Zupa chrzanowa krem

Zupa chrzanowa krem z białą kiełbasą i jajkiem

 

Lekko pikantna zupa chrzanowa z  białą kiełbasą i jajkiem w niektórych nazywana chrzanówka wielkanocna. Zupa krem z chrzanem  ze słoika. Zupa z boczkiem, z białą kiełbasą wersja mięsna lub bezmięsna z grzankami lub jajkiem. Zupa chrzanowa wielkanocna najczęściej podawana z jajkiem i białą kiełbasą.  Jak zrobić zupę chrzanową? Chrzan to tradycyjny produkt na wielkanocnym stole tak samo jak jajka, żurek czy sernik.

Zupa chrzanowa bezglutenowa ze śmietaną lub bez śmietany, jak kto lubi.  Aby przygotować wielkanocną zupę potrzebujesz kilka prostych składników. Jest to przepis na szybką zupę z warzyw i chrzanu ze słoika.  Zupa chrzanowa z czym podawać? Zależy czy decydujemy się na zupę chrzanową z mięsem czy zupę wegetariańską. Najpopularniejszymi dodatkami do zupy chrzanowej na Wielkanoc są: biała kiełbasa, boczek, pulpeciki, jajka, grzanki i ziemniaki.

Jak zagęścić zupę krem z chrzanem? Aby uzyskać fajną konsystencję kremowej zupy mamy dwie możliwości. Albo zagęścić zupę mąką, albo ziemniakami. Zdecydowanie jestem zwolenniczką drugiego sposobu, jest zdrowszy i smaczniejszy niż ten pierwszy. Taka zupa krem chrzanowa czy każda inna dzięki ziemniakom będzie pełna warzyw i bez glutenu, mąka już ten stan zakłóci. Zupa chrzanowa krem jak zrobić?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Zupa chrzanowa krem przepis

pietruszka 1 sztuka

cebula średnia 1 sztuka

por biała część 1 sztuka

seler gruby plaster

ziemniaki 3 – 4 sztuki

marchew 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

liść laurowy 1 sztuka

ziele angielskie 3 kulki

jajka gotowane na twardo

biała kiełbasa surowa 3 – 4 sztuki

chrzan ze słoika

sól i pieprz do smaku

śmietanka 30 % słodka 100 g

woda około 2 l

 

 

 

Zupa chrzanowa krem jak zrobić

 

Warzywa obierz, włóż do garnka ( poza czosnkiem) dodaj liść laurowy, ziele angielskie, zalej wodą i wolno gotuj. Gdy warzywa będą al dente dodaj 0,5 łyżeczki soli, przykręć palnik i włóż do garnka kiełbasę.

 

Przykryj i parz kiełbasę około 20 minut. Pilnuj aby nie zaczęła się gotować.  W czasie kiedy kiełbasa się zaparzy, warzywa zmiękną.

 

Przełóż kiełbasę na talerz, przykryj aby nie ostygła. Wyjmij z garnka liść laurowy i ziele angielskie oraz marchewkę. Zupa chrzanowa to biała zupa, a więc z marchewki potrzebujesz tylko smak.  Zmiksuj warzywa na krem, dodawaj stopniowo po łyżce chrzanu aż uzyskasz swój smak. Dopraw solą i pieprzem, zagotuj.

 

Dodaj do śmietanki 2 – 3 łyżki zupy ( zahartuj) i wlej do garnka. Zupa chrzanowa krem gotowa, podawaj z białą kiełbasą i połówkami jajka, oraz odrobiną zieleniny. Może to być koperek, szczypiorek lub natka pietruszki.

 

Wejdź na Bloga i zobacz także: grochówka z białą kiełbasą, pierogi wielkanocne z białą kiełbasą

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Zupa wielkanocna chrzanowa lub żurek, wybór należy do Ciebie. Chrzanowa jest bardziej ostra, pikantna, wyrazista w smaku, żurek wielkanocny choć kwaśny to jednak nie ma w sobie tyle pikanterii.

Chrzanówka wielkanocna może być także w wersji fit, bezmięsnej czyli także jako zupa postna. Przygotowuje się ją tak samo jak zupę chrzanową z boczkiem czy białą kiełbasą, ale bez mięsnych dodatków. Dla podniesienia smaku warto warzywa przed gotowaniem podsmażyć na odrobinie masła lub oleju. Taka lekka zupa znakomicie smakuje z jajkiem na twardo lub z grzankami.

Cięższy wariant zupy chrzanowej to zupa na boczku, kiełbasie białej lub wędzonej lub na innym mięsie lub kościach wieprzowych.  Jak wcześniej wspomniałam zupa chrzanowa to zupa biała, dlatego kto chce zachować jej świąteczny kolor należy nie miksować marchewki. Jeżeli dodasz marchewkę zupa nabierze ciemniejszej barwy, zrobić się bardziej brudno różowa, a nie biała.  To już każdego indywidualna decyzja zrobi jak lubi.

Jeżeli jesteś fanem chrzanu polecam sos chrzanowy na ciepło i  sos chrzanowy na zimno. Znakomicie smakuje biała kiełbasa w sosie chrzanowym oraz jajka. Dla tych co nie lubią chrzanu, polecam sos musztardowy lub sos tysiąca wysp. Każdy z tych sosów sprawdzi się na co dzień jak i od święta, do dań mięsnych, sałatek, wędlin oraz ryb. Do miłego 👋