Grzyby marynowane w zalewie miodowej
Grzyby marynowane w zalewie miodowej nie za słodkie i nie za kwaśne. Pierwszy raz grzyby marynowane w zalewie miodowej, spotkałam się u znajomych. Grzybki wyglądały bardzo ładnie, jasne, zwarte, mój ideał. A pachniały jeszcze lepiej, normalnie fantazja smaków. Lekko kwaśne, a zarazem ze słodką nutą, ale to na pewno nie był zwykły cukier. Może cukier brzozowy? Pytania się mnożyły, a gospodyni nie chciała zdradzić sekretu. W końcu się dowiedziałam miód! To taki wynalazek? 😮
Zdobyłam przepis i ja postanowiłam zrobić. Niby klasyczne grzyby, a jednak trochę inny zestaw. Moje zapachy, a więc postaram się odtworzyć jak najlepiej te słodko słone przysmaki. Mam nadzieję, że będą podobnie smakować jak u moich znajomych.😋
Grzyby marynowane w zalewie miodowej
1 kg obranych grzybów
2 l wody
2 płaskie łyżki soli
Zalewa:
0,5 l wody
120 mil octu 10%
szczypta soli
1 łyżeczka gorczycy
2 liście laurowe
1 łyżeczka kulek pieprzu
Oraz:
czyste słoiki
1 płaska łyżeczka miodu na słoik
![Grzyby marynowane w zalewie miodowej Grzyby marynowane w zalewie miodowej](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2020/09/grzyby2B12B252812529.jpg)
Grzyby marynowane w zalewie miodowej
Grzyby marynowane w zalewie miodowej
W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia wodę, solimy. Wrzucamy grzyby i wolno gotujemy 10 minut.
Osobno zagotowujemy składniki na zalewę, gotujemy pod przykryciem 5 minut.
Jeśli ktoś nie lubi zbyt kwaśnych grzybów może dać octu mniej. To kwestia smaku, ale należy pamiętać, że nie może być zbyt delikatne, ponieważ dojdzie do tego jeszcze miód.
![](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2020/09/grzyby2B32B252812529.jpg)
Grzyby odcedzamy. Do każdego słoiczka ( u mnie 315 mil) dajemy łyżeczkę miodu, do połowy wlewamy marynaty i mieszamy aby miód się rozpuścił.
![](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2020/09/grzyby2B42B252812529.jpg)
Wkładamy grzyby, uzupełniamy do pełna zalewą.
Mocno zakręcamy, obracamy do góry dnem, przykrywamy ręcznikiem, kocem co tam kto ma, aby za szybko nie ostygły.
Smacznego 😊
Inne przepisy na grzyby —–> TU
![Grzyby marynowane w zalewie miodowej Grzyby marynowane w zalewie miodowej](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2020/09/grzyby2B22B252812529-1.jpg)
Brak komentarzy