Przepisy na ciasta Sernik przepis

Proste ciasto z serem, czyli widelcem mieszane

31 lipca 2019
Proste ciasto z serem
Proste ciasto z serem, czyli widelcem mieszane. Przepis na banalnie proste ciasto z jednej miski.
Jak w tytule, można mieszać widelcem, ale także
łyżką, miotełką łopatką co tam mamy.  Kakaowe ciasto i słodki sernik.
Z racji lata i wakacji leniwe przepisy są bardzo wskazane.
Uwielbiam takie co to się prawie same robią,
a efekt końcowy jest, że łał…
I takie właśnie jest to ciasto, żadnego ucierania,
wyrabiania, zbędnego brudzenia rąk,
czego osobiście bardzo nie lubię. 😳
Od dziecka mam hopla na punkcie dłoni,
z wiekiem mi doszło, że to właśnie na nie zwracam największą
uwagę u innych. Nie będę odkrywcza pisząc,
że są wizytówką człowieka.
Prosty sernik

Proste ciasto z serem, czyli widelcem mieszane

Ciasto:
dwie garści suszonych bakalii
ciepła woda
2 szklanki mąki
duży naturalny jogurt
3 jajka
szczypta soli
2 łyżki kakao
2 łyżki soku z cytryny
2 płaskie łyżeczki sody
2 łyżki mocnej kawy ( płyn)
Masa twarogowa:
600 g twarogu
jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka i sok z całej cytryny
cukier do smaku
mały jogurt naturalny
Oraz:
łyżka masła
wiórki kokosowe
papier do pieczenia
blacha lub tortownica 24 cm
 

Proste ciasto z serem, czyli widelcem mieszane

Spód formy wykładamy papierem,
całą blachę smarujemy masłem i obficie posypujemy
wiórkami kokosowymi.
Ja użyłam do słodzenia spodu suszonych śliwek, kto nie chce 
lub nie ma, może posłodzić cukrem.
Wtedy dajemy tak około 1/3 szklanki cukru plus 1/4 szklanki oleju.
Bakalie gdy rozmokną ( mogą to być rodzynki, śliwki suszone,
mieszanka keksowa) zastępują nam też tłuszcz. 
Bakalie dokładnie płuczemy, zalewamy gorącą wodą,
czekamy aż rozmokną.
Miękkie ( przy naciśnięciu rozjeżdżają się w palcach)
odcedzamy i z odrobiną wody jaka na nich została miksujemy
na jednolitą gładką masę.
Dodajemy mokre składniki i mieszamy do połączenia się.
Od przesianej mąki odkładamy z powrotem
do torebki dwie łyżki mąki.
To są te dwie łyżki które zastąpi kakao,
chodzi o to aby zbytnio nie zagęścić masy .
Dodajemy porcjami ( na 3 razy)
suche składniki do mokrych, krótko mieszamy
i wylewamy do formy.
Do twarogu ( u mnie dobrej jakości z wiadra)
dajemy wszystkie składniki mieszamy i gotowe.
Łyżką wykładamy na ciasto, wierzch posypujemy obficie wiórkami
i do piekarnika, 180 na około godziny.
Jasną masę można rozłożyć równomiernie po całości,
ale można także dać tzw kupki i wtedy
będzie ciasto w przekroju bardziej efektowne.
Uchylamy delikatnie piekarnik,
po godzinie wyjmujemy i wyciągamy z formy.
Wypiek należy do tych mniej słodkich,
każdy może go sobie dosłodzić względem siebie.
Z resztą zawsze można dosłodzić pudrem po wierzchu
lub ozdobić polewą. Można dać twaróg,
owoce, budyń, co tam tylko się podoba.
I to jest wyjątkowość tego prostego wypieku. 🙄

Zobacz również

3 komentarze

  • Reply Maks 31 lipca 2019 at 21:35

    Pychotka Elu! Pozdrawiam! 😉

  • Reply Agnes Agnieszka 2 sierpnia 2019 at 19:08

    Witaj Elu ciasto wygląda smacznie

  • Reply Candy Pandas 8 sierpnia 2019 at 12:38

    Takie ciacho plus owoce to musi być pyszne 🙂

  • Zostaw komentarz