam na przepis 🙂

Ciasto na maślance bez tłuszczu

2 szklanki mąki

4 łyżki cukru

2 jajka

szczypta soli

łyżeczka z brzuszkiem proszku

120 g serka  u mnie Mój Ulubiony

łyżka soku z cytryny

łyżka skórki otartej z owocu

niepełna szklanka kefiru lub maślanki

owoce

Jak zrobić ciasto na maślance z owocami 

Mąkę i łyżeczkę  z brzuszkiem albo 1,5 łyżeczki proszku, przesiewamy razem.

Pozostałe składniki ( bez owoców) mieszamy , aż uzyskamy jednolitą masę.

Następnie dodajemy  partiami ( na trzy razy) mąkę z proszkiem. Mieszamy bardzo krótko, aby się tylko połączyło.

Dzięki temu ciasto jest puszyste.

Foremkę ( 20 x 20 cm) wysypujemy mąką, wykładamy ciasto.

Na wierzchu układamy owoce, mrożone, świeże czy z kompotu, bez znaczenia.

Należy pamiętać aby nie było ich zbyt wiele, aby nam zbytnio nie obciążyły i nie rozwodniły ciasta. Wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiamy na 170 – 180 i pieczemy około 45 minut lub jak u babci do suchego patyczka. Ten zimny zamiast gorący piekarnik to nie jest pomyłka. Ciasto w zimnym piekarniku nagrzewa się powoli i powoli wyrasta razem z temperaturą. Jeżeli wstawimy takie ciasto do gorącego piekarnika, temperatura zetnie je z wierzchu, a surowy spód będzie się kisił, aż w końcu ciasto zostanie z zakalcem, niedopieczone a w najlepszym przypadku pęknie.

Po 10 minutach od wyjęcia z piekarnika, przekładamy na kratkę, aby się nie odparowało.

Gdy ostygnie posypujemy pudrem, można polukrować lub podać bez niczego.  Dzięki serkowi  nie obciążamy wypieku kalorycznie,  nadajemy mu lekkości i wilgotności. Należy pamiętać, że wszelkie spulchniacze lubią kwaśne towarzystwo, a więc serek, maślanka, cytryna to nadaje im rozpędu i potęguje wzrost ciasta.

Taki wypiek z serkiem, zachowuje też dłużej świeżość, niż to z masłem. Należy pamiętać, że masło po wystygnięciu zmienia swoją konsystencję, a serek zawsze pozostaje serkiem nawet po upieczeniu.

Smacznego 😊

Inne moje wypieki —- >   TU

 

Wiosna, lato wszyscy mamy latające smaki, to słodkie ciasto, to słony grill  to znów zimne lody lub gorąc zupa. Ile ludzi tyle smaków. Dlatego dobrze mieć pomysły, przepisy na każdą okazję. Ktoś kiedyś powiedział, że głód jest najbardziej kreatywny i coś w tym jest. Najlepsze przepisy powstają na szybko, bez długiego wymyślania i mieszania składników. Takie też jest ciasto na maślance bez masła, szybko, sprawnie i ze smakiem.

Jeżeli lubisz szybkie proste ciasta te pieczone i te bez pieczenia polecam: szybkie ciasto bez pieczenia leniwy Jasiek,  ciasto z makiem na oleju. Do miłego 👋