Malinowa chmurka bez pieczenia

 

Malinowa chmurka na herbatnikach

Pyszne ciasto malinowa chmurka bez pieczenia na herbatnikach. Proste ciasto warstwowe z bitą śmietaną, galaretką i malinami, słodka masa i kwaśne owoce doskonale się uzupełniają. Co dać zamiast bezy na malinowa chmurka? Bita śmietana miękka i puszysta, chrupiące twarde płatki migdałów też się sprawdzą. Pyszny orzeźwiający deser z owocami i bitą śmietaną na herbatnikach.  W handlu są dostępne różne ciastka, miękkie i twarde, jasne i ciemne. Malinowa chmurka na biszkoptach jasnych równie dobrze się sprawdzi co na ciemnych herbatnikach.  To bardzo smaczne i efektowne ciasto na pewno będzie ozdobą stołu. Malinowa chmurka na imieniny, urodziny, spotkanie ze znajomymi będzie idealna. Jak zrobić malinową chmurkę bez pieczenia?

Malinowa chmurka na spodzie z ciastek

Malinowa chmurka bez pieczenia to tylko jeden z wielu przepisów na to pyszne ciasto. Malinowa chmurka bez mascarpone, malinowa chmurka na biszkoptach, bez galaretki, bez malin. I mój przepis czyli malinowa chmurka bez bezy. Jeżeli ciasto z malinami ma być bez pieczenie to z bezą już bez pieczenia nie będzie. Chyba że będzie to malinowa chmurka z gotowymi bezami.  Osobiście nie lubię bezy pod żadną postacią i nawet jeśli zrobię ciasto z bezą ( na życzenie) to beza  z mojej porcji idzie na bok.  😉 Ciasto malinowa chmurka bez pieczenia sprawdzony przepis.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Malinowa chmurka bez pieczenia na herbatnikach

Składniki:

herbatniki Petit około 250 g

Pierwsza masa

serek z wiaderka 500 g

galaretka cytrynowa

woda 0,5 szklanki

Druga masa

maliny 400 g

galaretka malinowa 2 sztuki

woda 300 ml

Trzecia masa

słodka śmietanka 30 – 36 % 400  g

żelatyna 2 łyżeczki

mleko lub woda 1/3 szklanki

cukier puder do smaku

 

 

 

 

 

Malinowa chmurka bez pieczenia jak zrobić

Jak zrobić malinową chmurkę na herbatnikach

Blaszkę 20 x 20 cm lub tortownicę 20 – 22 cm wyłóż folią spożywczą.

Przygotuj galaretki, cytrynową w 0,5 szklanki gorącej wody, a malinowe w  400 ml wody, odstaw do ostygnięcia.

Spód blaszki wyłóż  herbatnikami.

 

 

 

 

Serek ( u mnie Hanusi, ale sprawdzi się także Mój Ulubiony czy inny z Mlekovita ) miksuj chwilę aby go lekko rozbić, a następnie dodawaj po łyżce zimnej, lekko gęstniejącej galaretki cytrynowej. Wyłóż masę na ciastka, wyrównaj. Ułóż kolejną warstwę ciastek, lekko je wciskając w masę. Odstaw do lodówki do stężenia. Spróbuj na słodkość, jeżeli lubisz bardziej słodkie desery dodaj do smaku cukru pudru.

Gdy galaretka malinowa jest już zimna, ale wciąż płynna dodaj do niej maliny. Delikatnie wymieszaj, maliny gdy zaczną ”namakać” będą tracić swój matowy nalot, a staną się błyszczące.  Galaretka z malinami powinna zacząć lekko tężeć, aby maliny nie opadły na spód tylko zastygły w galaretce na różnych poziomach. Odstaw ciasto, aż galaretka całkowicie stężeje.

 

 

 

 

W 1/3 szklanki mleka lub wody namocz żelatynę. Gdy napęcznieje podgrzej i wymieszaj aż się rozpuści. Śmietanę ubij na sztywno, dodaj cukier puder do smaku, ja lubię ciasta mało słodkie i dodałam tylko łyżkę cukru. Do zimnej żelatyny dodaj 2 łyżki ubitej śmietany i wymieszaj, takie zahartowanie sprawia, że w masie  nie powstaną tzw. gluty.  Wlej cienkim strumieniem do bitej śmietany, wolno miksuj. Wyłóż na  ciasto jako ostatnią warstwę. Odstaw do stężenie.

Jeżeli lubisz bezę, możesz na wierzch ułożyć gotowe małe bezy, albo kilka pokruszyć i udekorować ciasto.

 

Zobacz koniecznie: ciasto z bitą śmietaną i kajmakiem, ciasto z truskawkami i galaretką,

Smacznego 😊