Ciasto mozaika malinowa

Ciasto mozaika z galaretką na herbatnikach

Dziś łatwe ciasto mozaika malinowa z galaretką na herbatnikach bez pieczenia. Mozaika bez pieczenia to jedno z prostszych ciast z budyniem i galaretką. To efektowne ciasto piękne kolorystycznie, jasna masa budyniowa i czerwona galaretka doskonale ze sobą współgrają. Duża ilość budyniu, mała masła sprawia że ciasto jest tanie.

Ciasto mozaika bez pieczenia 

Każdy z nas ma inną wizję mozaiki, moja mozaika jest bez pieczenia z czerwoną galaretką i białą masą. Są mozaiki pieczone, z kilkoma galaretkami w różnych kolorach. Mnie zależało aby mozaika było to łatwe i ekonomiczne tanie. Na Blogu Dieta Moja Pasja jest wiele ciast bez pieczenia, tych starych przepisów jak i całkiem nowych odsłon i jeszcze nowszych słodkich wynalazków.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Mozaika z galaretką przepis

budyń jasny 3 sztuki

mleko 1 litr

galaretka malinowa

mleko w proszku 1 szklanka

masło 150 g

herbatniki jasne 400 g

cukier puder do smaku

 

 

 

 

Jak zrobić ciasto mozaika na herbatnikach 

Szklanka standard 250 ml, blaszka 26 x 31 cm lub podobnych wymiarów.

Galaretkę rozpuść w 400 ml gorącej wody, odstaw do lekkiego stężenia.

Budyń każdy po 40 g z cukrem czy bez to bez znaczenia, ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta, ale w mniejszej ilości mleka czyli w 1 litrze.

Gdy budyń jest ugotowany zestaw go z gazu, dodaj do garnka masło pokrojone w kostkę i wymieszaj aby się rozpuściło. Przykryj garnek folią  ( aby nie zrobił się kożuch) i odstaw do ostygnięcia.

Formę wyłóż folią spożywczą, na spodzie rozłóż warstwę herbatników.

Przestudzony budyń, nie musi być całkiem zimny, lekko ciepły też się nada, rozbij mikserem i dodaj na 2 tury mleko w proszku, zmiksuj. Jeżeli uznasz że masa jest jeszcze za rzadka nie ma konsystencji kremu dodaj więcej mleka. Spróbuj budyń z mlekiem w proszku i dodaj tyle cukru ile uznasz za stosowne. Pamiętaj jednak, że herbatniki są słodkie, a więc nie szalej z cukrem.

Odłóż sobie 4 – 5 łyżek kremu aby udekorować wierzch.

Na herbatniki wyłóż 1/3  masy, wyrównaj, na krem rozłóż kilka kleksów galaretki i przykryj kolejną warstwą ciastek. I tak aż do wyczerpana składników.

 

 

 

 

Wierzch  czyli ostatnia warstwa ciastek, posmaruj odłożonym kremem i ponakładaj nieregularne kleksy ze stężałej już galaretki. Możesz ją lekko łyżką przemieszać aby była taka potargana i dopiero nakładaj. Taka rozczochrana galaretka jest dużo bardziej dekoracyjna, można powiedzieć taka czerwona ekscentryczka. 😉

Malinowa mozaika gotowa, teraz odstaw ją do lodówki aby masa stężała, ciastka zmiękły i można degustować.  Ciasto jest banalnie proste i na dobrą sprawę bez użycia miksera, to mleko w proszku śmiało wymieszasz z budyniem przy pomocy łyżki.

Malinowa galaretka jest słabo widoczna pomiędzy warstwami, po prostu nie jest tak intensywna w kolorze, jeżeli chcesz aby była bardziej zauważalna dodaj galaretkę z czarnej porzeczki lub owoców leśnych. Jednak miej na uwadze, że one są bardziej intensywne w smaku i nie każdy musi je lubić.

Ciasto w swojej prostocie jest genialne, jeszcze lekko ciepła masa sprawia że ciastka szybko przechodzą wilgocią.

Jeżeli malinowa mozaika ma być bardziej stabilna rozprowadź w 100 ml mleka ( płyn) 4 łyżeczki żelatyny, gdy napęcznieje podgrzej, a gdy się rozpuści dodaj do gotowego kremu.

Ogromnym zainteresowaniem mimo, że już jesień cieszą się sernik gotowany z galaretką i malinowa góra lodowa. I jedno i drugie ciasta bez pieczenia, takie typowe letnie słodkości. Inna ciekawostka to, że  choć to dopiero wrzesień już czytelnicy zaczynają oglądać seromakowiec bez pieczenia i ciasteczka orzechowe, a to typowo świąteczne wypieki. Ja zawsze powtarzam próbować, próbować, próbować, a może ktoś inny powtarza planować, planować, planować. 😁

Smacznego😊

 

 

 

 

Nie będę ukrywać, że lubię ciasta bez pieczenia, dlatego że są takie twórcze, że w prosty sposób z różnych ciastek można stworzyć coś cudnego. Ostatnio było to ciasto dakłas bez pieczenia, nie było czegoś takiego w całym długim i szerokim internecie, a więc podjęłam wyzwanie.

Bardzo jestem dumna choć ta jest już pieczona z mojej rolady seromakowiec,  jest genialna na cienkim biszkopcie. Trzy smaki, trzy ciasta a jedno pieczenie. 👌 I jeszcze coś z mojego repertuaru ciasto pijak na biszkoptach. To ciasto jest trochę pieczone, trochę bez pieczenia, ale efekt końcowy jest WOW. Do miłego 👋