Żurek wielkanocny przepis

Żurek wielkanocny przepis

Przepis na żurek wielkanocny w każdym domu jest inny. Tradycyjny żurek wielkanocny mojego domu zawsze z białą kiełbasą.

Można też podać żurek wielkanocny z jajkiem lub żurek z jajkiem i kiełbasą.

Nie może go zabraknąć na świątecznym stole. Jest taki jak żurek być powinien,  kwaśny, aromatyczny, pachnący wędzonką i majerankiem. Obowiązkowo z dobrą białą kiełbasą —->  Przepis

Jak zrobić żurek wielkanocny z białą kiełbasą ? Z czym podawać żurek wielkanocny?

Żurek wielkanocny przepis

0,5 l zakwasu na żurek

biała surowa  kiełbasa

0,5 kg wędzonych kości

2 ząbki czosnku

2 liście laurowe

3 ziela angielskie

łyżeczka kulek pieprzu

3- 4 paski suszonych grzybów

cebula

marchew

pietruszka

kawałek selera

2 łyżki majeranku

1,5 l wody

sól i pieprz do smaku

chrzan

 1/2 szklanki śmietany 30 %

Żurek wielkanocny przepis jak zrobić

Do garnka wkładamy wędzone kości,

liście laurowe, ziele, pieprz, grzyby i warzywa.

Gotujemy 30 – 40 minut na wolnym ogniu.

Wyjmujemy kości,  wkładamy kiełbasę

 parzymy około 20 minut, należy pionować aby się nie zagotowała.

Następnie dodajemy zakwas,

 rozgnieciony czosnek, łyżkę chrzanu, majeranek

doprawiamy solą i pieprzem.

I najważniejsza zasada w gotowaniu.

Wszystko próbujemy, próbujemy i doprawiamy według

własnych upodobań.

Nie ma żelaznej zasady ile dać żuru, chrzanu czy soli.

Każdy z nas jest inny i co innego, inaczej doprawionego

nam będzie smakować.

Po zgaszeniu palnika, można jeśli ktoś lubi

zabielić śmietaną.

Smacznego 😊

Inne przepisy na Wielkanoc —- >  TU