Zapiekanki Bez mięsa

Copa kartoflana knedle inaczej

28 listopada 2017
Copa kartoflana
Copa kartoflana  czyli knedle ze śliwkami inaczej. Copa to także zapiekanka ziemniaczana ze śliwkami na słodko.
Przepis na pyszne proste  danie z ziemniakami kuchni regionalnej. Copa kartoflana  to kuchnia śląska, gdzie kluski, ziemniaki, proste zupy zawsze królowały. Pomysł na gotowane ziemniaki i śliwki. Knedle znakomicie smakują z bułką tartą i masłem, copa kartoflana z cukrem pudrem.  Pomysł na ziemniaki z poprzedniego dnia? Śliwki co można zrobić na obiad? Pyszna, prosta zapiekanka ziemniaczana na słodko.  Duża rodzina, brak czasu na kulanie knedli? Ugnieć ziemniaki, zrób ciasto i zrób słodki placek ze śliwkami.
Kuchnia regionalna
.
.
.

Copa kartoflana

600- 700 g ugotowanych ziemniaków
łyżka cukru waniliowego
2 łyżki mąki
jajko
szczypta soli
kilka śliwek
Oraz:
cukier puder
łyżeczka masła
mąka do wysypania naczynia
naczynie do zapiekania
.
 
.

Copa kartoflana przepis

Ziemniaki najlepiej jak są z poprzedniego dnia,
wtedy ciasto nie potrzebuje tyle mąki.
Przeciskamy przez praskę jak na kopytka, dodajemy jajko,
sól, mąkę i cukier.
Wyrabiamy na gładką masę. Cukru można dać więcej,
to już jak kto lubi.
Naczynie smarujemy masłem, wysypujemy mąką,
wykładamy masę i lekko dociskamy.
.
.
,
,
Na wyrównanym wierzchu układamy połówki śliwek,
skórką do góry i zapiekamy około 40 – 50 minut
w 180 stopniach, aż się brzeg  ładnie zrumieni.
Tu sprawdzą się także śliwki z kompotu,
trzeba je tylko dokładnie odsączyć.
Jeszcze ciepłą copę posypujemy obficie cukrem pudrem.
.
Zapiekanka na słodko
,
Ja za pierwszym razem nie dałam cukru do ciasta
i nie bardzo mi smakowało.
Z cukrem w środku, nawet w niewielkiej ilości,
smakuje o niebo lepiej.
W oryginale są ziemniaki tarte jak na placki,
moim skromnym zdaniem, ten wariant jest o wiele lepszy
i szybciej się piecze.
Zapiekanka , bo tak można śmiało powiedzieć o tej potrawie,
smakuje jak knedle ze śliwkami.
A ile mniej przy tym pracy, a co jak co, ale skróty w kuchni to ja bardzo lubię. 😉
 Smacznego łasuchy. 😊
.
Zapiekanka ziemniaczana

Zobacz również

18 komentarzy

  • Reply Anonimowy 28 listopada 2017 at 16:23

    Przepadam za knedlami i za wszystkim co zawiera w składzie śliwki 😉 A jeśli można to samo zrobić szybciej, to chętnie spróbuję. Dla leni są "leniwe" 😀

    • Reply Ela Dziurkowska 28 listopada 2017 at 16:24

      Leniwe są dla leniwców 😀

    • Reply Anonimowy 28 listopada 2017 at 18:34

      Myślałam, że leniwiec, to wiec dla leni 😛
      Mój leniwiec je wszystko co nie ucieka z talerza 😉

  • Reply Chujowa Pani Domu 28 listopada 2017 at 19:07

    Bardzo apetyczna propozycja 🙂 Zjadłabym z przyjemnością 🙂

  • Reply bozenawdaniec. 28 listopada 2017 at 21:09

    Śliwki kocham na surowo, pieczone na samą myśl dostaję szczękościsku, ale wszelkie kluchy to jest co tygryski kochają, więc spróbuję coś wykombinować, bo propozycja warta grzechu 🙂
    Uściski 🙂

  • Reply Indywidualny Obserwator 28 listopada 2017 at 21:24

    Ja ogólnie za kuchnią Polską nie przepadam – wydaje mi się strasznie ciężka, tłusta, ciężkostrawna i ogólnie to nie są moje smaki. Ale zauważyłem, że dania, które Ty prezentujesz z kuchni Polskiej wyglądają bardzo apetycznie, więc chyba zmienię swoje zdanie na ten temat 🙂

    • Reply bozenawdaniec. 30 listopada 2017 at 17:56

      Jako samozwańczy adwokat odpowiem, że kuchnia staropolska jest taka jak piszesz, współczesna kuchnia Polska to co innego, natomiast kuchnia Eli, to już mistrzostwo !

  • Reply Megly 29 listopada 2017 at 07:14

    No! Na takie pyszności to ja się piszę.
    Koniecznie muszę wypróbować.
    Wyglądają super!
    Dawno nie jadłam, a już na pewno nie w takiej wersji.
    Pozdrawiam ciepło 🙂

  • Reply Kuchcik gotuje 29 listopada 2017 at 07:30

    Śliwki podane w taki sposób smakują wyśmienicie 🙂

  • Reply Beata 29 listopada 2017 at 13:01

    To coś dla mnie 🙂 Uwielbiam śliwki 🙂

  • Reply Renata 29 listopada 2017 at 15:33

    kopy to ja już kopę lat nie jadłam;D
    ale lubię i to bardzo 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 29 listopada 2017 at 15:59

    Świetne! Nigdy jeszcze czegoś takiego nie jadłam, ale wygląda super smacznie 🙂

  • Reply Candy Pandas 30 listopada 2017 at 12:46

    To dla nas zupełna nowość 🙂 Ciekawie musi smakować 🙂

  • Reply Marcepanowy Kącik 1 grudnia 2017 at 14:21

    TO SIĘ NAZYWA SZYBKO I SMACZNIE 🙂

  • Reply domowacukierniaewy.blox.pl 3 grudnia 2017 at 09:15

    Wow, nigdy nie jadłam, fajny, ekspresowy przepis na coś dobrego 😉

  • Reply KuchniaOdDwojga 3 grudnia 2017 at 22:13

    Petarda – pomysł absolutnie świetny 🙂

  • Reply Królowa Karo 4 grudnia 2017 at 21:38

    Zaciekawiło mnie to ciasto na tyle, że będę musiała je popełnić, żeby się przekonać jak smakuje.

  • Reply Beata 13 grudnia 2017 at 13:01

    Myślałam, że to sernik :-)Super 🙂

  • Zostaw komentarz