Kuchnia śląska, pożywna, prosta i tłusta kuchnia dla ludzi ciężko pracujących. Śląsk to górnicy i kuchnia niemiecka, ale też czeska i trochę kuchni wschodniej. Kuchnia śląska to żur, ciapkapusta, krupnioki i wodzionka.
Najprostszy przepis na kluski śląskie Prawdziwe kluski śląskie z dziurką dla wielu osób to wciąż niedoścignione wyzwanie, albo są za twarde, albo za miękkie. Kluski śląskie przepis bez jajka, moim zdaniem takie kluski…
Ciapkapusta po śląsku Dzisiaj ciapkapusta przepis po śląsku super proste i tanie danie obiadowe. Choć przepis bardzo stary to wiele osób i dziś go chętnie przygotowuje. Smaczne danie z kapusty i ziemniaków w różnych…
Wodzionka przepis Nie wiesz co to wodzionka? To prosta śląska potrawa z chleba przygotowywana na szybko. Wodzionka inaczej brotzupa ma wiele odmian, jednak zawsze podstawą przepisu na wodzionkę jest wrzątek i chleb. O…
PANCZKRAUT po Śląsku Panczkraut prosta potrawa kuchni regionalnej. Przepis na pyszną kapustę kiszoną z ziemniakami i boczkiem. Panczakraut to proste tradycyjna potrawa kuchni śląskiej, znana także jako ciaprawa, ćapraka, ćapkapusta,…
Makówki wigilijne Makówki wigilijne, jak zrobić? Tradycyjne śląskie makówki czasem z chałką innym razem z ciastem drożdżowym. Przepis na tę słodką pyszną potrawę ciasta drożdżowego, maku i bakalii serwuje się…
Przepis na jabłka w cieście Jabłka w cieście naleśnikowym, przepis na pyszny deser. Delikatne, lekko chrupiące jabłka w cieście waniliowym. Zamiast się opychać samym ciastem, mamy cienki mundurek i pyszne jabłka w…
Copa kartoflana czyli knedle inaczej Copa kartoflana czyli knedle ze śliwkami inaczej. Copa to także zapiekanka ziemniaczana ze śliwkami na słodko. Przepis na pyszne proste danie z ziemniakami kuchni regionalnej. Copa kartoflana to kuchnia…
Bratkartofle przepis Ziemniaki po śląsku. Ziemniaki smażone na patelni z cebulą i skwarkami czyli bratkartoffeln. Proste danie z gotowanych ziemniaków krojonych w plasterki to danie kuchni niemieckiej. Często bratkartofel jest mylony z ciapkapusta, a…
Kućmok prawdziwa babka ziemniaczana Kućmok babka ziemniaczana, proste danie kuchni regionalnej. Babka z tartych ziemniaków jak na placki. Pożywna, sycąca babka ziemniaczana z boczkiem lub inną swojską wędliną. Taka smaczna babka ziemniaczana z przepisu…