Zupa kurkowa przepis

Zupa kurkowa przepis

Zupa kurkowa przepis na szybką i smaczną zupę grzybową z ziemniakami. Jak się robi zupę kurkową? Zupa z kurkami to prosty przepis na domowy obiad w 30 minut. Zupa z kurek jest bardzo aromatyczna, a przygotowywana w sezonie grzybowym to wręcz klasyka w polskiej kuchni. Zupa kurkowa ze świeżych grzybów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poza sezonem możne przygotować zupę z kurek mrożonych. Jak zrobić zupę kurkową? Z czym podawać zupę z kurek?

Zupa z kurek jak u Babci 

Zupa z kurek na rosole, wywarze z warzyw, a nawet zupa kurkowa na maślance i takie przepisy też są. Zupę pieprznika jadalnego można przygotować także na mięsie i tu polecam kurczaka lub żeberka, aby mięso nie zdominowało grzybów.  Zupa grzybowa na wędzonkach jest zdominowana przez smak mięsa, a przecież nie o to chodzi. Osobiście jestem fanką zupy kurkowej na maśle. Do każdej zupy na mięsie czy bez można dodać śmietanę. Czy Twoja zupa kurkowa będzie zabielana czy nie, to już zależy od Ciebie. Co z kurkami?

Zupa kurkowa z czym podawać

Zupa kurkowa przepis łatwy, a zupa przepyszna. Z czym podawać zupę kurkową, to jeden z dylematów. Kurki  lub inaczej pieprznik jadalny, charakterystyczne grzyby, które ze zwykłej, szybkiej zupy tworzą małe arcydzieło smakowe. Zupa kurkowa z czym podawać? Kurki pasują do wszystkiego i czy jest to zupa kurkowa z makaronem, kaszą czy tylko z grzybami, zawsze smakuje wyśmienicie.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Zupa kurkowa przepis 

Składniki na zupę

kurki 300 g

masło 1 – 2 łyżki

cebula 1 sztuka

marchew mała 1 sztuka

pietruszka mała 1 sztuka

ziemniaki 3 – 4 sztuki

wywar warzywny lub woda 2

świeży koperek 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

Zupa kurkowa przepis jak zrobić

 

Kurki umyj pod bieżącą wodą i odłóż na ręcznik papierowy.

 

Obrane ziemniaki pokrój w grubszą kostkę. Marchew, pietruszkę i cebulę w drobną kosteczkę.

 

W garnku rozgrzej masło, wrzuć cebulę, marchew i pietruszkę chwilę razem podsmażaj. Następnie dodaj kurki i też razem chwilę smaż.

 

Po około 5 minutach dodaj pokrojone ziemniaki i gdy wszystko odparuje, zalej gorącym wywarem z warzyw, rosołem lub wodą.  Gotuj wolno, aż ziemniaki będą al dente.

 

Dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj jeszcze chwilę do miękkości.  Zgaś palnik, dodaj koperek i zupa gotowa. Możesz zupę kurkową podać zabielaną lub czystą, to już indywidualna sprawa.

W większości przepisów jest kurkuma, aby zupka miała ładny kolorek. Zrobiona na maśle, wcale nie potrzebuje nawet naturalnych barwników.

 

Wejdź i zobacz: zupa grzybowa, zupa ogórkowa

 

Smacznego 😊