Surówka jak od chińczyka z baru

 

Surówka jak od Chińczyka

 Surówka jak od chińczyka z baru, chrupiąca i aromatyczna, biała kapusta i czerwona marchewka. Prosty, sprawdzony przepis na moją ulubienicę, pyszna surówka. Chrupiącą, uniwersalną surówkę, która może być bazą pod wiele sałatek. Surówka jak u Chińczyka jest trwała i możemy ją przechowywać w lodówce do tygodnia. Przepis pochodzi od znajomego Japończyka Pan Makoto, miłośnika kuchni, nie tylko polskiej. Ten prosty zestaw to tylko 3 składniki plus marynata. Najlepsza surówka ( jak dla mnie) jest ze starszej kapusty, młoda też się nadaje, ale nie zachowuje tej swojej chrupkości jak starsza. Pół główki kapusty ( poszatkowanej) to około 0,5 kg, młodej to będzie cała albo i więcej. 

 Jak zrobić surówkę po chińsku 

 Ziemniaki w mundurkach, kotlet mielony, sznycel po wiedeńsku  czy też kluski będą z nią znakomicie smakować. Nie będzie tylko doskonałym dodatkiem, ale prawdziwym tłem. Poza masą dobrodziejstwa w niej zawartego to jeszcze cudowna choć prosta fantazja smaków. Surówka jak od Chińczyka jak zrobić? Robisz dziś, a jesz jutro, pojutrze i za kilka dni. Mało pracy, dużo smaku, surówka jak u Chińczyka sprawdza się zawsze. 

Gorąco polecam i zachęcam do skorzystania z przepisu. 😊

 

 

 

 

 

Surówka jak od Chińczyka przepis

 

0,5 główki kapusty

1 marchew

1 duża cebula

 

Zalewa

2 łyżki cukru

1 płaska łyżeczka  soli

1/3 szklanki oleju

1/4 szklanki octu

opcjonalnie koperek lub natka

 

 

 

Surówka jak od Chińczyka jak zrobić

 

Składniki na marynatę umieszczamy w rondlu i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści. Nie gotujemy! Z tą ilością octu surówka jest dość kwaśna, zwykły ocet 10% można zastąpić jabłkowym lub sokiem z cytryny.  Albo zwyczajnie dać go mniej.

 

Kapustę drobno szatkujemy, cebulę kroimy w piórka, marchew ścieramy na tarce. Można dodać suszony lub świeży koperek, albo natkę pietruszki.

 

 

 

Warzywa zalewamy gorącym płynem, mieszamy a następnie lekko uciskamy łyżką.

 

Odstawiamy do ostygnięcia. Surówka najlepsza jest jak trochę postoi. Jeśli mamy zamiar ją dłużej przechowywać w lodówce, należy odlać cały płyn z surówki. 

 

Doskonale sprawdza się jako baza pod sałatki. Można dodać jabłko, majonez, jakąś szynkę czy kukurydzę. Daje nam naprawdę wiele możliwości. 

Zapraszam na inne surówki —> TU

 

 

 

Smacznego 😊