Pyszna zupa z ogórków małosolnych. Zupa ogórkowa na rosole z ziemniakami. Przepis na szybką zupę z ogórków krótko kiszonych. Tradycyjna polska ogórkowa tylko mniej kwaśna, pachnące koperkiem, zabielana śmietaną. Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych zup i każdy ją zna, ma też pewnie swój sposób przygotowania i ulubione przyprawy. Jeśli ktoś zechce wykorzystać do zupy ogórki małosolne, polecam sprawdzony przepis. Jak zrobić ogórkową na rosole? Jak przygotować zupę z ogórków małosolnych?
Zupa z ogórków krótko kiszonych
Zupa z ogórków małosolnych to idealne dania na upalne dni. Można jak w przepisie przygotować ją na rosole. Można także zupę z ogórków krótko marynowanych przygotować całkowicie na wywarze z warzyw i będzie to wtedy fit zupa i do tego wegetariańska.
Ogórkowa
Taka zupa ogórkowa to także przepis dla osób które lubią takie zupy, ale nie przepadają za zbyt kwaśnymi potrawami. Zupę ogórkową można przygotować jak w przepisie z ziemniakami. Znakomicie sprawdzi się także ryż, a moja znajoma podaje z grubym makaronem. Można przygotować zupę z samych ogórków i warzyw, podawać z pieczywem. Jak zrobić zupę z ogórków krótko kiszonych?
Zapraszam na przepis 🙂
Zupa z ogórków małosolnych
ogórki małosolne 3 sztuki
rosół 1,5 l
marchew 0,5
pietruszka 0,5
ziemniaki 3 sztuki
czosnek 2 ząbki
świeży koperek 3 łyżki
śmietanka słodka 30 % 100 g
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie woda z ogórków
Zupa z ogórków małosolnych
Marchew i pietruszkę pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę, zalej rosołem lub wodą i gotuj do miękkości. Dodaj także czosnek, możesz użyć czosnek z kiszenia ogórków. Możesz do zupy dodać inne warzywa jeśli chcesz. Ja użyłam rosołu, a więc wywar ma już swój smak. Można warzywa z ziemniakami podsmażyć na maśle i dopiero zalać wodą i gotować do miękkości.
Ogórki pokrój w bardzo cienkie plasterki, idealnie do tego sprawdza się mandolina.
Gdy ziemniaki o warzywa są już al dente dodaj pokrojone ogórki i gotuj razem jeszcze około 5 minut.
Śmietanę zahartuj 3 łyżkami zupy, wlej do garnka, dodaj koperek już nie gotuj. Przykryj pozostaw na około 5 minut. Jeżeli zupa jest mało kwaśna, dodaj wody z ogórków.
WEJDŹ i zobacz : sałatka z ogórków małosolnych, przepis na ogórki małosolne, zupa ogórkowa na żeberkach.
Smacznego 😊
Brak komentarzy