Mus truskawkowy

Mus truskawkowy

Lekki mus truskawkowy niczym pianka. Polska truskawka nie ma sobie równych, mieszanina smaków słodkiego i kwaśnego . Przetwory z malin, truskawek czy poziomek kocham za smak i kolor. Mus truskawkowy jest lekki, kremowy, niezwykle aksamitny, niczym bita śmietana ! Truskawkowa pianka słodka jak truskawki latem. 😋

Truskawka to doskonały dodatek do lodów, pierogów z serem, leniwych i makaronów na słodko. Będzie idealnym dopełnieniem wakacyjnego deseru. Truskawkowy  mus możemy przygotować dzień wcześniej i bez obaw przechowywać w lodówce, a potem zaskoczyć gości tym wyjątkowym i smacznym dodatkiem.

 

 

 

 

Mus truskawkowy – skład

250 g truskawek

100 g cukru

7 g żelatyny 

100 mil wody

Czyste truskawki miksujemy z cukrem na gładko. Ilość cukru jest uwarunkowana słodyczą truskawek.

 

Przelewamy do rondla, dodajemy wodę i żelatynę ( suchą). Podgrzewamy, cały czas mieszając do momentu aż zacznie mocno parować, nie zagotowujemy!

 

Zostawiamy w temperaturze pokojowej do ostygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki na około godzinę.

 

Gdy zacznie lekko gęstnieć, ponownie miksujemy.

 

Czym dłużej miksujemy tym bardziej mus robi się kremowy i jaśnieje.

 

Nadaje się do podania zaraz po przygotowaniu, albo po leżakowaniu w lodówce kiedy bardziej zgęstnieje.

 

Znakomity jako puszysty  deser, albo jako dodatek do innych deserów czy dań obiadowych z truskawkami.

Smacznego 😊