Kluski jogurtowe łyżką kładzione
Dziś zdradzę Ci mój przepis na cudownie miękkie jogurtowe kluseczki łyżką kładzione. Szybki i prosty przepis na pyszne leniwe kluseczki jogurtowe dla dużych i małych. To niewiarygodne jak w w łatwy sposób z kilku składników można zrobić pyszny obiad. Kluseczki jogurtowe na słodko lub na słono, z owocami lub podsmażoną cebulką. Jaki jogurt na kluski? Zdecydowanie jogurt naturalny i gęsty, rzadki się nie sprawdza, jeżeli chcesz mieć mięciutkie kluseczki kładzione. Na Blogu znajdziesz wiele różnych przepisów na różne kluski, na słodko i wytrawnie. Jak zrobić kluski leniwe na jogurcie?
Jogurtowe kluski leniwe
Kluski jogurtowe dla dzieci . Przygotowując kluski dla dzieci pamiętaj aby były mniejsze, te większe zdecydowanie są dla dorosłych. Puszyste kluski kładzione na słodko, dzieci na pewno będą zadowolone. Ten szybki pomysł na obiad, przekąskę lub pożywny deser. Jogurtowe kluseczki super smakują na świeżo ze śmietaną lub jogurtem. Odsmażane na maśle z odrobiną cukru lub dżemu także polecam. A więc do rzeczy, jak zrobić kluski kładzione na jogurcie?
Zapraszam na przepis 🙂
Jogurtowe kluseczki przepis
jogurt gęsty 400 g
mąka ziemniaczana 1 łyżka z brzuszkiem
jajko 1 sztuka
mąka pszenna około 1 szklanki ( plus / minus)
sól 1/2 łyżeczki
woda 2 l
sól 1 płaska łyżeczka
Z czym podać kluski jogurtowe
jogurt gęsty lub kwaśna śmietana 200 g
cukier do smaku
ulubiony dżem
Jak zrobić kluseczki jogurtowe
Do miski włóż jogurt, dodaj jajko i sól, dokładnie razem wymieszaj aż powstanie jednolita masa.
Do masy jajeczno – jogurtowej dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej, mieszaj aż się wchłonie. Mąka ziemniaczana sprawi, że kluseczki będą lśniące i mięciutkie, a to dlatego, że ciasto nie będzie potrzebowało tyle mąki. Wiadomo, dużo mąki w cieście równa się twarde kluski, a my chcemy mięciutkie kluseczki.
Do tak przygotowanej masy dodaj dwie łyżki mąki pszennej i szybko wymieszaj. Dodawaj stopniowo aż ciasto będzie gęste na tyle że jak nabierzesz na łyżkę będzie swobodnie spływać z łyżki i się rwać. Pamiętaj, aby ciasto krótko mieszać, żeby nie uwolnić glutenu.
Nie ma żelaznej zasady ile dokładnie mąki. Większe jajko, rzadszy jogurt i już ciasto potrzebuje więcej mąki. Dlatego najlepiej zrób test jednej kluseczki.
Zagotuj w garnku wodę z solą, przykręć gaz aby woda mrugała. Włóż na chwilę do gorącej wody łyżeczkę, nabierz porcję ciasta i włóż ( zanurzając łyżeczkę we wrzątku) do osolonego wrzątku. Jeżeli kluseczka się nie rozpada, zaraz ścina i po chwili wypływa na powierzchnię, możesz gotować resztę klusek. W przeciwnym razie, jeżeli się rozpływa w wodzie dodaj łyżkę mąki do ciasta i wymieszaj.
Wkładaj porcje ciasta do wody i za każdym razem zamaczaj łyżkę w wodzie. Gdy ostatnie kluseczki wypłyną na wierzch, gotuj wolno jeszcze 2 minuty .
Łyżką cedzakową delikatnie wyjmuj kluseczki jogurtowe na talerz.
Po lekkim ostygnięciu podawaj na słodko lub na wytrawnie. Takie leniwe jogurtowe sprawdzą się także jako dodatek do zup, sosów czy tylko ze skwarkami, masłem lub zrumienioną bułką tartą.
Jeżeli chcesz mieć ładne kształtne kluseczki zrób jak w przepisie na moje leniwe, użyj rękawa cukierniczego.
Polecam zupę owocową z kluskami, dziady z boczkiem oraz kluski leniwe z bułką tartą.
Smacznego😊
Do najbardziej znanych klusek na jakich większość z nas wyrosła są kluski lane. Gotowane na wodzie lub wprost w zupie, wszystko zależy jak kto lubi. Ja preferuję klarowne zupy, a więc moje kluski lane są gotowane na wodzie.
Zaraz za nimi są kluski kładzione na mleku, moje ulubione i w tym przypadku lubię kluski twarde, miękkie jakoś z mlekiem mi nie podchodzą. A zaraz za nimi są kluski kładzione na rosole, to taka alternatywa dla pomidorowej.
Poza tymi przykładami mogę zachęcić do przetestowania przepisu na koreańskie kluseczki ryżowe, żelazne kluski ziemniaczane czy też Babcine prazoki. Do miłego 👋
Brak komentarzy