Blog kulinarny Dania obiadowe ziemniaki

Pieczone ziemniaki bez soli.

6 marca 2017
Pieczone ziemniaki wstawiałam już kilka razy,
każdy przepis był jednak inny, mniej lub bardziej skomplikowany.
Dziś chcę zaprezentować wersję mega prostą,
a na dodatek bez soli, czego nikt nie zauważa, a to znaczy,
że dużo zdrowiej.
Ziemniaki:
kilogram obranych ziemniaków
łyżeczka słodkiej papryki
łyżka oleju
papier do pieczenia
Sos:
kubeczek gęstego jogurtu
pół zielonego ogórka
ząbek czosnku
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
łyżeczka skórki otartej z cytryny
szczypta soli
szczypiorek lub natka pietruszki 
Pieczone ziemniaki bez soli.
Obrane ziemniaki kroimy ( w zależności od wielkości)
na połówki lub ćwiartki.  Dokładnie płuczemy,
zalewamy wodą i odstawiamy na około 30 -40 minut.
Gdy wymoczymy je ze skrobi ziemniaczki 
po upieczeniu będą na zewnątrz chrupiące, a w środku delikatne.
Odcedzamy z wody i wykładamy na ściereczkę aby osuszyć.
I teraz zabieg, który na pozwoli każdego ziemniaka
pokryć tłuszczem i papryką.
Gdy będą całkiem suche przekładamy do garnka,
polewamy olejem i potrząsamy garnkiem tak, aby ziemniaki
obróciły się kilka razy i pokryły olejem.
Następnie gdy są już tłuste, posypujemy papryką i czynność powtarzamy.
Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem,
wstawiamy do nagrzanego piekarnika (210 stopni) i pieczemy około 30 – 40 min.
Przygotowujemy sos, ogórka ścieramy na grubych oczkach,
solimy, jak zmięknie mocno odciskamy, dodajemy do jogurtu
razem ze startym czosnkiem i resztą przypraw.
Dokładnie mieszamy i odstawiamy aby się przegryzło.
Takie pieczone ziemniaki bez soli, 
podane z pikantnym sosem smakują naprawdę znakomicie.
Kto ma wędzoną paprykę może nią posypać,
a będą smakowały prawie jak z ogniska.😋

Zobacz również

18 komentarzy

  • Reply Chujowa Pani Domu 6 marca 2017 at 18:43

    Uwielbiam takie ziemniaczki. 🙂 Mniam… 🙂

  • Reply Natalia 6 marca 2017 at 19:44

    Ja też uwielbiam takie ziemniaki ☺

  • Reply Marcepanowy Kącik 7 marca 2017 at 09:58

    Skoro sos zawiera sól to ziemniaki w sam raz dla mnie do chrupania.

  • Reply neliada 7 marca 2017 at 11:16

    Też lubię bardzo takie ziemniaczki bez soli i często jej nie dodaję 🙂

  • Reply Megly 7 marca 2017 at 11:37

    Doskonale trafiłaś w moje gusta z tym przepisem, b o pieczone ziemniaczki pod każdą postacią – uwielbiam! 🙂 No po prostu wspaniałości. Bardzo apetycznie się prezentują. Nic, tylko brać się do degustacji. Uwielbiam, a sama często robię z mnóstwem ziół.
    Pozdrowionka cieplutkie 🙂

  • Reply Ataboh 7 marca 2017 at 11:48

    takie coś wykonam na pewno, lubię pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym 🙂

  • Reply BasiaW 7 marca 2017 at 17:13

    Uwielbiam ziemniaki, a w dodatku z sosem czosnkowym i pieprzem- wspaniałe.

  • Reply Candy Pandas 7 marca 2017 at 17:47

    Bardzo lubimy ziemniaki i bardzo też ubolewamy, że nie mając piekarnika nie możemy ich upiec ;/

  • Reply Nieprujsietak 7 marca 2017 at 22:16

    Zachecilas mnie do zrobienia takich pysznych ziemniaków.Serdecznie pozdrawiam.

  • Reply Kulinarna Maniusia 8 marca 2017 at 11:52

    Pieczone ziemniaki mogłabym jeść niemal codziennie. Pyszności 🙂

  • Reply Renata 8 marca 2017 at 16:45

    Eluś dobrych przepisów nigdy za dużo:)
    często przygotowuje pieczone ziemniaki,ale zawsze z dodatkiem soli, teraz wypróbuję ten 🙂
    buziaki

    • Reply Ela Dziurkowska 8 marca 2017 at 20:47

      Renia, sól wyciąga wodę z ziemniaków i dlatego nie mogą się tak szybko przypiec. Buziole

  • Reply Smak Mojego Domu 8 marca 2017 at 19:04

    Ja Elu solę. W końcu sól do życia też jest niezbędna. Ale tak lubię takie ziemniaczki, że i bez soli bym zajadała. Więc mogę wpaść. Zwłaszcza, że są z sosem 🙂

  • Reply bozenawdaniec. 9 marca 2017 at 15:50

    Pieczpne ziemniaczki, mniam, dzięki za fajny przepis 😁 Ostatnio u Geslerowej usłyszałam taka radę, żeby ziemniaki na noc zostawić w wodzie z cukrem. Co Ty na to ?
    Buziole 😁

    • Reply Ela Dziurkowska 13 marca 2017 at 19:15

      Ujmę to tak Bożenko, to że celebryci czasem odwalają takie numery, że ręce odpadają, to już mnie nie dziwi. Takie moczenie ziemniaków przez noc w wodzie, spowoduje, że wszystko co w nich najlepsze zostanie wypłukane, a ziemniak będzie smakował jak…. Można do wody dodać cukru, on jak się rozpuści zrobi na ziemniakach taką warstwę z cukru, która szybciej się zrumieni w pieczeniu, a że to będzie cukier to raczej skarmelizuje się. Buziole

  • Reply Beata 13 marca 2017 at 09:20

    Uwielbiam takie ziemniaczki 🙂

  • Reply Unknown 19 marca 2017 at 12:53

    Ja właśnie wstawilam ziemniaki do piekarnika ciekawa jestem smaku bo robie z papryka wędzoną

  • Reply Patryk 25 marca 2018 at 12:51

    Uwielbiam pieczone ziemniaki oraz frytki 🙂 Z dipem świetnie smakują 🙂

    Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia,
    Patryk

  • Zostaw komentarz