Pierogi z barszczem czerwonym

Pierogi z barszczem czerwonym

Pierogi z barszczem czerwonym zabielanym, czyli dzyndzałki warmińskie. Pyszne pierogi z wołowiną w delikatnym cieście. Przepis na pyszne ciasto pierogowe i  barszcz czerwony. Jak zrobić pierogi? Z czym podawać barszcz czerwony?  Pomysł  na pierogi z barszczem przywiozłam od koleżanki z Warmii.  Ja dodałam wołowinę, ale sprawdza się także mielona wieprzowina czy mięso gotowane z rosołu, które często zalega nasze lodówki.

Dzyndzałki warmińskie 

Pierogi z surowego mięsa podawane z barszczem. Danie obiadowe wydawało się bardzo banalne i takie zwyczajne, a jednak to tylko pozory. Tak naprawdę to była eksplozja smaków, przepyszne nadzienie i kwaśno-słodki barszcz, który był dopełnieniem całości. Tej potrawy nie powstydzą się podać na swój stół, najbardziej wymagające panie domu. Obiad z efektem wow, pierogi z zabielanym barszczem czerwonym.  Możesz zrobić pierogi z wołowiną, ale równie dobrze sprawdzi się mięso mieszane lub mięso z rosołu.

Pierogi z czerwonym barszczem to wykwintne danie godne imprezowego stołu. Jak zrobić pyszne pierogi? Z czym podać pierogi?

Pierogi z barszczem czerwonym

Farsz:

około 400 g mielonej wołowiny

2  duże cebule
2 ząbki czosnku

3 – 4 łyżki masła

2 łyżki majeranku

sól i pieprz do smaku




Przepis na pierogi —- >  TU


Przepis na barszcz czerwony —- >   TU

Mięso  powinno być  chude i dobrej jakości, bez przerostów i włókien.

 

 

Na łyżce masła podsmażamy pokrojone drobno cebule, gdy się ładnie zeszkli, studzimy i dodajemy do mięsa.

Doprawiamy solą i pieprzem, wsypujemy majeranek, dużo majeranku, rozgnieciony czosnek i miękkie masło.
Dzięki temu dodatkowi, nadzienie jest wyjątkowo soczyste
i delikatne, wręcz o aksamitnej konsystencji.
Kto lubi cebulę może tu zaszaleć, czym więcej tym lepiej.

 

 

Lepimy pierogi i  gotujemy wolno w osolonym wrzątku około 15 minut.
Podajemy z czerwonym barszczem, obficie
posypane natką pietruszki.
Smacznego 😊