Kurczaka Kotlety

Pierś kurczaka z serem

9 lipca 2016
kotlet z kurczaka z mozzarellą i pomidorem - Pierś kurczaka z serem

Pierś kurczaka z serem

Przepis na soczystą i aromatyczną pierś z kurczaka z serem mozzarella. Filet z piersi kurczaka inaczej? Pyszny kotlet bez panierki z mozzarellą i pomidorem,  to idealne połączenie. Ser mozzarella z pomidorami smakuje znakomicie, a w towarzystwie piersi kurczaka to prawdziwa uczta. Klasyczny kotlet z kurczaka smażony w panierce był wiele razy. Warto sięgnąć po lżejszy przepis i przygotować pierś z kurczaka z serem i pomidorem. Jak usmażyć pierś kurczaka aby była soczysta i delikatna? Taka pierś z kurczaka na obiad to doskonała propozycja na coś innego.  Filet kurczaka na szybko z patelni podsmażany na maśle.  Co zrobić z piersi kurczaka?

Soczysta pierś z kurczaka

Każdy przepis na pierś kurczaka jest dobry pod warunkiem, że sprawdzony. Co zrobić aby pierś z kurczaka była soczysta? Pierwszym krokiem jest kupienie dobrej jakości mięsa o czym pisałam w artykule pt.  Świeże mięso jak wybrać .  Następnie jest wymoczenie mięsa w solance.  Takie mięso robi się soczyste i delikatne. I najważniejsze smażenie. Jak usmażyć pierś z kurczaka? Jest podstawowa zasada, czy smażymy kotlety panierowane czy bez panierki. Nie można mięsa w trakcie smażenia dziurawić, kaleczyć widelcem. Przez skaleczenia sok z mięsa wypływa, z patelni pryska, a my mamy wiór a nie pyszny kotlet.

 

Pierś z kurczaka inaczej

Filet z piersi kurczaka daje nam wiele możliwości. Ta delikatna część kurczaka jest bardzo podatna na przyprawy i łatwo jej nadać taki smak jaki lubimy lub jakiego oczekujemy. Jak zrobić pierś kurczaka inaczej? Kotlet z kurczaka bez panierki smażony na maśle, podawany z pomidorem i mozzarellą to na pewni świetna propozycja na obiad. To także pomysł na ciepłą kolację lub szybki poczęstunek dla gości.  Pierś kurczaka z serem i pomidorem, smaczna i prosta w przygotowaniu.

 

Zapraszam na przepis

 

kotlet z kurczaka z mozzarellą i pomidorem - Pierś kurczaka z serem

 

 

 

Pierś kurczaka z serem przepis

pierś z kurczaka 2 większe

mozzarella 4 plasterki

pomidor duży 4 plasterki

czosnek 1 ząbek

słodka papryka 0,5 łyżeczki

pieprz ziołowy 0,5 łyżeczki

sól i pieprz  szczypta

Oraz:

masło 1 łyżka

kilka listków bazylii

 

 

 

kotlet z kurczaka z mozzarellą i pomidorem - Pierś kurczaka z serem

 

 

Pierś kurczaka z serem jak zrobić

 

Mięso oczyść z błon i tłuszczu, przetnij każdy filet na dwa cieńsze.  Do garnka wlej zimnej wody ( aby zakryć mięso) dodaj dużą łyżkę soli i włóż mięso. Pozostaw na około 30 minut. Dzięki temu mięso z kurczaka pozbędzie się przebarwień i nabierze ładnego koloru. Jeżeli Ci się śpieszy możesz ten zabieg pominąć.

 

Piersi kurczaka dokładnie osusz. Natrzyj piersi dokładnie czosnkiem i przyprawami. Na patelni rozgrzej masło. Połóż filety i podsmaż z jednej strony na rumiano około 3  – 4 minut.

