Przepis na bułki na suchych drożdżach
Przepis na bułki z budyniem, puszyste, drożdżowe bułeczki idealne na drugie śniadanie lub deser. Domowe drożdżówki, przepis na bułki z budyniem to prosty sposób na coś słodkiego jak dawniej. Jeżeli lubisz drożdżowe wypieki pulchne bułeczki będą idealne. Są to proste tradycyjne bułki drożdżowe na słodko. Jak zrobić bułki drożdżowe z budyniem? Jak zrobić bułki na suchych drożdżach bez wyrabiania?
Bułki z budyniem
Bułki drożdżowe z budyniem to bułki bez zwijania. Często słodkie bułki z nadzieniem sprawiają problem. Wiele razy słyszałam, bułeczki drożdżowe jak zwijać ? Niestety jeżeli są to bułki z nadzieniem jak np. jagodzianki zwijanie niewprawionym może sprawiać problem. Dlatego robiąc bułeczki drożdżowe łatwiej i szybciej się uporamy z wypiekiem jeśli nadzienie będzie w tzw. dołku.
Bułki drożdżowe na słodko
W ten sposób możemy przygotować bułki z budyniem, bułki z serem czy dżemem. Jeśli ktoś ma borówki lub jagody czy maliny może zrobić bułki z budyniem i owocami. Najpopularniejsze są bułki z serem, bułki z kruszonką. Jednak drożdżowe bułeczki z innym nadzieniem też są bardzo smaczne i tu warto eksperymentować. Sezon na jagody jeszcze trwa, robiąc bułki z budyniem czy z budyniem i jagodami piecze się je tak samo. Jak upiec bułki drożdżowe z budyniem?
Zapraszam na przepis 🙂
Przepis na bułki drożdżowe z budyniem
Ciasto drożdżowe składniki
mąka pszenna uniwersalna 2,5 szklanki
jajka 3 sztuki
mleko 130 ml
suche drożdże 1 saszetka
cukier z prawdziwą wanilią 3 łyżki
olej 4 łyżki
Budyń na nadzienie
mleko 0,5 l
budyń duży na 0,75 ml waniliowy lub śmietankowy
Oraz:
jajko 1 sztuka
cukier puder
Przepis na bułki drożdżowe jak zrobić
Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
W rondlu podgrzej mleko, tak nie więcej niż do 35 stopni. Jeżeli nie masz termometru, mleko powinno być takie że spokojnie je można podać dziecku. Do takiego mleka dodaj drożdże, 3 łyżki przesianej mąki i cukier. Wymieszaj i odstaw aż drożdże zaczną się pienić.
Mąkę przesiej do dużej miski. Gdy drożdże zaczną się pienić dodaj jajka wymieszaj dokładnie, dodaj do mąki. Wymieszaj łyżką aż się mąka wchłonie. Gdy mąka jest niewidoczna polej ciasto olejem, obróć kilka razy aż się całe ciasto pokryje tłuszczem. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 40 minut, aby wyrosło.
Oprósz blat mąką, wyłóż ciasto i wyrabiaj około minuty aby je odgazować. Uformuj coś na wzór walca, podziel na 7 – 8 części. Rozklep lub porozciągaj na placuszki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem, odstaw na 10 minut, aby znów wyrosły.
Ugotuj gęsty budyń, jeżeli jest bez cukru dodaj według własnego smaku.
W każdej bułeczce wyciśnij dołek ( szklanką, butelką). Brzegi bułek posmaruj roztrzepanym jajkiem. W powstałe dołki nałóż gorący budyń.
Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 180 – 190 stopni, środkowa półka, góra- dół) na około 20 – 25 minut.
Po ostygnięciu można polać lukrem, posypać pudrem lub startą czekoladą.
Wejdź i zobacz: drożdżowe bułeczki z dżemem, bułeczki z jagodami,
Smacznego 😊
Bułki z budyniem lub jak kto woli drożdżówki z budyniem to jedne z moich ulubionych. Pulchne domowe drożdżowe bułeczki z gniazdkiem ze słodkiego nadzienia. Budyń w bułkach można zastąpić białym serem, jagodami lub zwykłym dżemem czy marmoladą. Bułki drożdżowe to bardzo uniwersalny i smaczny wypiek. W okresie Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku popularnością cieszą się bułki z makiem. W tym przepisie na bułeczki można także budyń zamieniać na mak i mieć smaczną słodką przekąskę z makiem.
1 komentarz
Pyszne z budyniem, na dodatek własne domowe. 🙂