Sałatka uzbecka z pomidorów

 

Pikantna uzbecka sałatka z pomidorów

Sałatka uzbecka z pomidorów, szczypiorku i cebuli. Ta prosta i pyszna sałatka króluje w kuchni uzbeckiej, grubo lub drobno krojone pomidory i cebula, dużo cebuli.  Czasem do sałatki uzbeckiej jest także dodawany ogórek.

Uzbecka sałatka przepis 

Uzbecka sałatka z pomidorów podawana jest do wszystkich dań, a zwłaszcza do tych mięsnych, pilaw bez sałatki uzbeckiej  nie jest pełen.  Podanie tego zestawu na Bliskim Wschodzie  jest przejawem ogromnej gościnności. U nas też się sprawdzi  do grilla, na kolację czy jako zdrowa przekąska. Wystarczą 2 – 3 składniki, ostry nóż i do dzieła zrób sałatkę uzbecką.

 

 

Sałatka uzbecka z pomidorów

2 pomidory

1 duża cebula

ostra papryka według smaku

sól i pieprz

2 łyżki zielonego np. szczypiorek

 

Sałatka uzbecka z pomidorów przepis 

Pomidora kroimy bardzo cienko w półplasterki.

 

Cebulę w cienkie piórka. Wkładamy do miski, zalewamy wrzątkiem, mieszamy i po 10 sekundach odcedzamy. Zalewamy zimną wodą, ponownie mieszamy i dokładnie odcedzamy. Ten zabieg pozbawia cebulę goryczki i przykrej dla oczu ostrości. A jednocześnie zostaje chrupka.

 

Mieszamy cebulę z pomidorem, albo układamy warstwami. Doprawiamy solą, ostrą papryką i pieprzem, posypujemy zielonym. W kuchni uzbeckiej jest to zazwyczaj kolendra lub natka pietruszki. I sałatka gotowa.

Smacznego 😊

 

Inne sałatki i surówki —- >  TU