Szybkie krokiety z pieczarkami

Szybkie krokiety z pieczarkami i białą kiełbasą

Szybkie krokiety z pieczarkami serem i surową kiełbasą. Krokiety bez jajka, bez panierki i jeszcze jedna zaleta, krokiety bez naleśników.  Przepis na ekspresowe krokiety z mięsem, soczyste i aromatyczne. Krokiety można przygotować w panierce będą wtedy cięższe, bardziej kaloryczne lub lżejsze bez panierki to już indywidualna decyzja. Krokiety z białą kiełbasą sprawdzą się jako danie wielkanocne, podane z sosem chrzanowym na ciepło lub na zimno smakują wybornie. Jak zrobić szybkie krokiety z pieczarkami i serem?

Co można zrobić z placków tortilla na obiad?  Z czym podać tortillę na ciepło? Krokiety bez naleśników to krokiety w tortilli.  Do najpopularniejszych należą krokiety z mięsem, które są jednak pracochłonne i wymagają więcej pracy. Aby zrobić szybkie krokiety warto wykorzystać białą surową kiełbasę.  Jeżeli ktoś woli krokiety bez mięsa, może zrobić tylko z pieczarkami i serem. Można też zrobić krokiety z pieczarkami i kapustą, co kto lubi. Jak zrobić krokiety bez maszynki do mięsa?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Szybkie krokiety z pieczarkami i serem przepis 

tortilla 17 – 20 cm opakowanie

biała surowa kiełbasa 500 g

cebula 1 duża

pieczarki 300 – 400 g

masło lub olej 2 łyżki

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

sól 1/3 łyżeczki

żółty ser tarty około 150 g

 

 

 

 

 

 

Szybkie krokiety z pieczarkami i serem jak zrobić

 

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na tłuszczu aż się zeszkli.  Następnie dodaj pokrojone w cienkie plasterki pieczarki.  Aby pieczarki zbyt nie ściemniały dodaj je partiami, szybciej odparuje z nich woda i zachowają ładny kolor.  Gdy pierwsza tura pieczarek z cebulą zmniejszy swoją objętość dodaj resztę i też poczekaj niech odparują. Pamiętaj jednak, by nie odparować zbyt mocno tak w 3/4 dzięki temu nadzienie pozostanie soczyste.

 

Na koniec dodaj do pieczarek z cebulą pieprz ziołowy, majeranek dopraw solą do smaku. Jeżeli lubisz ostrzejsze smaki możesz dodać czarnego pieprzu. Lekko ostudź nadzienie, nim połączysz z białą kiełbasą. Z cieplejszym składniki lepiej się łączą.

 

Do pieczarek dodaj surową kiełbasę bez osłonek, wymieszaj, na koniec dodaj starty na grubych oczkach ser, który nie tylko doda smaku, ale i zadziała jak spoiwo na nadzienie.

 

Na każdy placek tortilli nałóż porcję nadzienie, rozsmaruj cienką warstwę i pozostaw na chwilę aby lekko zmiękły od wilgoci. A następnie zwijaj jak tradycyjne krokiety. Jeżeli chcesz aby szybciej się usmażyły złóż tylko na pół.

 

Ułóż pojedynczo na dużej, zimnej patelni łączeniem do góry. Podgrzewaj wolno i obracaj kilka razy aż się zrumienią z każdej strony. Możesz też panierować w jajku i bułce i smażyć na tłuszczu. Moja propozycja na krokiety z kiełbasą i serem jest bez panierki i tłuszczu.

 

Nie obawiaj się, że będą twarde i suche, po zdjęciu z patelni i ułożeniu na półmisek szybko przechodzą wilgocią z nadzienia. Są mięciutkie i delikatne.

 

Jak wcześniej wspomniałam można podawać z sosem chrzanowym, sosem musztardowym lub jako dodatek do białego barszczu lub żurku wielkanocnego. Choć mnie najlepiej smakują ze samym chrzanem. 😋

 

Wejdź na Bloga i zobacz także: krokiety po węgiersku, krokiety z kapustą i grzybami.

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Szybkie krokiety to pomysł na białą kiełbasę. Zastanawiasz się co z niej zrobić innego, nowego niż stare znane wszystkim przepisy jak żurek wielkanocny z białą kiełbasą. Święta Wielkanocne spotkania w mniejszym lub większym gronie. Fajnie mieć asa w rękawie, którym zaskoczymy gości i domowników.

Tortilla mała czy duża to składnik wielu smacznych, oryginalnych potraw. Mój ulubiony przepis to tortilla z ruskim  farszem. To przepis słony, wytrawny, ale także znakomicie smakuje  tortilla na słodko. Pomysłów jest wiele każdy znajdzie coś dla siebie. Do miłego 👋