Wieprzowina Dania obiadowe

Wieprzowina w sosie ze słoika

17 maja 2020
Wieprzowina w sosie

Wieprzowina w sosie ze słoika na szybki obiad, doskonała z kluskami śląskimi, kaszą, kopytkami.   Sprawdzony przepis na pyszny domowy sos do słoików. Bardzo duże kawałki wieprzowiny z odpowiednią  porcją sosu do każdego słoika. Tylko mięso, warzywa i przyprawy, bez mąki i innych zagęstników oraz zbędnych dodatków.  Pomysł na prosty i szybki w przygotowaniu obiad, który wystarczy odgrzać. W kilka minut mamy doskonały dodatek do ziemniaków, kaszy, ryżu czy makaronu. Znakomite do wykorzystania w domu, jak i w plenerze czy pracy lub  delegacji.

Polecam! 🙂
.
.

Wieprzowina w sosie

2 kg łopatki
Marynata:
1 łyżka pieprzu ziołowego
2 łyżki suszonego czosnku
2 łyżki majeranku
2 łyżki słodkiej papryki
łyżka czarnego pieprzu
łyżka soli
Sos:
łyżka smalcu
1 marchew
1 pietruszka
1 pół pora
1 cebula
2 liście laurowe
4 kulki ziela
łyżeczka gorczycy
2 ziemniaki
woda
.
.
Mięso w słoikach
.
.

Wieprzowina w sosie

Czyste, suche mięso kroimy na kawałki ( wielkość zależy jaką chcemy mieć porcję)
posypujemy przyprawami do marynaty, wcieramy w mięso. Zamykamy szczelnie i odkładamy na 30 minut.
.
.
.
.
Na patelni rozgrzewamy smalec, obsmażamy mięso na rumiano. Zdejmujemy mięso i na tym samym tłuszczu podsmażamy obrane, pokrojone warzywa.
Dodajemy resztę przypraw, mięso, zalewamy wodą i dusimy aż mięso będzie miękkie.
Mięso przekładamy do czystych słoików, a warzywa i przyprawy po ostygnięciu miksujemy na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodać wody lub doprawić według smaku.
.
.
.
.
Rozdzielamy do każdego słoika równe porcje sosu, wlewamy do mięsa.
Pasteryzujemy w garnku z wodą około 10 – 15 minut aby tylko słoik dobrze chwycił.
I to tyle, sos jest gęsty dzięki warzywom, a nawet bardzo gęsty, aromatyczny i co najważniejszy nie  jest nadziany chemią i zbędnymi dodatkami.
Smacznego  😊
Inne pomysły na wieprzowinę —- >  TU

.

.

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz