Kotlety przepisy Przepisy na kurczaka

Filet kurczaka z mozzarellą i pomidorem.

22 maja 2016
Filet kurczaka z mozzarellą
Filet kurczaka z mozzarellą i pomidorem. Przepis na pysznie nadziany filet kurczaka.
Mozzarella ostatnio stała się bardzo modna.
Nie wiem czy to ludzie się w niej tak rozsmakowali,
a może to zasługa pewnej reklamy?
Nieważne, ważne aby korzystać i się cieszyć smakiem.
Też zakupiłam  spory kawałek i postanowiłam go wykorzystać.
Dziś pierwsza odsłona, następna wariacja będzie niebawem. 🙂

Filet kurczaka z mozzarellą

4 średnie piersi kurczaka
4 plastry  mozzarelli 
4 plastry pomidora
sól i pieprz
łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki masła
Dla osób które chcą zrobić bez tłuszczu
kilka łyżek wody
łyżeczka słodkiej papryki

Filet kurczaka z mozzarellą

Mięso rozbijamy na cienkie płaty, należy uważać aby nie narobić dziur,
aby nam później ser nie wypłynął.
Każdy płat oprószamy bazylią,  solą i pieprzem, układamy krążek sera,
na nim pomidor i  jeszcze raz odrobina soli na pomidora.
Składamy, zawijamy tak aby szczelnie zapakować nadzienie.
Można sobie pomóc wykałaczkami.
Odkładamy na 10 min do lodówki, aby nam się zależało i było
stabilniejsze gdy zaczniemy je przekładać.
Na patelni rozgrzewamy masło i układamy kotlety stronę
z łączeniem zaczynamy smażyć pierwszą.
I na bardzo wolnym ogniu sobie smażymy, po obróceniu
można przykryć pokrywką aby całość ładnie się przesmażyła,
a ser rozpuścił.
Gotowe przekładamy na talerz aby sobie chwilę odpoczęły.
Jeśli ktoś lubi bazylię, w tym wypadku polecam suszoną.
Świeża jest fajniejsza, ja wiem, ale jak się ją podda obróbce termicznej
traci na swojej urodzie i wygląda jak zmarznięty liść brzozy.
I teraz coś dla Pani Kasi…. chciała Pani normalnie, ale bez tłuszczu.
A więc tak też można, wszystko przygotowujemy tak samo,
ale zamiast masła na patelni rozgrzewamy kilka łyżek wody
i wsypujemy połowę papryki.
Układamy mięso i wierzch posypujemy resztą proszku.
Podduszamy i obracamy, w razie potrzeby uzupełniamy wodę.
Na koniec odparowujemy i mamy piękne, rumiane kotleciki
zrobione bez tłuszczu, jak te na załączonym obrazie.
Widać nic im nie brakuje, gładkie, rumiane aż miło. 🙂
Mięsko czy na tłuszczu czy bez
jest aromatyczne, soczyste, delikatne i bardzo na czasie. 🙂

Zobacz również

37 komentarzy

  • Reply Bożena 22 maja 2016 at 19:19

    Bardzo – że tak się wyrażę – przyjazny przepis. Same ulubione składniki, które świetnie razem smakują. A mozarellę również bardzo lubię i zawsze mam w lodówce. Pyszny, łagodny smak. Nawet pizze czy zapiekanki wolimy posypane mozarellą. A sałatka z mozarellą, pomidorami i listkami bazylii to już po prostu palce lizać!

    • Reply Ela Dziurkowska 22 maja 2016 at 20:02

      Zgadza się jak niektórzy mówią…dla chorych. Ale za to pasuje do wszystkiego 🙂

  • Reply bozenawdaniec. 22 maja 2016 at 19:48

    Nie gustuję w reklamach, za to mozarellą zajadam się od dawna, moja ulubiona wersja to grzanka z mozarellą i suszonymi pomidorami, polecam. W zamian adoptuję te pyszności, które dziś serwujesz. Przepraszam ze ostatnio mnie tak mało, wyjaśnię za jakis czas 🙂 A tymczasem pozdrawiam cieplutko 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 22 maja 2016 at 20:03

      I słusznie, bo reklama kłamie :)) Ja mam w domu przeciwników suszonych pomidorów, a więc używam sporadycznie. Jak wyjaśnisz to masz przebaczone :))

