Copa kartoflana czyli knedle inaczej
Copa kartoflana czyli knedle ze śliwkami inaczej. Copa to także zapiekanka ziemniaczana ze śliwkami na słodko. Przepis na pyszne proste danie z ziemniakami kuchni regionalnej. Copa kartoflana to kuchnia śląska, gdzie kluski, ziemniaki, proste zupy zawsze królowały. Pomysł na gotowane ziemniaki i śliwki, gdy nie masz czasu, a chcesz zrobić coś na obiad na szybko. Bezmięsne danie ze śliwek idealne także na deser. Czy bogata czy biedna kuchnia, przepis zawsze się sprawdzi. To taka odrobina staroci w nowoczesnej kuchni. Gotowanie po śląsku czyli jak zrobić copę kartoflaną?
Śląskie gotowanie copa
Knedle znakomicie smakują z bułką tartą i masłem, copa kartoflana z cukrem pudrem lub ze śmietaną. Pomysł na ziemniaki z poprzedniego dnia? Śliwki co można zrobić na obiad? Pyszna, prosta zapiekanka ziemniaczana na słodko. Duża rodzina, brak czasu na kulanie knedli? Zrób szybkie i tanie na słodko. Co ze śliwkami na obiad?
Copa kartoflana knedle inaczej
Copa kartoflana przepis
600- 700 g ugotowanych ziemniaków
łyżka cukru waniliowego
2 łyżki mąki
jajko
szczypta soli
kilka śliwek
Oraz:
cukier puder
łyżeczka masła
mąka do wysypania naczynia
naczynie do zapiekania
Copa kartoflana przepis jak zrobić
Ziemniaki najlepiej jak są z poprzedniego dnia,
wtedy ciasto nie potrzebuje tyle mąki.
Przeciskamy przez praskę jak na kopytka, dodajemy jajko,
sól, mąkę i cukier.
Wyrabiamy na gładką masę. Cukru można dać więcej,
to już jak kto lubi.
Naczynie smarujemy masłem, wysypujemy mąką,
wykładamy masę i lekko dociskamy.
Na wyrównanym wierzchu układamy połówki śliwek,
skórką do góry i zapiekamy około 40 – 50 minut
w 180 stopniach, aż się brzeg ładnie zrumieni.
Tu sprawdzą się także śliwki z kompotu,
trzeba je tylko dokładnie odsączyć.
Jeszcze ciepłą copę posypujemy obficie cukrem pudrem i smacznego. Lubisz śliwki, sprawdź nalewkę ze śliwek.
Copa kartoflana
Ja za pierwszym razem nie dałam cukru do ciasta
i nie bardzo mi smakowało.
Z cukrem w środku, nawet w niewielkiej ilości,
smakuje o niebo lepiej.
W oryginale są ziemniaki tarte jak na placki,
moim skromnym zdaniem, ten wariant jest o wiele lepszy
i szybciej się piecze.
Zapiekanka , bo tak można śmiało powiedzieć o tej potrawie,
smakuje jak knedle ze śliwkami.
A ile mniej przy tym pracy, a co jak co, ale skróty w kuchni to ja bardzo lubię. 😉
Smacznego łasuchy. 😊
Copa kartoflana
18 komentarzy
Przepadam za knedlami i za wszystkim co zawiera w składzie śliwki 😉 A jeśli można to samo zrobić szybciej, to chętnie spróbuję. Dla leni są "leniwe" 😀
Leniwe są dla leniwców 😀
Myślałam, że leniwiec, to wiec dla leni 😛
Mój leniwiec je wszystko co nie ucieka z talerza 😉
Bardzo apetyczna propozycja 🙂 Zjadłabym z przyjemnością 🙂
Śliwki kocham na surowo, pieczone na samą myśl dostaję szczękościsku, ale wszelkie kluchy to jest co tygryski kochają, więc spróbuję coś wykombinować, bo propozycja warta grzechu 🙂
Uściski 🙂
Ja ogólnie za kuchnią Polską nie przepadam – wydaje mi się strasznie ciężka, tłusta, ciężkostrawna i ogólnie to nie są moje smaki. Ale zauważyłem, że dania, które Ty prezentujesz z kuchni Polskiej wyglądają bardzo apetycznie, więc chyba zmienię swoje zdanie na ten temat 🙂
Jako samozwańczy adwokat odpowiem, że kuchnia staropolska jest taka jak piszesz, współczesna kuchnia Polska to co innego, natomiast kuchnia Eli, to już mistrzostwo !
No! Na takie pyszności to ja się piszę.
Koniecznie muszę wypróbować.
Wyglądają super!
Dawno nie jadłam, a już na pewno nie w takiej wersji.
Pozdrawiam ciepło 🙂
Śliwki podane w taki sposób smakują wyśmienicie 🙂
To coś dla mnie 🙂 Uwielbiam śliwki 🙂
kopy to ja już kopę lat nie jadłam;D
ale lubię i to bardzo 🙂
Świetne! Nigdy jeszcze czegoś takiego nie jadłam, ale wygląda super smacznie 🙂
To dla nas zupełna nowość 🙂 Ciekawie musi smakować 🙂
TO SIĘ NAZYWA SZYBKO I SMACZNIE 🙂
Wow, nigdy nie jadłam, fajny, ekspresowy przepis na coś dobrego 😉
Petarda – pomysł absolutnie świetny 🙂
Zaciekawiło mnie to ciasto na tyle, że będę musiała je popełnić, żeby się przekonać jak smakuje.
Myślałam, że to sernik :-)Super 🙂