Praliny sezamowe bez cukru

Praliny sezamowe bez cukru

Mięciutkie praliny sezamowe bez cukru i tłuszczu w chrupiącej panierce.  O tych pralinach z sezamem można powiedzieć że to zdrowe słodycze. Prosty przepis który Cię zaskoczy efektem końcowym. Czy takie zdrowe przekąski można jeść bez ograniczeń ? Choć takie trufle są słodkie i tylko z naturalnych składników nie można ich jeść bezkarnie. Wiadomo sezam jest zdrowy, ale także bardzo kaloryczny. Zdrowe słodycze są zdrowe i bezpieczne gdy znamy granice. Praliny sezamowe to coś dla fanów sezamu, chałwy i podobnych smaków. Z domowych drobnych słodyczy mogę polecić kasztanki oraz kokosowe batony w czekoladzie. Małe rozmiarem, ale wielkie smakiem. Taką słodką przekąskę bez problemu każdy wykona w domu, wystarczy kilka składników i chwila pracy.

 

Zapraszam na przepis 🙂

Praliny sezamowe bez cukru

2 szklanki suszonych daktyli

szklanka sezamu

2 łyżki kakao

łyżeczka kawy rozpuszczalnej 

4 łyżki soku z pomarańczy

4 łyżki siemienia lnianego

paczka otrębów owsianych 

1/3 szklanki wody

Praliny sezamowe bez cukru

Na suchej patelni prażymy sezam, aż się ładnie zarumieni. Daktyle zalewamy gorącą wodą i płuczemy, czynność powtarzamy dwukrotnie. Wkładamy do rondla, dodajemy wodę, sok, kawę ( proszek) i kakao i chwilę gotujemy, na wolnym ogniu cały czas mieszając i rozgniatając daktyle.

Do gęstej masy wsypujemy siemię i odstawiamy na chwilę aby napęczniało. Wykorzystamy z niego nie tylko walory zdrowotne, ale także używamy go jako spoiwa. Po około dziesięciu minutach całość miksujmy aż powstanie gładka, jednolita masa, która choć gęsta to jeszcze jest za rzadka.

 

Dodajemy połowę sezamu i partiami wsypujemy otręby. Masa powinna być gęsta i zwarta, jednak powinno się z niej dać swobodnie formować kulki. U mnie poszło około 3/4 paczki otrębów. Można je  zmiksować razem  z masą, ale wtedy tracą większość swoich właściwości, dlatego zachęcam aby pozostały całe.

Jeśli ktoś się obawia otrębów, nie ma czego, nic a nic ich nie czuć. Tak przechodzą masą, tak się w nią wtapiają, że są niewyczuwalne. Delikatnie zwilżamy dłonie wodą i formujemy niewielkie kuleczki, każdą obtaczamy w  pozostałym sezamie.

 

Tu świetnie się spisze, niewielka miseczka, do której wsypujemy ziarna. Wkładamy uformowaną kulkę i lekko potrząsamy naczyniem, sama się ładnie i równomiernie pokryje sezamem. Kto chce może wzbogacić smak kieliszkiem rumu, będzie to wersja dla dorosłych.

I tak mamy smaczne, zdrowe, proste  praliny ,które można zrobić szybko i są gotowe do spożycia zaraz po przygotowaniu.

Ktoś może powiedzieć, że daktyle to sam cukier i owszem. Jednak ten cukier, nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Duża dawka błonnika, potasu, witaminy PP, B1, B2, A, żelazo, magnez. Do tego cała masa antyoksydantów, które podnoszą odporność

organizmu przed chorobami.  Można jeszcze tak długo wymieniać o tym co w otrębach, sezamie, kakao i siemieniu, ale  wystarczy. Z tych proporcji wyszło ich sporo i są dość słodkie, kto lubi mniej słodyczy, zalecam mniejszą ilość daktyli.

 

 

Polecam także FIT CIASTECZKA  i  PLACUSZKI Z MANNY