Blog kulinarny

Bułki drożdżowe z dżemem

30 czerwca 2020
Bułki drożdżowe z dżemem

Pulchne bułki drożdżowe z dżemem  jak z wakacji u Babci! Delikatne, słodkie z lekko kwaśnym nadzieniem i dużą ilością cukru pudru.  Prosty przepis na bułki drożdżowe. Puszyste, drożdżowe wypieki z dżemem i cukrem pudrem. Jak upiec bułki drożdżowe? Jak zrobić puszyste bułeczki z dżemem?

Jedząc takie pyszności, człowiek miał  buzię ubrudzoną w pudrze, a później czarne usta od nadzienia. Dziś też jadłam taką jeszcze ciepłą i poczułam się jak mała dziewczynka, która najpierw prosi Babcię o bułki, a później patrzy jak Ona je robi i podziwia…jaka ta moja Babcia mądra.

Gorąco polecam!🙂
.
.
.

Bułki drożdżowe z dżemem

2,5 szklanki mąki typ 500 – 550.
125 mil ciepłego mleka
3 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru wanilinowego 
5 łyżek oleju
szczypta soli
25 g drożdży
 
Oraz:
2 łyżki mleka
dżem u mnie czerwona porzeczka
cukier puder
 
.
.
 
Pyszne bułeczki
 
.
.
.

Bułki drożdżowe z dżemem

 
Do ciepłego mleka dodajemy cukier, pokruszone drożdże i 3 łyżki mąki. Odstawiamy aby zaczęły pracować.

Gdy drożdże zaczną się pienić dodajemy do nich jajka i olej. Mieszamy aby powstała jednolita masa.


Wlewamy masę do przesianej mąki i łyżką wyrabiamy ciasto, aż mąka nie będzie widoczna. Może być tak, że jajka są mniejsze i ciasto będzie się ciężko wyrabiać, wtedy dodajemy łyżkę, dwie mleka.

Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.

 

 
 
 


Wykładamy ciasto na stolnicę, dwa – trzy razy przegniatamy aby odpowietrzyć. Dzielimy na 10 równych części. Każdą porcję rozwałkowujemy na niewielki placek, do połowy nacinamy paski.
 
 
 
 
 Nakładamy dość sporą porcję dżemu, rolujemy dość ciasno , lekko naciągając ciasto tak aby końcówki pasków zostały pod spodem. Teraz w sezonie dżem można zastąpić jagodami.
 
Skręcamy dość ciasno w ślimaka, układamy na blasze, przykrywamy na 20 minut aby ponownie wyrosły.
 
Smarujemy mlekiem, pieczemy w 180 stopniach 20 – 25 minut.
 
Po lekkim ostudzeniu posypujemy pudrem. Nie zdążyłam pokazać w przekroju tak szybko zniknęły. Bułeczki mają w koło  krążek z nadzienia i środek z samego ciasta. Są delikatne, puszyste i jak zawsze…najlepsze jeszcze ciepłe. 
Smacznego 😊
 
Inne drożdżowe wypieki —- >  TU
 
Pulchne bułeczki

 

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Unknown 30 czerwca 2020 at 20:09

    Bułeczki wyglądają zachęcająco, muszr spróbuję zrobić i posmakowac. Pozdrawiam

  • Zostaw komentarz