Surówka Kapusta

Surówka jak od chińczyka z baru

31 października 2020
surówka z kapusty z marchewką i cebulą -surówka jak od chińczyka

 

Surówka jak od Chińczyka

 Surówka jak od chińczyka z baru, chrupiąca i aromatyczna. Prosty, sprawdzony przepis na moją ulubienicę. Chrupiącą, uniwersalną surówkę, która może być bazą pod wiele sałatek. Surówka jak u Chińczyka jest trwała i możemy ją przechowywać w lodówce do tygodnia. Przepis pochodzi od znajomego Japończyka Pana Makoto, miłośnika kuchni, nie tylko polskiej. Ten prosty zestaw to tylko 3 składniki plus marynata. 

 

 Ziemniaki w mundurkach, kotlet mielony, sznycel po wiedeńsku  czy też kluski będą z nią znakomicie smakować. Nie będzie tylko doskonałym dodatkiem, ale prawdziwym tłem. Poza masą dobrodziejstwa w niej zawartego to jeszcze cudowna choć prosta fantazja smaków. 

Gorąco polecam i zachęcam do skorzystania z przepisu. 😊

 

 

Surówka jak u Chińczyka

 

 

 

Surówka jak u Chińczyka przepis

 

0,5 główki kapusty

1 marchew

1 duża cebula

 

Zalewa

2 łyżki cukru

1 płaska łyżeczka  soli

1/3 szklanki oleju

1/4 szklanki octu

opcjonalnie koperek lub natka

 

Surówka jak u Chińczyka od Japończyka

 

 

Surówka jak od Chińczyka jak zrobić? 

 

Składniki na marynatę umieszczamy w rondlu i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści. Nie gotujemy! Z tą ilością octu surówka jest dość kwaśna, zwykły ocet 10% można zastąpić jabłkowym lub sokiem z cytryny.  Albo zwyczajnie dać go mniej.

 

Kapustę drobno szatkujemy, cebulę kroimy w piórka, marchew ścieramy na tarce. Można dodać suszony lub świeży koperek, albo natkę pietruszki.

 

Surówka jak u Chińczyka od Japończyka

 

 

Warzywa zalewamy gorącym płynem, mieszamy a następnie lekko uciskamy łyżką.

 

Odstawiamy do ostygnięcia. Surówka najlepsza jest jak trochę postoi. Jeśli mamy zamiar ją dłużej przechowywać w lodówce, należy odlać cały płyn z surówki. 

 

Doskonale sprawdza się jako baza pod sałatki. Można dodać jabłko, majonez, jakąś szynkę czy kukurydzę. Daje nam naprawdę wiele możliwości. 

Zapraszam na inne surówki —> TU

 

 

 

Smacznego 😊

 

Surówka jak u Chińczyka

Surówka jak u Chińczyka

 

 

 

Zobacz również

3 komentarze

  • Reply Ela 31 października 2020 at 16:30

    Surówka wygląda bardzo apetycznie, chętnie wypróbuję !
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Reply Marta 17 stycznia 2022 at 14:16

    Bardzo lubimy tą surówkę, robię większą ilość na kilka dni. Próbowałam z octem jabłkowym, sokiem z cytryny, ale to nie dla nas. TYlko i wyłącznie zwykły ocet się sprawdza, choć moja koleżanka tylko z octem balsamicznym robi.

    • Reply Ela Dziurkowska 17 stycznia 2022 at 16:12

      Widzi Pani, co kto lubi. Dlatego też polecam aby ocet czy sok dodawać stopniowo, aby każdy znalazł swój smak. Z octem balsamicznym nie próbowałam. 🤔

    Zostaw komentarz