Zupa Ogórki

Zupa z ogórków małosolnych

18 czerwca 2021
Zupa z ogórków małosolnych

Pyszna zupa z ogórków małosolnych. Zupa ogórkowa na rosole z ziemniakami. Przepis na szybką zupę z ogórków krótko kiszonych. Tradycyjna polska ogórkowa tylko mniej kwaśna, pachnące koperkiem, zabielana śmietaną. Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych zup i każdy ją zna, ma też pewnie swój sposób przygotowania i ulubione przyprawy.  Jeśli ktoś zechce wykorzystać do zupy ogórki małosolne, polecam sprawdzony przepis. Jak zrobić ogórkową na rosole? Jak przygotować zupę z ogórków małosolnych?

Zupa z ogórków krótko kiszonych 

Zupa z ogórków małosolnych to idealne dania na upalne dni. Można jak w przepisie przygotować ją na rosole. Można także zupę z ogórków krótko marynowanych przygotować całkowicie na wywarze z warzyw i będzie to wtedy fit zupa i do tego wegetariańska.

Ogórkowa

Taka zupa ogórkowa to także przepis dla osób które lubią takie zupy, ale nie przepadają za zbyt kwaśnymi potrawami. Zupę ogórkową można przygotować jak w przepisie z ziemniakami. Znakomicie sprawdzi się także ryż, a moja znajoma podaje z grubym makaronem. Można przygotować zupę z samych ogórków i warzyw, podawać z pieczywem.  Jak  zrobić zupę z ogórków  krótko kiszonych?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Zupa z ogórków małosolnych

 

 

 

 

Zupa z ogórków małosolnych

ogórki małosolne 3 sztuki

rosół 1,5 l

marchew 0,5

pietruszka 0,5

ziemniaki 3 sztuki

czosnek 2 ząbki

świeży koperek 3 łyżki

śmietanka słodka 30 % 100 g

sól i pieprz do smaku

opcjonalnie woda z ogórków

 

 

Zupa z ogórków małosolnych

 

 

 

Zupa z ogórków małosolnych

 

Marchew i pietruszkę pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę, zalej rosołem  lub wodą i gotuj do miękkości.  Dodaj także czosnek, możesz użyć czosnek z kiszenia ogórków. Możesz do zupy dodać inne warzywa jeśli chcesz. Ja użyłam rosołu, a więc wywar ma już swój smak. Można warzywa z ziemniakami podsmażyć na maśle i dopiero zalać wodą i gotować do miękkości.

 

 

 

Ogórki pokrój w bardzo cienkie plasterki, idealnie do tego sprawdza się mandolina.

 

Gdy ziemniaki o warzywa są już al dente dodaj pokrojone ogórki i gotuj razem jeszcze około 5 minut.

 

Śmietanę zahartuj 3 łyżkami zupy, wlej do garnka, dodaj koperek już nie  gotuj. Przykryj pozostaw na około 5 minut.  Jeżeli zupa jest mało kwaśna, dodaj wody z ogórków.

 

WEJDŹ i zobacz : sałatka z ogórków małosolnych, przepis na ogórki małosolne, zupa ogórkowa na żeberkach.

 

Smacznego 😊

 

 

Zupa z ogórków małosolnych

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz