Ale co, jak ma się ochotę na to mięsko z ryżem, a nie ma kapusty?
Zajrzałam do lodówki i tam uśmiechnęła się do mnie cukinia. Pomyślałam sobie, a cóż to za różnica i to i to jest zielone? I tak zrodził się przepis na roladki z cukinii nadziewane ryżem i mięsem. Pomysł na cukinię? Co zrobić z cukinii?
.
.
Roladki z cukinii nadziewane
Nadzienie:
300 g mielonej łopatki
woreczek ryżu Uncle Ben`s
cebula
ząbek czosnku
łyżeczka majeranku
łyżka skórki otartej z cytryny
sól i pieprz do smaku
łyżka manny
jajko
Sos:
szklanka przecieru pomidorowego
0,5 szklanki pikantnego keczupu
sól i pieprz do smaki
Oraz:
2 młode cukinie
2 łyżki masła
łyżeczka słodkiej papryki
wykałaczki
.
.
.
..
Roladki z cukinii
Ryż gotujemy jak zaleca producent na opakowaniu.
Do mięsa dodajemy startą na tarce cebulę,
czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.
Na koniec dodajemy ryż, mannę i jajko , dokładnie wyrabiamy.
.
.
.
.
Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w cienkie plastry.
Jeśli nie będą za grube, spokojnie pozwolą się zwinąć bez pękania.
Jeżeli któryś pasek okaże się za gruby, wystarczy posypać solą
i odstawić na chwilę. Później płuczemy w wodzie
i można zawijać.
.
.
.
.
Na każdy pasek cukinii nakładamy porcję farszu i zwijamy.
Przebijamy wykałaczką aby nam się nie rozwijało.
.
.
.
.
Wszystkie oprószamy papryką i smażymy na maśle,
na wolnym ogniu aż się lekko zrumienią.
.
.
.
.
Przed obróceniem na drugą stronę usuwamy wykałaczki.
Składniki na sos wlewamy do garnka i zagotowujemy.
Doprawiamy do smaku, jeśli keczup jest dość pikantny
wszelakie dodatki są zbyteczne.
.
.
.
.
Roladki wprost z patelni układamy na talerz, polewamy sosem
i możemy zajadać.
I tak to powstała, szybsza , łatwiejsza ( moim zdaniem)
wersja znanych i lubianych .
.
22 komentarze
Bardzo lubię cukinię 😆 dziękuję za przepis Eluniu 🙂
Nie ma za co Małgosiu, sama też bardzo lubię 🙂
świetny pomysł z takim formowaniem "gołąbków":)
Dużo szybszy niż tradycyjny 🙂
Właśnie wróciłam z warzywnika i zastanawiałam się co zrobić z cukinii, której sporo urosło. Elżbieto, wielkie dzięki super przepis.
Pozdrawiam:)
Ależ kochana nie ma za co, cieszę się że się podoba, mam nadzieję że będzie także smakował 🙂 Pozdrawiam
Fajne bo z reguły robi sie wydrążone faszerowane cukinie a tu zupełnie inaczej
Takie złamanie tradycji 🙂
Roladki są fantastyczne 🙂 Ale chętnie bym jadła – choć nie wiem czy miałabym talent takie zawijaski zrobić 😉
Kochana to nic trudnego, nakładasz porcję nadzienia na pasek i toczysz jak żuczek kulkę… 😀
Lubię gołąbki, ale nie robić, bo czasochłonne. Dlatego zwykle próbuję je robić wegług przepisów na "fałszywe gołąbki". Twoje wyglądają bardzo wykwintnie 🙂
Ja też lubię, ale tyle zabawy z tą kapustą i czasem brak czasu, a czasem na samą myśl się odechciewa. A tu szybko się roluje, jedna partia się smaży, a Ty rolujesz następną. Jak dla mnie bardzo szybko 🙂
Cebula, czosnek i majeranek są , więc melduję się na porcyjkę 🙂
Jakie pyszności 🙂 fajna odmiana i już mi smakuje 🙂
Pomysł świetny! Chętnie takie gołąbeczki kiedyś przygotuję 🙂
Eluniu genialny przepis !
buziaki
Jakie pyszne :)) Rewelacyjny pomysł :))
Pyszne, takie inne gołąbki 😉
Właśnie dumałam co zrobić z cukinii zalegającej w lodówce 😉
Urocze! Koniecznie musimy zrobić podobne bo cukinii mamy pod dostatkiem 😀
Wyglądają obłędnie, muszę zrobić podobne!
jaka pychota:)