Sałatka z kapusty
Przepis na smaczną sałatkę z kapusty i ogórków na zimę. Łatwa w przygotowaniu, chrupiąca sałatka z papryki, ogórków i kapusty. Sałatka z kapusty czyli sałatka wielowarzywna to klasyka w polskiej kuchni. Sałatka na zimę i nie tylko, taki zestaw doskonale smakuje o każdej porze roku. Sałatka z ładnych kształtnych ogórków już zrobiona, te mniej urodziwe można wykorzystać do sałatki z kapustą i papryką. Jak zrobić sałatkę z kapusty i ogórków do słoików? Zastanawiasz się co jeszcze zrobić z ogórków gruntowych albo z ogórków i papryki?
Sałatka na zimę przepisy
Sałatka na zimę z ogórków należy do najpopularniejszych. Następna w kolejce jest sałatka z cukinii, a dopiero później sałatka z kapusty. Nie można w tych zestawach na zimę pominąć sałatek z papryką i fasolką szparagową. O sałatce z kapusty, ogórków, cebuli, marchewki i papryki mówi się też sałatka wielowarzywna na zimę. I jest jeszcze jedna bardzo ciekawa nazwa, sałatka kolorowa na zimę. Sałatka kolorowa jest piękna póki jej nie zapasteryzujemy. Później kolorowa sałatka wielowarzywna wygląda jak każda sałatka z papryki, ogórka i kapusty. Co zrobić z ogórków gruntowych? Co zrobić z grubych ogórków gruntowych?
Zapraszam na przepis 🙂
Sałatka z kapusty i ogórków na zimę przepis
kapusta biała 1 główka
ogórki gruntowe 2 kg
papryka 0,5 kg
cebula 0,5 kg
czosnek 5 ząbków
marchew 3 średnie sztuki
Zalewa do sałatki:
olej 0,5 szklanki
ocet spirytusowy 3/4 szklanki
cukier 3/4 szklanki
pieprz 2 łyżeczki
sól 2 – 3 łyżki łyżki
liście laurowe 3 sztuki
ziele angielskie 5 kulek
Sałatka z kapusty i ogórków jak zrobić
Kapustę poszatkuj, ogórki pokrój w cienkie plasterki, cebulę obierz i pokrój w piórka. Marchew zetrzyj na tarce na grube pazurki lub pokrój w cienkie plasterki. Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój ją w paski. Czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
Poszatkowane i pokrojone warzywa umieść w dużej misce, posyp solą ( ilość zależy jak słone lubisz sałatki) ponownie wymieszaj i odstaw na dwie godziny. Pamiętaj aby drewnianą łyżką przemieszać sałatkę ze dwa – trzy razy.
W garnku zagotuj wszystkie składniki na zalewę odstaw do przestygnięcia. Zimną wlej do sałatki wymieszaj i pozostaw na kolejną godzinę.
Napełniaj słoiki warzywami do zwężenia, resztę uzupełnij powstałym sokiem. Wstaw do garnka, zalej zimną wodą, pasteryzuj 15 minut od chwili zagotowania.
I żelazna zasada przetworów czyste wyparzone wrzątkiem, nieuszkodzone słoiki, tam gdzie jest kwaśne środowisko ( kiszonki, ocet itp. ) nakrętki muszą być nowe!
Zobacz koniecznie: sałatka szwedzka, sałatka z papryki, sałatka z cukinii .
Smacznego 😊
Brak komentarzy