    • Reply bozenawdaniec. 26 maja 2016 at 06:48

      Ja mam swoje suszone pomidorki, smak jest zdecydowanie inny 🙂

  • Reply ♥ Łucja-Maria ♥ 22 maja 2016 at 19:59

    Elu, do filecików użyłaś mozzarelli kulkowej (z mleka bawolic) czy tej suchej jaką trze się do pizzy albo cannelloni? Świetny przepis. Kupuję. Obiad w mig!!!!!
    Serdecznie pozdrawiam:)

    • Reply Ela Dziurkowska 22 maja 2016 at 20:05

      Taka sucha z kawałka. A robi się naprawdę bardzo szybko. Pozdrawiam serdecznie 🙂

    • Reply Marcepanowy Kącik 22 maja 2016 at 20:19

      Bardzo smaczne wiosenne kotleciki. Gratulacje z okazji publikacji książki 😉 Pozdrówka.

    • Reply Ela Dziurkowska 25 maja 2016 at 08:29

      Dziękuję bardzo Małgosiu 🙂

  • Reply Ela 22 maja 2016 at 20:35

    Smaczne, zdrowe i kolorowe jedzonko, tak jak lubię !!
    Pozdrawiam serdecznie

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:31

      Tak wiosennie, a nawet letnio 🙂

  • Reply Renata 22 maja 2016 at 20:45

    u mnie mozzallelę lubią dziewczyny, wiec ciągle jest w lodówce.
    Mięsko palce lizać:)

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:32

      U mnie nie ma wielkich fanów tego smakołyku, ale jak już zrobię to zjedzą 🙂

  • Reply kociolek-pysznosci 23 maja 2016 at 08:04

    Mięso palce lizać, super dodatki 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:32

      Dziękuję 🙂

  • Reply Megly 23 maja 2016 at 09:27

    Zwykle jadałam tylko devolaje 🙂 Ale ten przepis jeszcze bardziej mi się spodobał. Ależ to musiało być smaczne 🙂 Mniam! A tak się składa, że nawet mozzarellę mam w lodówce 🙂 Pozdrowionka serdeczne 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:33

      Oj było Madziu nie będę zaprzeczać 🙂 Serdecznie pozdrawiam 🙂

  • Reply Z Majeczką w kuchni 23 maja 2016 at 09:54

    Fajne roladki, obiadek smaczny!

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:33

      Dzięki Marta, też tak nieskromnie uważam 🙂

  • Reply Unknown 23 maja 2016 at 12:28

    idealny na lekki obiad 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:33

      Ciężkie panierki dobre na zimę 🙂

  • Reply Natalia 23 maja 2016 at 17:36

    Uwielbiam takie obiadki:)

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:38

      Ja też, kurczak zaraz nabiera innego wymiaru 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 23 maja 2016 at 17:49

    Osobiście uwielbiam dania z mozzarellą. Nie wiem, dlaczego, ale ją kocham. Aż mi ślin ka pociekła 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:38

      Tak to już jest, albo się coś lubi albo nie i czasem nie umie się określić dlaczego? 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 23 maja 2016 at 18:09

    Bardzo apetyczne kotleciki, muszę sobie takie zrobić bo uwielbiam mozzarellę 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:38

      Polecam, naprawdę warto 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 23 maja 2016 at 19:43

    Bardzo pomysłowe i apetycznie przygotowane filety 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:39

      Dziękuję Agnieszka, udały się 🙂

  • Reply Moje Gotowanie 23 maja 2016 at 21:44

    Bardzo pysznie tu u Ciebie 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:39

      Dzięki Halinko 🙂

  • Reply Beata 24 maja 2016 at 10:05

    Dla mnie środek idealny :))

    • Reply Ela Dziurkowska 24 maja 2016 at 18:39

      O tak Beti, soczysty aromatyczny….

  • Reply Candy Pandas 24 maja 2016 at 21:33

    Niczym koperty z niespodzianką 😀 BArdzo dobry pomysł!

    • Reply Ela Dziurkowska 25 maja 2016 at 08:30

      Tak też można to nazwać 🙂

  • Reply Anulla 26 maja 2016 at 13:34

    pysznie nadziany kurczak 🙂

  • Reply Pani KoModa 5 sierpnia 2016 at 08:57

    Wygląda pysznie. I na pewno tak smakuje! Ja też jestem fanka mozzarelli 😀 👌 😆

  • Zostaw komentarz