Polecane Dla dzieci Drożdżowe Placki

Racuchy ze śliwkami

22 sierpnia 2016
racuchy ze śliwkami

 

Racuchy ze śliwkami

Puchate drożdżowe racuchy ze śliwkami. Przepis na pyszne racuchy łyżką kładzione ze śliwką.

Puchate racuchy z przepisu Babci  wychodzą zawsze tak samo pyszne. Jak zrobić racuchy ze śliwkami?

 Racuszki smażone na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu lub bez.  Racuchy mają także niewielki dodatek cukru.

Niezawodny przepis na racuchy ze śliwkami. Wakacje dobiegają końca, noce zrobiły się chłodne, a i słońce już tak żwawo nie operuje jak jeszcze dwa tygodnie temu. Jednak nie ma co narzekać, mamy inne plusy matki natury.

Zaczynają się śliwki, te najbardziej przeze mnie ukochane, węgierki, jednak nie żadne nowoczesne odmiany.

Ja najbardziej lubię te stare, dawne odmiany, które są w środku żółtawo – pomarańczowe.

Uwielbiam je pod każdą postacią, na słodko i na słono. Dziś w takiej szybkiej wersji, takiej że  nawet dzieci  będą same w stanie wykonać.

Jak usmażyć racuszki ze śliwkami na patelni?

 

 

Racuchy ze śliwkami

 

 

Racuchy ze śliwkami przepis

szklanka mleka

jajko

łyżeczka drożdży

2 łyżki cukru waniliowego

2 łyżki oleju

+ – 1,5 szklanki mąki

szczypta soli

śliwki

cukier puder

Racuchy ze śliwkami jak zrobić

 

Użyłam świeżych drożdży, nie odważałam tylko tak nabrałam łyżeczką,

dlatego piszę, że łyżeczka. Taka łyżeczka z małym brzuszkiem.

Drożdże zasypujemy cukrem waniliowym i zostawiamy aby się rozpuściły.

Jak się rozpłyną, dodajemy jajko i wszystkie mokre składniki, mieszamy

za pomocą trzepaczki lub miotełki.

Następnie dosypujemy stopniowo mąkę i mieszamy do połączenia się.

Raz tej mąki idzie więcej, a raz mniej, ja robię na oko.

Tzn po 10 minutach sprawdzam konsystencję, ma swobodnie spływać z łyżki,

i zaraz się rwać na  kawałki.

Jeśli uzyskamy taką strukturę, odstawiamy aby podwoiło objętość.

Ze śliwek usuwamy pestki i przekrawamy na pół.

Na suchą rozgrzaną patelnię, nakładamy po łyżce ciasta, na środek lekko

wciskamy połówkę śliwki i przykrywamy drugą łyżką ciasta.

Śliwki można zastąpić każdymi owocami, świeżymi jak i mrożonkami.

Osobiście w sezonie zimowym lubię dodawać mrożonych jagód.

 

Smażymy bardzo wolno pod przykryciem.

Gdy wierz racuszków podeschnie obracamy na drugą stronę i

dopiekamy już bez pokrywki.

 

 

Wykładamy na kratkę aby odparowały, po lekkim ostudzeniu

posypujemy pudrem.

Proste, smaczne, pulchne i delikatne.

A nadzienie ze śliwki jest dopełnieniem całości.

Bez brudzenia rąk, bez długiego wyrabiania, mamy pyszne racuszki.

Coś dla prawdziwych pożeraczy drożdżowych rarytasów.

Zobacz również

27 komentarzy

  • Reply Cukry Proste 22 sierpnia 2016 at 17:24

    Ależ puszyste! Muszą być pyszne:)

  • Reply Unknown 22 sierpnia 2016 at 17:35

    Brawo Elżbietko!!! Cieszę się ogromnie z twoich sukcesów. Pozdrawiam serdecznie :-))
    A przepis bardzo fajny, ja też jestem fanką śliwek. Warto wypróbować ten przepis, bo patrząc na zdjęcie…aż ślinka cieknie.

    • Reply Ela Dziurkowska 26 sierpnia 2016 at 17:51

      Dziękuję Bogusiu, bardzo dziękuję, jesteś kochana 🙂

  • Reply kociolek-pysznosci 22 sierpnia 2016 at 17:46

    Uwielbiam śliwki, a te racuchy muszą być genialne.

