Zupa kurkowa przepis

Zupa kurkowa z ziemniakami 

Zupa kurkowa przepis na szybką i smaczną zupę grzybową z ziemniakami.  Zupa z kurkami i ziemniakami to prosty przepis na domowy obiad w 30 minut. Zupa  jest bardzo aromatyczna, a przygotowywana w sezonie grzybowym to wręcz klasyka w polskiej kuchni. Zupa ze świeżych grzybów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poza sezonem możne przygotować zupę z kurek mrożonych tak samo jak ze świeżych.

Zupa z kurek jak u Babci 

Zupa z kurek na rosole, wywarze z warzyw, a nawet zupa na maślance i takie przepisy też są. Zupę pieprznika jadalnego można przygotować także na mięsie i tu polecam kurczaka lub żeberka, aby mięso nie zdominowało grzybów.  Zupa grzybowa na wędzonkach jest zdominowana przez smak mięsa, a przecież nie o to chodzi. Osobiście jestem fanką zupy kurkowej na maśle. Do każdej zupy na mięsie czy bez można dodać śmietanę. Czy Twoja zupa będzie zabielana czy nie, to już zależy od Ciebie.

Zupa z kurkami i ziemniakami 

Zupa z kurek przepis łatwy, a zupa przepyszna i mało pracochłonna. Z czym podawać taką zupę, to jeden z dylematów. Kurki  lub inaczej pieprznik jadalny, charakterystyczne grzyby, które ze zwykłej, szybkiej zupy tworzą małe arcydzieło smakowe.  Kurki pasują do wszystkiego i czy jest to kurkowa zupa z makaronem, kaszą czy tylko z grzybami, zawsze smakuje wyśmienicie.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Zupa kurkowa przepis 

Składniki na zupę

kurki 300 g

masło 1 – 2 łyżki

cebula 1 sztuka

marchew mała 1 sztuka

pietruszka mała 1 sztuka

ziemniaki 3 – 4 sztuki

wywar warzywny lub woda 2

świeży koperek 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

Zupa z kurek  jak zrobić

Kurki umyj pod bieżącą wodą i odłóż na ręcznik papierowy. Pamiętaj zrób to szybko i sprawnie, nie trzymaj grzybów zbyt długo w wodzie lub pod wodą.

Obrane ziemniaki pokrój w grubszą kostkę. Marchew, pietruszkę i cebulę w drobną kosteczkę.

W garnku rozgrzej masło, wrzuć cebulę, marchew i pietruszkę chwilę razem podsmażaj. Następnie dodaj kurki i też razem chwilę smaż.

Po około 5 minutach dodaj pokrojone ziemniaki i gdy wszystko odparuje, zalej gorącym wywarem z warzyw, rosołem lub wodą.  Gotuj wolno, aż ziemniaki będą al dente.

Dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj jeszcze chwilę do miękkości.  Zgaś palnik, dodaj koperek i zupa gotowa. Możesz zupę  podać zabielaną lub czystą, to już indywidualna sprawa. Kleks śmietany lub jogurtu to dla wielu osób element obowiązkowy.

W większości przepisów jest kurkuma, aby zupka miała ładny kolorek. Zrobiona na maśle, wcale nie potrzebuje nawet naturalnych barwników.

 

Wejdź i zobacz: zupa grzybowa, zupa ogórkowa

 

Smacznego 😊