Pierś kurczaka z serem i pomidorem
Przepis na soczystą i aromatyczną pierś z kurczaka z serem mozzarella. Filet z piersi kurczaka inaczej? Kotlet z panierką czy bez panierki, soczysty i delikatny czy suchy jak wiór? Pyszny kotlet bez panierki z mozzarellą i pomidorem, to idealne połączenie. Ser mozzarella z pomidorami smakuje znakomicie, a w towarzystwie piersi kurczaka to prawdziwa uczta. Klasyczny kotlet z kurczaka smażony w panierce był wiele razy. Warto sięgnąć po lżejszy przepis i przygotować pierś z kurczaka z serem i pomidorem. Jak usmażyć pierś kurczaka aby była soczysta i delikatna? Taka pierś z kurczaka na obiad to doskonała propozycja na coś innego. Filet kurczaka na szybko z patelni podsmażany na maśle. Co zrobić z piersi kurczaka?
Soczysta pierś z kurczaka
Każdy przepis na pierś kurczaka jest dobry pod warunkiem, że sprawdzony. Co zrobić aby pierś z kurczaka była soczysta? Pierwszym krokiem jest kupienie dobrej jakości mięsa o czym pisałam w artykule pt. Świeże mięso jak wybrać . Następnie jest wymoczenie mięsa w solance. Takie mięso robi się soczyste i delikatne. I najważniejsze smażenie. Jak usmażyć pierś z kurczaka? Jest podstawowa zasada, czy smażymy kotlety panierowane czy bez panierki. Nie można mięsa w trakcie smażenia dziurawić, kaleczyć widelcem. Przez skaleczenia sok z mięsa wypływa, z patelni pryska, a my mamy wiór a nie pyszny kotlet.
Zapraszam na przepis
Pierś kurczaka z serem
Pierś kurczaka z serem przepis
pierś z kurczaka 2 większe
mozzarella 4 plasterki
pomidor duży 4 plasterki
czosnek 1 ząbek
słodka papryka 0,5 łyżeczki
pieprz ziołowy 0,5 łyżeczki
sól i pieprz szczypta
Oraz:
masło 1 łyżka
kilka listków bazylii
Pierś kurczaka z serem
Pierś kurczaka z serem jak zrobić
Mięso oczyść z błon i tłuszczu, przetnij każdy filet na dwa cieńsze. Do garnka wlej zimnej wody ( aby zakryć mięso) dodaj dużą łyżkę soli i włóż mięso. Pozostaw na około 30 minut. Dzięki temu mięso z kurczaka pozbędzie się przebarwień i nabierze ładnego koloru. Jeżeli Ci się śpieszy możesz ten zabieg pominąć.
Piersi kurczaka dokładnie osusz. Natrzyj piersi dokładnie czosnkiem i przyprawami. Na patelni rozgrzej masło. Połóż filety i podsmaż z jednej strony na rumiano około 3 – 4 minut.
Obróć na drugą stronę, najlepiej łopatką aby mięsa nie skaleczyć. Skaleczone mięso wyjdzie suche i nieapetyczne. Na podsmażonej stronie ułóż plastry pomidora, odrobinę je posól. Przykryj mozzarellą. Smaż pod przykryciem około 5 minut. Wyłącz palnik i pozostaw jeszcze kotlety na patelni aby sobie odpoczęły.
Podawaj z odrobiną bazylii lub bez, zależy co lubisz. Kotlety z piersi kurczaka z mozzarellą i pomidorem są bardzo soczyste i aromatyczne. Kotlety możesz podać z frytkami, ziemniakami, pieczywem lub tylko z surówką.
Wejdź i zobacz koniecznie: pierś kurczaka w cieście naleśnikowym, sałatka z kurczakiem
Smacznego 😊
Redakcja dietamojapasja.com
Pierś kurczaka z serem
Pierś z kurczaka inaczej
Filet z piersi kurczaka daje nam wiele możliwości, roladki, bitki, klopsiki, mielone i wiele innych dań pieczonych, smażonych lub gotowanych. Ta delikatna część kurczaka jest bardzo podatna na przyprawy i łatwo jej nadać taki smak jaki lubimy lub jakiego oczekujemy. Może być delikatna i łagodna lub ostra i pikantna. Jak zrobić pierś kurczaka inaczej? Kotlet z kurczaka bez panierki smażony na maśle, podawany z pomidorem i mozzarellą to na pewni świetna propozycja na obiad. To także pomysł na ciepłą kolację lub szybki poczęstunek dla gości. Pierś kurczaka z serem i pomidorem, smaczna i prosta w przygotowaniu.
19 komentarzy
Ale smakowity 😉 i oczywiście co najważniejsze robi się szybko, świetny przepis 😉
Bardzo pyszny pomysł 🙂
masz rację, na tak przygotowanym mięsie, pomidor świetnie smakuje, tak samo jak owoce:)
buziaki
Ja rzadko robię kotlety z panierką. I moim zdaniem tak podane są pyszne. Pomysł całkiem mój. Pomidory i mozzarella- uwielbiam 🙂
pyszny pomysł na obiad 🙂
Jedzonko palce lizać !!
Pozdrawiam
Bardzo fajne kotleciki, zawsze to coś innego :))
Moja mama kocha takie gotowanie MNIAM MNIAM będę w Polsce za 3 tygodnie więc zasugeruję mamie przepis. Dziękuję!
Ostatnio tak robiłam schabowe 🙂 pyszne były 🙂 kurczaczek też apetyczny 🙂
Apetyczny obiadek!
dziś miałam dokładnie takie same:)
Za kotletami nie przepadam, ale w takiej wersji chętnie bym zjadła 🙂
Super wygląda 🙂 Jeszcze takich z mozzarellą nie jadłyśmy 🙂
Świetny obiadek. Tyle masz pomysłów na tego kurczaka 🙂
Bardzo lubię takie mięsko:)
Ale fajne szybkie danie 😀
W sam raz dla studenta, muszę sobie kiedyś zrobić.
Wykorzystam, w sobotę goście…
Bardzo lubie tak przygotowany filecik 🙂
bardzo lubię to połączenie 🙂