Krokiety po węgiersku

 

Krokiety po węgiersku

 Aromatyczne krokiety po węgiersku. Chrupiące naleśniki i pikantne mięciutkie nadzienie to krokiety po węgiersku. Doskonałe na klasyczny obiad, jak i na przekąskę. Pyszne krokiety, aromatyczne wnętrze z delikatnymi mięsnymi kąskami i dużą ilością warzyw. Pierś kurczaka, papryka, pomidory, trochę pikantnych przypraw. Klasyczne krokiety ( mięso mielone lub mięso z rosołu) mają ogromne grono swoich wielbicieli. Warto jednak skorzystać z innych pomysłów i poszerzyć zestaw przysmaków. Jak zrobić krokiety po węgiersku? 

 Jak zrobić dobry farsz do krokietów 

Krokiety po węgiersku, prosty i sprawdzony przepis. Gotowe możemy podawać tradycyjnie z barszczem czerwonym lub zaserwować sos czosnkowy, sos pieczarkowy albo sos koperkowy. Choć dodatki są dowolne, zależy co kto lubi. Równie dobrze smakują same bez dodatków. Ten przysmak ma wiele podobnych sobie, krokiety kebab, krokiety królewskie. Każde smakują inaczej choć podane prawie w tym samym opakowaniu.

Zapraszam na przepis!🙂

 

 

 

Krokiety po węgiersku 

Naleśniki ====> PRZEPIS

Nadzienie:

300 g piersi z kurczaka lub szynki wieprzowej

1 łyżka słodkiej papryki

1 duża cebula

2 papryki

5 pieczarek

3 ząbki czosnku

1/3 łyżeczki soli

1/3 ostrej papryki

1 łyżka majeranku

2 pomidory

2 korniszony

0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego

Oraz

bułka tarta

tłuszcz do smażenia

3 jajka

 

 

 

 

Krokiety po węgiersku jak zrobić 

 

Naleśniki smażymy według przepisu. Z tego przepisu wychodzi około 12 sztuk, zależy od grubości i wielkości placków oraz ilości nadzienie.

 

Mięso kroimy w niewielką kostkę, nacieramy mieszanką czosnek ( rozgnieciony), ostra papryka, sól. Odstawiamy na 20 minut, aby mięso się zamarynowało.

 

Pomidory polewamy wrzątkiem, usuwamy skórę i kroimy w kostkę. Papryki, cebulę, pieczarki kroimy także w drobną kostkę. 

 

Na patelni rozgrzewamy 2 – 3 łyżki oleju, wsypujemy paprykę i chwilę ją podsmażamy. Następnie dodajemy mięso, które smażymy około 10 minut. Dodajemy warzywa, pieczarki, pomidory i wszystko razem smażymy.

 

Gdy wszystko zmięknie i odparuje dodajemy majeranek, pieprz ziołowy, korniszony, doprawiamy do smaku. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia. Jeśli masa jest zbyt wodnista, należy dodać trochę bułki tartej, aby nam placki nie namokły lub mocniej odparować.

 

Dalej postępujemy jak przy tradycyjnych krokietach, nakładamy porcję farszu, składamy, panierujemy w jajku i bułce. Smażymy na złoty kolor. 

 

Kto chce aby nadzienie było bardziej zwarte, może dodać kilka łyżek tartego żółtego sera.

 

Jak wspomniałam wcześniej krokiety z węgierskim nadzieniem można podawać różnie, barszcz czerwony, żurek, jak kto lubi. Jednak mnie najbardziej smakują z  sosem pomidorowym 😋

Smacznego 😊

 

 Inne pomysły na naleśniki ====> TU