Wiszące skrzydełka z piekarnika z ziemniakami

Wiszące skrzydełka z ziemniakami

Skrzydełka  pieczone z ziemniakami w piekarniku. Znakomity przepis na danie jednogarnkowe. Takie skrzydełka z piekarnika nie tylko sprawdzą się na obiad, ale także na kolację. Prosta marynata do skrzydełek  jest także marynatą do ziemniaków. Pomysł na skrzydełka? Co zrobić ze skrzydełek na obiad? Przepis na danie jednogarnkowe czy obiad z piekarnika. Pomysł na kurczaka.

Wiszące skrzydełka z piekarnika

Skrzydełka na podium! Tak podsumowano ten prosty obiad. Soczyste mięso i aromatyczne ziemniaki w banalnie prostej marynacie z 3 składników, które są w każdej kuchni. To typowe danie jednogarnkowe, idealne na spokojny sobotni posiłek. Do tego wystarczy jakaś surówka lub kubek maślanki czy kefiru. Powtórzę za  Joel Robuchon; im prostsze jedzenie,  tym bardziej może być wyjątkowe.

Skrzydełka z piekarnika z ziemniakami 

5 skrzydełek

2 łyżki gęstej śmietany

1 łyżka musztardy rosyjskiej

0,5  łyżeczki kurkumy 

ziemniaki

patyczki do szaszłyków

Wiszące skrzydełka z piekarnika z ziemniakami

Patyczki moczymy w wodzie.

W misce mieszamy musztardę, śmietanę ( u mnie 18%) i kurkumę. Proszę się nie bać ostrej musztardy, poza nią nie ma tu już soli ani pieprzu. Musi jej trochę być aby nadała wyrazu całej potrawie.

Obtaczamy w marynacie skrzydełka i odstawiamy na 30 minut.

Obrane ziemniaki kroimy na połówki lub ćwiartki. Płuczemy  i wyjmujemy z wody.

Każde skrzydełko nabijamy na patyczek, który posłuży jako ruszt.

W resztkach marynaty obtaczamy ziemniaki. Układamy je w naczyniu do zapiekania, a nad nimi rozkładamy patyczki ze skrzydełkami.

 

Przykrywamy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 210 stopni) i pieczemy około 40 minut. Aż ziemniaki będą miękkie a mięso zacznie odchodzić od kości.

Naczynie przez patyczki nie będzie szczelnie zamknięte, a więc nie trzeba zdejmować pokrywki aby się mięso zrumieniło.

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na kurczaka —- >  TU