Cukinia Dania obiadowe Wieprzowina

Roladki z cukinii nadziewane

7 lipca 2016
Roladki z cukinii nadziewane
      Roladki z cukinii nadziewane . Pyszne roladki z cukinii nadziewane ryżem i mięsem.  Lato to czas na przetwory, owoce i warzywa kapustę czyli istny taniec z garami.  Gdy słyszę kapusta, pierwsze co to gołąbki, o nich myślę. Takie pyszne swojskie, delikatne, pomidorowe z jakich Polska słynie.
Ale co, jak ma się ochotę na to mięsko z ryżem, a nie ma kapusty?
Zajrzałam do lodówki i tam uśmiechnęła się do mnie cukiniaPomyślałam sobie, a cóż to za różnica i to i to jest  zielone? I tak zrodził się przepis na roladki z cukinii nadziewane ryżem i mięsem. Pomysł na cukinię? Co zrobić z cukinii? 
.
.

Roladki z cukinii nadziewane

Nadzienie:
300 g mielonej łopatki
woreczek ryżu Uncle Ben`s
cebula
ząbek czosnku
łyżeczka majeranku
łyżka skórki otartej z cytryny
sól i pieprz do smaku
łyżka manny
jajko
 
 
Sos:
szklanka przecieru pomidorowego
0,5 szklanki pikantnego keczupu
sól i pieprz do smaki
 
 
Oraz:
2 młode cukinie
2 łyżki masła
łyżeczka słodkiej papryki
wykałaczki
.
.
.
..

Roladki z cukinii

Ryż gotujemy jak zaleca producent na opakowaniu.
Do mięsa dodajemy startą na tarce cebulę,
czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.
Na koniec dodajemy ryż, mannę  i jajko , dokładnie wyrabiamy.
.
.
.
.
Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w cienkie plastry.
Jeśli nie będą za grube, spokojnie pozwolą się zwinąć bez pękania.
Jeżeli któryś pasek okaże się za gruby, wystarczy posypać solą
i odstawić na chwilę. Później płuczemy w wodzie
i można zawijać.
.
.
.
.
Na każdy pasek cukinii nakładamy porcję farszu i zwijamy.
Przebijamy wykałaczką aby nam się nie rozwijało.
.
.
.
.
Wszystkie oprószamy papryką i smażymy na maśle,
na wolnym ogniu aż się lekko zrumienią.
.
.
.
.
Przed obróceniem na drugą stronę usuwamy wykałaczki.
Składniki na sos wlewamy do garnka i zagotowujemy.
Doprawiamy do smaku, jeśli keczup jest dość pikantny
wszelakie dodatki są zbyteczne.
.
.
.
.
Roladki wprost z patelni układamy na talerz, polewamy sosem
i możemy zajadać.
I tak to powstała, szybsza , łatwiejsza ( moim zdaniem)
wersja  znanych i lubianych .
.

Zobacz również

22 komentarze

  • Reply Marcepanowy Kącik 7 lipca 2016 at 16:11

    Bardzo lubię cukinię 😆 dziękuję za przepis Eluniu 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 7 lipca 2016 at 18:44

      Nie ma za co Małgosiu, sama też bardzo lubię 🙂

  • Reply Julianna Bednarczuk 7 lipca 2016 at 16:40

    świetny pomysł z takim formowaniem "gołąbków":)

    • Reply Ela Dziurkowska 7 lipca 2016 at 18:44

      Dużo szybszy niż tradycyjny 🙂

  • Reply ♥ Łucja-Maria ♥ 7 lipca 2016 at 16:52

    Właśnie wróciłam z warzywnika i zastanawiałam się co zrobić z cukinii, której sporo urosło. Elżbieto, wielkie dzięki super przepis.
    Pozdrawiam:)

    • Reply Ela Dziurkowska 7 lipca 2016 at 18:45

      Ależ kochana nie ma za co, cieszę się że się podoba, mam nadzieję że będzie także smakował 🙂 Pozdrawiam

  • Reply Ola 7 lipca 2016 at 18:32

    Fajne bo z reguły robi sie wydrążone faszerowane cukinie a tu zupełnie inaczej

    • Reply Ela Dziurkowska 7 lipca 2016 at 18:45

      Takie złamanie tradycji 🙂

  • Reply Pani KoModa 7 lipca 2016 at 18:52

    Roladki są fantastyczne 🙂 Ale chętnie bym jadła – choć nie wiem czy miałabym talent takie zawijaski zrobić 😉

    • Reply Ela Dziurkowska 7 lipca 2016 at 20:30

      Kochana to nic trudnego, nakładasz porcję nadzienia na pasek i toczysz jak żuczek kulkę… 😀

  • Reply Bożena 7 lipca 2016 at 20:21

    Lubię gołąbki, ale nie robić, bo czasochłonne. Dlatego zwykle próbuję je robić wegług przepisów na "fałszywe gołąbki". Twoje wyglądają bardzo wykwintnie 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 7 lipca 2016 at 20:31

      Ja też lubię, ale tyle zabawy z tą kapustą i czasem brak czasu, a czasem na samą myśl się odechciewa. A tu szybko się roluje, jedna partia się smaży, a Ty rolujesz następną. Jak dla mnie bardzo szybko 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 7 lipca 2016 at 20:37

    Cebula, czosnek i majeranek są , więc melduję się na porcyjkę 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 7 lipca 2016 at 20:38

    Jakie pyszności 🙂 fajna odmiana i już mi smakuje 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 7 lipca 2016 at 23:04

    Pomysł świetny! Chętnie takie gołąbeczki kiedyś przygotuję 🙂

  • Reply Renata 8 lipca 2016 at 07:21

    Eluniu genialny przepis !
    buziaki

  • Reply Beata 8 lipca 2016 at 08:52

    Jakie pyszne :)) Rewelacyjny pomysł :))

  • Reply Olka 8 lipca 2016 at 11:42

    Pyszne, takie inne gołąbki 😉

  • Reply AniaGotuje.pl 9 lipca 2016 at 13:38

    Właśnie dumałam co zrobić z cukinii zalegającej w lodówce 😉

  • Reply Candy Pandas 11 lipca 2016 at 12:19

    Urocze! Koniecznie musimy zrobić podobne bo cukinii mamy pod dostatkiem 😀

  • Reply Patrycja Michalis 11 lipca 2016 at 22:08

    Wyglądają obłędnie, muszę zrobić podobne!

  • Reply Lena 15 lutego 2017 at 07:31

    jaka pychota:)

  • Zostaw komentarz