Kostka bratysławska przepis

 

Kostka bratysławska przepis

Co to jest kostka bratysławska i jak się ją robi? Przepis na węgierską zapiekankę makaronową na słodko prawdziwa fantazja smaków. Kostka bratysławska czyli  pozsonyi kocka to coś jak nasze wigilijne kluski z makiem, które mają grono wielbicieli.  Łatwe w przygotowaniu ciasto z makiem i bakaliami, gdzie głównym składnikiem jest makaron.  To także sposób na mak mielony.  Kto był na Węgrzech pewnie zna ten przysmak, tam kostka bratysławska jest bardzo popularna.  Lubimy wszelakie zapiekanki makaronowe, ale makaron zapiekany na słodko jest mniej popularny. Moja dzisiejsza propozycja to makaron na słodko ze śmietaną, makiem i dżemem morelowym.  To szybkie ciasto z makiem, które zawsze się udaje. Czasem warto zaskoczyć innych ciastem z makiem w innej formie. Jak zrobić kostkę bratysławską?

Kluski z makiem pozsonyi kocka 

Kluski z makiem goszczą na wielu wigilijnych stołach razem z makowcem, makówkami i innymi przysmakami z makiem. I właśnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia potrawy z makiem są najczęściej przygotowywane. Później trochę o nich zapominamy, a szkoda bo można w łatwy sposób przygotować pyszny deser. Kostka bratysławska przepis na zapiekankę makaronową na słodko.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Kostka bratysławska przepis

makaron wstążki 400 g

jajka 3 sztuki

cukier 5 łyżek

śmietana 18 % gęsta 200 g

sok z cytryny 3 łyżki

rodzynki 0,5 szklanki

Masa makowa:

mak mielony 200 g

masło 2  łyżki

jajko 1 sztuka

dżem morelowy 230 – 250 g

cukier puder do posypania

 

 

 

 

Kostka bratysławska przepis jak zrobić

 

Makaron ugotuj al dente zgodnie z zaleceniami producenta.

 

Blaszkę 22 x27 cm lub o zbliżonym rozmiarze wyłóż papierem do pieczenia.

 

Rodzynki przelej wrzątkiem.

 

W rondlu rozpuść masło, dodaj dżem lekko podgrzej aby zrobił się rzadszy dodaj mak, jajko i dokładnie wymieszaj. Jeżeli nie masz dżemu morelowego dodaj brzoskwiniowy.

 

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno z 3 łyżkami cukru.

 

 

 

 

 

Żółtka zmiksuj aż zbieleją z 2 łyżkami cukru, dodaj śmietanę i sok z cytryny.  Dokładnie wymieszaj dodawaj makaron i tu się sprawdzi ręka. Mieszaj aż makaron pokryje się masą z żółtek i śmietany. Następie na 3 razy dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj całość.

 

Na dno blaszki wyłóż połowę makaronu, lekko ugnieć łyżką. Na makaronie rozprowadź dżem z makiem, wyrównaj, rozsyp rodzynki, przykryj resztą makaronu.

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 190 stopni, środkowa półka, góra – dół) zapiekaj 30 – 40 minut aż się góra zrumieni.

 

Jeszcze ciepły wyjmij z formy, możesz posypać cukrem pudrem.

Węgierska pozsonyi kocka gotowa gotowa, kostka bratysławska przepis na kluski z makiem w trochę innej formie.

.W oryginalnym węgierskim przepisie należało rozsypać suchy mak po makaronie i na nim rozprowadzić dżem. Za pierwszym razem okazało się to bardzo trudne. Dlatego postanowiłam połączyć mak z dżemem wcześniej i to był dobry pomysł.

 

Wejdź i zobacz: makowiec bez pieczenia, kluski z makiem 

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com