Wieprzowina w sosie
Wieprzowina w sosie ze słoika na szybki obiad, doskonała z kluskami śląskimi, kaszą, kopytkami. Sprawdzony przepis na pyszny domowy sos do słoików. Bardzo duże kawałki wieprzowiny z odpowiednią porcją sosu do każdego słoika. Tylko mięso, warzywa i przyprawy, bez mąki i innych zagęstników oraz zbędnych dodatków. Pomysł na prosty i szybki w przygotowaniu obiad, który wystarczy odgrzać. W kilka minut mamy doskonały dodatek do ziemniaków, kaszy, ryżu czy makaronu. Znakomite do wykorzystania w domu, jak i w plenerze czy pracy lub delegacji.
Polecam! 🙂
Wieprzowina w sosie
Wieprzowina w sosie przepis
2 kg łopatki
Marynata:
1 łyżka pieprzu ziołowego
2 łyżki suszonego czosnku
2 łyżki majeranku
2 łyżki słodkiej papryki
łyżka czarnego pieprzu
łyżka soli
Sos:
łyżka smalcu
1 marchew
1 pietruszka
1 pół pora
1 cebula
2 liście laurowe
4 kulki ziela
łyżeczka gorczycy
2 ziemniaki
woda
Wieprzowina w sosie jak zrobić
Czyste, suche mięso kroimy na kawałki ( wielkość zależy jaką chcemy mieć porcję)
posypujemy przyprawami do marynaty, wcieramy w mięso. Zamykamy szczelnie i odkładamy na 30 minut.
Na patelni rozgrzewamy smalec, obsmażamy mięso na rumiano. Zdejmujemy mięso i na tym samym tłuszczu podsmażamy obrane, pokrojone warzywa.
Dodajemy resztę przypraw, mięso, zalewamy wodą i dusimy aż mięso będzie miękkie.
Mięso przekładamy do czystych słoików, a warzywa i przyprawy po ostygnięciu miksujemy na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodać wody lub doprawić według smaku.
Rozdzielamy do każdego słoika równe porcje sosu, wlewamy do mięsa.
Pasteryzujemy w garnku z wodą około 10 – 15 minut aby tylko słoik dobrze chwycił.
I to tyle, sos jest gęsty dzięki warzywom, a nawet bardzo gęsty, aromatyczny i co najważniejszy nie jest nadziany chemią i zbędnymi dodatkami.
Smacznego 😊
Inne pomysły na wieprzowinę —- > TU
Brak komentarzy