Przepis na pączki bez wyrabiania
Przepis na puszyste mięciutkie pączki bez wyrabiani. Szybkie pączki drożdżowe smażone na papierku. Pączki, przepis na takie oryginalne znalazłam gdzieś na YouTube, bardzo mnie zaintrygował. Puszyste, delikatne pączki jak piórko. Przepis na puszyste pączki jest bardzo prosty. Mięciutkie pączusie odrywane to znakomity pomysł na słodką przekąskę. Można zjeść całego dużego pączka, lub małe pączusie odrywane.
Pączki bez wyrabiania
Pączki są delikatne i bez wyrabiania. Postanowiłam się tym przepisem na pączki zainspirować, ale ciasto jest z mojego sprawdzonego przepisu , który stosuję od lat. Pączusie z niego wychodzą bardzo miękkie, pulchne, sprężyste z małą ilością cukru i krótkim wyrabianiem. Najlepiej smakują z cytrynowym lukrem i wiórkami. Jak zrobić puszyste pączki bez wyrabiania zapraszam na przepis krok po kroki.
Gorąco polecam! 🙂
Przepis na pączki
Przepis na pączki bez wyrabiania
250 g mąki
1 jajko
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
125 mil ciepłego mleka
20 g drożdży
1 łyżka spirytusu
3 łyżki oleju
Lukier:
2 łyżki soku z cytryny
4 – 5 łyżek cukru pudru
Polewa:
50 g czekolady
1 łyżka masła
2 łyżki mleka
Oraz:
tłuszcz do smażenia
wiórki kokosowe
papier do pieczenia
Przepis na pączki
Przepis na pączki bez wyrabiania jak zrobić
Z papieru do pieczenia tniemy kwadraty / prostokąty w zależności jakie duże ciastka będziemy robić. Można najpierw zrobić pączki, ułożyć na papierze i dopiero go porozcinać.
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, cukier i 3 łyżki przesianej mąki.
Gdy zaczną pracować, dodajemy jajko i dokładnie mieszamy.
W mące robimy wgłębienie, wlewamy zaczyn, spirytus i łyżką wyrabiamy ciasto.
Mieszamy tak ze dwie minuty, polewamy olejem i jeszcze chwilę mieszamy. Staramy się tłustym ciastem ubrudzić, a zarazem zebrać resztki ciasta ze ścianek naczynia.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Gdy podwoi swoją objętość, wykładamy na blat oprószony mąką i kilka razy przegniatamy.
Urywamy niewielkie kawałki ciasta i kulamy, układamy na papierkach po sześć tworząc krąg. Zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
Rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy pączki razem z papierem aby sobie na nim pływał. Gdy się podsmaży, papier zaczyna odchodzić i można go wyciągnąć,
albo dopiero po odwróceniu na drugą stronę.
W soku rozprowadzamy puder, maczamy zimne pączki i posypujemy wiórkami.
W rondlu rozpuszczamy masło z mlekiem, dodajemy czekoladę i to następna dekoracja.
Z tego przepisu wyszło mi 5 takich dużych pąkali, które można jeść w całości, jak i odrywać sobie po kulce.
Smacznego 😊
Inne pączki —- > TU
Przepis na pączki
Brak komentarzy