 

Obróć na drugą stronę, najlepiej łopatką aby mięsa nie skaleczyć. Skaleczone mięso wyjdzie suche i nieapetyczne.  Na podsmażonej stronie ułóż plastry pomidora, odrobinę je posól. Przykryj mozzarellą. Smaż pod przykryciem około 5 minut.  Wyłącz palnik i pozostaw jeszcze kotlety na patelni aby sobie odpoczęły.

 

Podawaj z odrobiną bazylii lub bez, zależy co lubisz. Kotlety z piersi kurczaka z mozzarellą i pomidorem są bardzo soczyste i aromatyczne.  Kotlety możesz podać z frytkami, ziemniakami, pieczywem lub tylko z surówką.

 

Wejdź i zobacz koniecznie: pierś kurczaka w cieście naleśnikowymroladki z piersi kurczaka sałatka z kurczakiem 

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com

kotlet z kurczaka z mozzarellą i pomidorem - Pierś kurczaka z serem

Zobacz również

19 komentarzy

  • Reply Sunflower 9 lipca 2016 at 20:24

    Ale smakowity 😉 i oczywiście co najważniejsze robi się szybko, świetny przepis 😉

  • Reply Marcepanowy Kącik 9 lipca 2016 at 20:40

    Bardzo pyszny pomysł 🙂

  • Reply Renata 10 lipca 2016 at 06:38

    masz rację, na tak przygotowanym mięsie, pomidor świetnie smakuje, tak samo jak owoce:)
    buziaki

  • Reply Smak Mojego Domu 10 lipca 2016 at 11:39

    Ja rzadko robię kotlety z panierką. I moim zdaniem tak podane są pyszne. Pomysł całkiem mój. Pomidory i mozzarella- uwielbiam 🙂

  • Reply Anulla 10 lipca 2016 at 14:45

    pyszny pomysł na obiad 🙂

  • Reply Ela 10 lipca 2016 at 16:33

    Jedzonko palce lizać !!
    Pozdrawiam

  • Reply Beata 10 lipca 2016 at 16:58

    Bardzo fajne kotleciki, zawsze to coś innego :))

  • Reply Agness 10 lipca 2016 at 18:29

    Moja mama kocha takie gotowanie MNIAM MNIAM będę w Polsce za 3 tygodnie więc zasugeruję mamie przepis. Dziękuję!

  • Reply Kulinarna Maniusia 10 lipca 2016 at 19:04

    Ostatnio tak robiłam schabowe 🙂 pyszne były 🙂 kurczaczek też apetyczny 🙂

  • Reply Unknown 10 lipca 2016 at 20:01

    Apetyczny obiadek!

  • Reply Lena 10 lipca 2016 at 20:32

    dziś miałam dokładnie takie same:)

  • Reply Agnieszka Wieczorek 10 lipca 2016 at 23:15

    Za kotletami nie przepadam, ale w takiej wersji chętnie bym zjadła 🙂

  • Reply Candy Pandas 11 lipca 2016 at 11:45

    Super wygląda 🙂 Jeszcze takich z mozzarellą nie jadłyśmy 🙂

  • Reply kociolek-pysznosci 11 lipca 2016 at 12:40

    Świetny obiadek. Tyle masz pomysłów na tego kurczaka 🙂

  • Reply Natalia 11 lipca 2016 at 13:48

    Bardzo lubię takie mięsko:)

  • Reply Indywidualny Obserwator 15 lipca 2016 at 19:07

    Ale fajne szybkie danie 😀
    W sam raz dla studenta, muszę sobie kiedyś zrobić.

  • Reply BasiaW 1 marca 2017 at 07:52

    Wykorzystam, w sobotę goście…

  • Reply Chujowa Pani Domu 7 marca 2017 at 08:35

    Bardzo lubie tak przygotowany filecik 🙂

  • Reply Anulla 26 marca 2017 at 13:22

    bardzo lubię to połączenie 🙂

  • Zostaw komentarz