Młoda kapusta w słoikach

Młoda kapusta w słoikach z koperkiem

Młoda kapusta w słoikach.  Bardzo prosty przepis na pyszną młodą kapustę z marchewką, czerwoną cebulą i pachnącym koperkiem.  Taka młoda kapusta w słoiku na krótko, to nie jest sałatka na zimę. Surówka w młodej kapusty w słoikach to pomysł na wykorzystanie większej ilości kapusty. Nie musisz się martwić, że się zmarnuje takie przechowywanie kapusty jest idealne.

Świetny pomysł na przechowanie tego wiosennego warzywa na dłużej, wraz z jego wyjątkowym smakiem i aromatem. Kapustę możemy wykorzystać jako surówkę do obiadu, dodatek do grilla, podawać na ciepło jak i na zimno. Wystarczy poszatkować, zrobić prostą zalewę i wkładać do słoików.

Młoda kapusta w słoikach przepis  

2 średnie młode kapusty

2 marchewki

2 czerwone cebule

pęczek koperku

Zalewa:

na litr wody

2 łyżeczki cukru

sok z całej cytryny

łyżeczka kulek pieprzu

2 liście laurowe

1 płaska  łyżka soli

4 kulki ziela angielskiego

Młoda kapusta z cebulą i koperkiem jak zrobić 

Przepis na młodą kapustę w słoikach.

Składniki na zalewę umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut.

Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w piórka, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Warzywa  mieszamy razem z pokrojonym koperkiem.

Nakładamy do słoików ( 3/4 wysokości), lekko ubijając. Zalewamy gorącym płynem. Jeżeli surówka nie będzie przetrzymywana zbyt długo, wystarczy gorące słoiki odwrócić do góry dnem. Jeśli będzie dłużej leżakować, należy ją za pasteryzować przez około 10 minut.

Po otwarciu słoika można dodać  doprawić i taką podawać, albo dodać ogórka, pomidora czy inny składnik i mieć całkiem nową surówkę. Albo udusić i zrobić zasmażaną.

Smacznego. 😊

Inne pomysły na kapustę —– >  TU