  • Reply pasjebet 22 sierpnia 2016 at 19:07

    Pyszności!!! Jutro próba w kuchni… Pozdrawiam cieplutko 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 22 sierpnia 2016 at 19:46

    Ależ cudo. Pyszności Elu 🙂

  • Reply zufik 22 sierpnia 2016 at 20:58

    Ale puchate pyszności! 🙂

  • Reply Megly 23 sierpnia 2016 at 07:48

    Super się ta śliweczka prezentuje w racuchach. Robiłam z jabłkiem i bananem, ale ze śliwką nigdy. Fajna opcja, zwłaszcza dla takiego łasucha racuchowego jak ja 😉 Pozdrowionka! 🙂

  • Reply Renata 23 sierpnia 2016 at 08:23

    Lubię i śliwki ( wszystkie;) i racuchy i mogłabym sie nimi zajadać bez końca, niestety reszta rodzinki już nie.
    Niewiedzą co dobre;D
    buziaki

  • Reply Natalia 23 sierpnia 2016 at 10:14

    Pyszne, dawno takich nie jadłam:)

  • Reply Beata 23 sierpnia 2016 at 16:32

    Dawno racuszków nie jadłam, a ze śliwkami chętnie, oj chętnie :-))

  • Reply ♥ Łucja-Maria ♥ 23 sierpnia 2016 at 18:13

    Nigdy nie robiłam racuszków. Czas to zmienić.
    Pozdrawiam:)

  • Reply Candy Pandas 23 sierpnia 2016 at 19:48

    Grubaśne i puszyste a do tego ze śliwką… placuszki idealne 😀

  • Reply napiecyku 23 sierpnia 2016 at 20:33

    Kocham śliwkę w takim wydaniu, pyszny pomysł 🙂

  • Reply Unknown 24 sierpnia 2016 at 05:41

    Ale narobiłaś mi smaku, dziś na obiad są (racuchy Twojego przepisu) Dziękuję i pozdrawiam! Xmena

    • Reply Ela Dziurkowska 26 sierpnia 2016 at 17:51

      Mam nadzieję, że smakowały 🙂

  • Reply Nieprujsietak 24 sierpnia 2016 at 08:09

    Robiłam racuchy drożdżowe inne.Zrobię z Twojego przepisu .Nie jadłam z śliwka.Pozdrawiam 🙂

  • Reply bozenawdaniec. 24 sierpnia 2016 at 12:02

    Takie racuchy to ja rozumiem, tylko powiedz, czy można bez śliwki i ewentualnie czym ją zastąpić ? Na samą myśl ciepłego smażonego owocu, dostaję szczękościsku 🙁
    Uściski 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 26 sierpnia 2016 at 17:52

      Bożenko możesz dać kostkę gorzkiej czekolady, trochę serka zmieszanego z odrobiną manny, pastę z daktyli. Buziole 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 24 sierpnia 2016 at 20:09

    Ostatnio robiłam racuchy, ale z kawałkami jabłek. Uwielbiam te placuszki 🙂

  • Reply Anulla 24 sierpnia 2016 at 20:15

    ale puszyste Ci one wyszły 🙂

  • Reply Królowa Karo 25 sierpnia 2016 at 21:19

    Ależ one apetycznie wyglądają! Będziemy testować!

  • Reply Krystyna Boner 25 sierpnia 2016 at 22:30

    Racuszki jak marzenie. Pulchne i ze śliwkami. Mniam, czego chcieć więcej… 🙂

  • Reply Wanda 26 sierpnia 2016 at 13:47

    SAME SMAKOWITOCI AŻ ŚLINKA POLECIAŁA POZDRAWIAM SERDECZNIE

  • Reply Ola 26 sierpnia 2016 at 17:34

    Pyszne 😀

  • Reply Kasztanowy Domek 4 września 2016 at 12:01

    Prawdziwe pyszności! Pozdrawiam serdecznie!:))

    xxBasia

  • Reply Chujowa Pani Domu 22 marca 2017 at 08:09

    Racuszki bardzo lubię. Smak dzieciństwa 🙂

  • Zostaw komentarz