Kapusta Dania obiadowe wieprzowina

Gołąbki z patelni

4 sierpnia 2020
Gołąbki z patelni
     Gołąbki z patelni, małe gołąbki na kęs. Gołąbki z patelni to przepis na gołąbki tradycyjne w wersji mini. Z pewnością to jedne z najlepszych gołąbków jakie jadłam i na pewno staną się moimi ulubionymi. Chociaż do tej pory inny pomysł niż nasz klasyczny, tradycyjny nie wydawał się prawdopodobny! A jednak 😊 Przepis jest bardzo prosty, a wykonanie bez wątpienia nie sprawi trudności.
Gołąbki ślimakowe z patelni są wyjątkowe nie tylko ze względu na oryginalne podanie, ale też inaczej smakują. W przeciwieństwie do zwykłych gołąbków, są o wiele bardziej aromatyczne, a także w większym stopniu ” kapuściane”. Dlatego że farsz o wiele mocniej przechodzi smakiem i zapachem kapusty, ponieważ gołąbki ślimakowe są zdecydowanie mniejsze niż klasyczne.
A zatem jeśli masz w domu mięso mielone, ryż i główkę kapusty to jesteś bardzo blisko pysznego dania, do którego niewątpliwie wielokrotnie wrócisz!
Gorąco polecam! 🙂

Gołąbki  z patelni skład

duża kapusta
0,5 kg mielonej łopatki
1 szklanka ryżu
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżki majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
1 jajko
Oraz:
400 mil sosu pomidorowego
Gołąbki

Gołąbki z patelni przepis

Ryż gotujemy al dente. Cebulę podsmażamy na maśle. Gdy ryż i cebula ostygnie dodajemy do mięsa, doprawiamy solę, pieprzem, majerankiem, dodajemy jajko i doprawiamy ostatecznie.

Z kapusty wycinamy głąb, pojedyncze liście lub całą główkę obgotowujemy około 10 minut, aby liście z miękły.

Z każdego liścia wycinamy zgrubienie, a następnie liść przecinamy na pół wzdłuż żyły biegnącej przez środek.

Gołąbki ślimakowe - z patelni

Na zewnętrzną krawędź liścia nakładamy porcję farszy, rolujemy ciasno, a następnie skręcamy ślimaczki.

 

Gołąbki ślimakowe - z patelni

Układamy ciasno na patelni, tak aby nie miały możliwości rozwijania się.

Gołąbki ślimakowe - z patelni

Delikatnie oprószamy solą, podlewamy około 0,5 szklanki wody. Najlepiej robić to na tej samej patelni gdzie była podsmażana cebula. Resztki masła, smak cebulki udoskonalą potrawę. Dusimy pod przykryciem 25 – 30 minut, zależy od kapusty.

Miękkie zalewamy sosem pomidorowym, ja użyłam mojego z cukinii  ( przepis na sos) chwilę razem podgrzewamy. Choć mówi się, że to keczup, jako sos sprawdza się równie dobrze. Zachęcam do zrobienia tego domowego sosu pomidorowego. Kluski, ryż, makaron czy gołąbki, pasuje do wszystkiego!

Smacznego 😊
Inne pomysły na kapustę —–> TU
Gołąbki ślimakowe - z patelni

 

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz