Aksamitna zupa krem z dyni z kluskami kokosowymi

Najprostsza zupa krem z dyni

Dziś tradycyjna zupa krem z dyni dla dużych i małych. Stary sprawdzony przepis na baniankę, czyli zupę dyniową z kluseczkami w nowej wersji. I dla odmiany nie będą to kluski lane, kluski ziemniaczane, ale kokosowe kluseczki kładzione. Leniwe kluseczki kokosowe to znakomity dodatek do zupy dyniowej. Taka zupa bez mięsa mniej lub bardziej doprawiona imbirem, goździkami czy kurkumą może być podawana na słodko jak i na słono.

Pyszna zupa z dyni dla dzieci 

Każdemu z nas się marzy najlepsza zupa krem przepis Babci, niezawodny, nostalgiczny pełen wspomnień. Kiedyś mówiło się banianka i pewnie do dziś się tak mówi w niektórych regionach. Osobiście też należę do tych fanów starych przepisów. I choć przepis na taką zupę dyniową to niedościgniony wzorzec, zawsze możemy spróbować stworzyć choć namiastkę tych pyszności. A więc do roboty, szybka  zupa dyniowa z kluskami kokosowymi.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Zupa krem z dyni przepis

dynia  (obrana )500 g

mleko lub woda 800 – 1000 ml

masło 1 łyżka

cynamon 1/2 łyżeczki

imbir 1/3 łyżeczki

kurkuma 1/3 łyżeczki

cukier do smaku

sól 1/3 łyżeczki

Kluseczki kokosowe przepis 

 

 

 

Jak zrobić dobrą zupę krem z dyni 

Moja zupa dyniowa może być podana na słodko jak i na słono.  Możesz ją serwować z kokosowymi kluseczkami leniwymi, zacierkami czy każdym innym makaronem. Jeżeli masz w planach wersję słoną i podać ją np. z ziemniakami dodaj do zupy 1 – 2 ząbki czosnku i zamiast mleka ugotuj na wodzie lub rosole czy warzywnym bulionie.  To zaostrzy jej smak.

Mleko zagotuj, dodaj do mleka kurkumę oraz obraną i pokrojoną w kostkę dynię. Czym drobniej ją pokroisz tym szybciej Ci się ugotuje. Wcześniej zagotowane mleko bez dyni zagwarantuje Ci to że się później nie zważy.

Gdy dynia będzie już miękka zmiksuj ją na gładki krem, dodaj: masło, cynamon, imbir , sól i cukier, wszystko do smaku. Jeżeli lubisz dodaj także gałkę muszkatołową do smaku. Ilość jaką podałam jest orientacyjna, dopraw tak aby Ci smakowało. Jeżeli nie lubisz którejś przyprawy  pomiń ją. Kurkuma jest nie dla smaku, ale pięknego koloru zupki dyniowej.

 

 

 

 

Postaw jeszcze raz zupę na gazie i zagotuj, pilnuj aby zupa się nie przypaliła.

Kluseczki przygotuj zgodnie z przepisem podanym wyżej. Jeżeli nie lubisz klusek twarogowych zrób sobie kluseczki jogurtowe albo zwyczajne lane na wodzie  i podaj z zupą dyniową.

Zupa dyniowa z kluskami to taka jesienna klasyka. Zupę możesz podać także jako danie wegetariańskie, fit zupa dla tych co na redukcji wagi. Możesz także zamiast  mleka krowiego użyć mleko kokosowe czy inny podobny roślinny napój.

Zupa fajnie smakuje z brązowym cukrem kokosowym, ma taki lekko karmelowy smak. Są koneserzy zupy dyniowej z syropem klonowym czy miodem. To już Twoja sprawa z czym zjesz najprostszą zupę dyniową. Dla mnie zupa dyniowa z kluskami kładzionymi to idealny zestaw. 👌

Nie pomijaj masła lub innego tłuszczu w zupie. Pamiętaj że witaminy z grupy A i E rozpuszczalne i przyswajane w tłuszczach muszą go mieć  także w lekkiej zupie.

Niebawem dynia na zimę z najlepszym połączeniem jakie może być, ale to dopiero za kilka dni.

Z innych bezmięsnych zup polecam: zupę krem z cukinii, zupa jagodowa z kluskami którą możesz zrobić ze świeżych jak i mrożonych owoców lub coś dla prawdziwych smakoszy zupa cebulowa.

Smacznego😊

 

 

 

Zupa dyniowa mimo że jest lekką zupą jesienną a nawet letnią dzięki takiej przyprawie jak imbir, cynamon jest zupą rozgrzewającą. Te przyprawy nie podkreślają tylko smaku zupy, ale także korzystnie wpływają na metabolizm. Kurkuma to nie tylko ładny żółty kolor, ale także właściwości żółciopędne, rozkurczowe i antybakteryjne.

I jak zupę dyniową na słodko lubię, tak samo jak kwaśną marynowaną tak placki dyniowe to już nie są moje smaki. Nigdy ich nie lubiłam, żadne placki mi nigdy nie smakowały, nie rozumiałam też fascynacji tą potrawą.  Wręcz ich zapach mnie drażnił i drażni. Skąd ta niechęć ? Nie wiem, ale mogę się domyślać, że kiedyś wciskano je we mnie dla mojego dobra. Miałam jeść placuszki i być zdrowa. Niestety ten demon z przeszłości prześladuje mnie do dziś i chyba nigdy nie polubimy się z takimi plackami. Do miłego 👋