Kurczak w cieście kokosowym

Pomysł na pierś kurczaka z kokosem 

Klasyka kuchni chińskiej, kurczak w cieście kokosowym, to pomysł na smaczny i szybki obiad. Pierś kurczaka w cieście to patent na filet z kurczaka w różnych odsłonach. W zależności co dodasz do ciasta, za każdym razem  będzie smakował inaczej.

Kurczak jak u Chińczyka 

Znamy  te pyszne kąski kurczaka u Chińczyka. Mówi się, że to kurczak po chińsku, ja bym się bardziej skłaniała d kuchni azjatyckiej. Choć z drugiej strony to bez znaczenia, jaka to kuchnia. Kurczak jest smaczny, a ja go polecam.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Kurczak w cieście kokosowym przepis 

pierś kurczaka 2 sztuki

sos sojowy ciemny 3 łyżki

czosnek 2 ząbki

świeży imbir 2 cm

ostra papryka 1/3 łyżeczki

miód 1 łyżka

Ciasto 

woda gazowana 1/2 – 3/4 szklanki

proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

jajko 1 sztuka

sól 1 płaska łyżeczka

mąka pszenna 1/2 szklanki

mąka ziemniaczana 2 łyżki z brzuszkiem

wiórki kokosowe 4 łyżki z brzuszkiem

tłuszcz do smażenia

 

 

Jak zrobić kurczaka w cieście kokosowym 

Szklanka standard 250 ml.

Sos sojowy, miód, ostrą papryką, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj razem.

Czystego i suchego kurczaka pokrój na 2 – 3 cm paski. Włóż do marynaty z sosem sojowym i odstaw na 10 minut.

 

 

Mąki, wiórki kokosowe wymieszaj razem.

Do 1/2 szklanki wody dodaj jajko i sól, wymieszaj. Dodaj mieszankę mąki i wiórek, proszek,  wymiesza ciasto. Jeżeli jest gęste dodaj więcej wody. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego, a nawet lekko gęściejszą.

 

 

W rondlu rozgrzej tłuszcz ( na wysokość 4 cm) , olej, masło klarowane, ja użyłam smalcu gęsiego.

Maczaj pojedyncze kawałki mięsa i smaż na gorącym tłuszczu aż się ładnie zrumienią z każdej strony. Pamiętaj aby gaz nie był zbyt mocny, wiórki w cieście to tłuszcz, może szybko się przypalać.

 

 

Usmażone układaj na papierowym ręczniku do osuszenia.

Kurczak z kokosem gotowy, najlepiej smakuje podany z ryżem, surówką jak od Chińczyka i ostrym sosem.

Kurczak jest lekko pikantny, słodko kwaśny i chrupiący. Chrupiący, pod warunkiem że podany na ciepło, zimny też jest pyszny.

Wejdź i zobacz inny pomysł na pierś z kurczaka ⤵⤵⤵

Kurczak w cieście naleśnikowym 

To jednak nie jest zwykłe ciasto, to jest ciasto koperkowe. PYCHA!

Soczysta piersi kurczaka z airfryera

Polecam, mielona pierś kurczaka, bez jajka i panierki z pieczarkami i serem. 👌

Roladki z serem feta

Pyszny pomysł nie tylko na pierś, ale także na całe danie.

Więcej pomysłów na pierś i inne części kurczaka znajdziesz w zakładce KURCZAK. Powodzenia i Do Miłego 👋