Popękane ciasteczka bez cukru

Popękane ciasteczka bez cukru

Popękane ciasteczka bez cukru. Pyszne fit ciasteczka dla osób szukających lekkich przekąsek.

Ciasteczka bez cukru, bez tłuszczu.  Idealne dla dzieci jak i dorosłych. Taki zdrowy deser  sprawdza się nie tylko latem ale o każdej porze roku.  Ciasteczka czekoladowe bez cukru, bardzo prosty przepis na domowy deser, przekąskę do pracy czy do szkoły.

Daktyle służą tu nie tylko jako cukier, ale także jako tłuszcz. To ogromna zaleta daktyli, że można je wykorzystać do różnych bezcukrowych wypieków. Zapraszam na pyszne ciasteczka popękane bez cukru i tłuszczu.

Popękane ciasteczka bez cukru

szklanka suszonych daktyli

0,5 szklanki gorącej wody

0,5 szklanki maślanki

50 g serka lub twarogu

2 jajka

2 łyżki kakao

łyżeczka sody 

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka mocnej kawy (płyn)

łyżka soku z cytryny

2 szklanki mąki

szczypta soli

szklanka mleka w proszku 

Popękane ciasteczka bez cukru

Daktyle kroimy na kawałki i zalewamy wodą.

Gdy zmiękną miksujemy razem z

resztą mokrych składników, na gładką masę.

Mąkę przesiewamy z suchymi dodatkami

i porcjami dodajemy do masy.

Jeśli tak jak ja korzystamy z mąki tortowej,

zostawiamy na chwilę aby mąka napęczniała.

Tej mąki idzie też trochę mniej,

niż zwykłej pszennej mąki, a to ze względu

na jej strukturę.

 

 

Ciasto nie ma być zbyt gęste,

ale na tyle zwarte aby dało się formować niewielkie kulki.

Każdą taką kulkę obtaczamy w mleku ,

układamy na blaszce wyłożonej papierem, pieczemy

20 -25 min w temperaturze 180 stopni.

 

I tak jak w oryginale, najlepsze są ciepłe,

później smakują bardziej jak podstarzałe pierniki,

jednak biorąc pod uwagę ich walory

i tak wychodzą na plus.😋

Takich ciastek wyszło mi 25 sztuk.
Smacznego 😊
Inne zdrowsze słodkości —- >  TU