Chleb orkiszowy

    Jak upiec prosty chleb orkiszowy? Mój ulubiony chleb  orkiszowy, szybki przepis na pyszne pieczywo. Znakomity chleb z mąki orkiszowej, chrupiąca skórka i proste wykonanie to jego atuty. Wiele osób pyta jak upiec smaczny chlebek  orkiszowy na drożdżach? Drożdże czy zakwas, każdy rodzaj wypieków ma swoich zwolenników i przeciwników. I jeden i drugi to wyjątkowo zdrowy chleb razowy. Zazwyczaj taki chleb orkiszowy piekę z mąki razowej, to kolejny jego atut. A duża ilość ziaren to kolejny atut chleba z orkiszowej mąki. Mąki z pełnego przemiału są bardzo wartościowymi składnikami domowego chleba. Jeśli szukasz przepisu jak upiec chlebek orkiszowy? albo chleb orkiszowy bez wyrabiania, trafiłeś pod dobry adres. 🙂

Zapraszam na przepis

.

.

.

Chleb orkiszowy 

Do pokruszonych drożdży dodajemy cukier,

kilka łyżek ciepłej wody, 2 łyżki mąki i robimy zaczyn.

Resztę mąki mieszamy z solą i ziarnami.

Ich zestaw może być naprawdę przeróżny,

dajemy co nam pasuje, smakuje lub co akurat mamy.

.

.

.

.

Blaszkę 35 x 11 wykładamy papierem,

smarujemy masłem i wysypujemy ziarnem.

Gdy drożdże zaczną pracować, dodajemy je do miski z mąką,

następnie wlewamy olej oraz resztę wody.

Wszystko mieszamy łyżką przez około 2 – 3 minuty,

jak się wszystko ładnie połączy, przykrywamy ściereczką

i odstawiamy do wyrośnięcia.

.

.

.

.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość,  przekładamy do formy.

Wierzch wyrównujemy dłonią zwilżoną w wodzie,

posypujemy wierzch nasionami,

albo i nie, jak tam kto woli.

Zostawiamy w blaszce do ponownego wyrośnięcia (20 min),

piekarnik nagrzewamy do 50 stopni

wstawiamy chleb, ustawiamy na 200 stopni i pieczemy

około 30 – 40 minut.

.

.

.

.

Wyłączamy piekarnik i lekko uchylamy drzwiczki.

Po około 5 minutach wykładamy chlebek na kratkę,

zdejmujemy papier aby nam nie odparował.

Pyszny, chrupiący i aromatyczny domowy wypiek,

idą Święta, może zamiast ganiać za sklepowym,

warto pokusić się o własny wypiek?

Gorąco polecam. 😊

.

.