Bułki drożdżowe z dżemem

Bułki drożdżowe z dżemem

Pulchne bułki drożdżowe z dżemem  jak z wakacji u Babci! Delikatne, słodkie z lekko kwaśnym nadzieniem i dużą ilością cukru pudru.  Prosty przepis na bułki drożdżowe. Puszyste, drożdżowe wypieki z dżemem i cukrem pudrem. Jak upiec bułki drożdżowe? Jak zrobić puszyste bułeczki z dżemem?

Jedząc takie pyszności, człowiek miał  buzię ubrudzoną w pudrze, a później czarne usta od nadzienia. Dziś też jadłam taką jeszcze ciepłą i poczułam się jak mała dziewczynka, która najpierw prosi Babcię o bułki, a później patrzy jak Ona je robi i podziwia…jaka ta moja Babcia mądra.

Bułki drożdżowe z dżemem

2,5 szklanki mąki typ 500 – 550.

125 mil ciepłego mleka

3 jajka

2 łyżki cukru

2 łyżki cukru wanilinowego 

5 łyżek oleju

szczypta soli

25 g drożdży 

Oraz:

2 łyżki mleka

dżem u mnie czerwona porzeczka

cukier puder

 

Bułki drożdżowe z dżemem

 

Do ciepłego mleka dodajemy cukier, pokruszone drożdże i 3 łyżki mąki. Odstawiamy aby zaczęły pracować.

Gdy drożdże zaczną się pienić dodajemy do nich jajka i olej. Mieszamy aby powstała jednolita masa.


Wlewamy masę do przesianej mąki i łyżką wyrabiamy ciasto, aż mąka nie będzie widoczna. Może być tak, że jajka są mniejsze i ciasto będzie się ciężko wyrabiać, wtedy dodajemy łyżkę, dwie mleka.

Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.

Wykładamy ciasto na stolnicę, dwa – trzy razy przegniatamy aby odpowietrzyć. Dzielimy na 10 równych części. Każdą porcję rozwałkowujemy na niewielki placek, do połowy nacinamy paski.

 Nakładamy dość sporą porcję dżemu, rolujemy dość ciasno , lekko naciągając ciasto tak aby końcówki pasków zostały pod spodem. Teraz w sezonie dżem można zastąpić jagodami.

 

Skręcamy dość ciasno w ślimaka, układamy na blasze, przykrywamy na 20 minut aby ponownie wyrosły.

 

Smarujemy mlekiem, pieczemy w 180 stopniach 20 – 25 minut.

 

Po lekkim ostudzeniu posypujemy pudrem. Nie zdążyłam pokazać w przekroju tak szybko zniknęły. Bułeczki mają w koło  krążek z nadzienia i środek z samego ciasta. Są delikatne, puszyste i jak zawsze…najlepsze jeszcze ciepłe. 

Smacznego 😊

 

Inne drożdżowe wypieki —- >  TU