Ciasto leniwej gospodyni

Drożdżowe ciasto leniwej gospodyni z truskawkami i kruszonką.  Ciasto leniwej gospodyni to łatwy w wykonaniu placek drożdżowy z kruszonką.  Szybkie ciasto drożdżowe bez wyrabiania z owocami lub innym dodatkiem. Puszyste, wilgotne, delikatne ciasto z którym sobie każdy poradzi.  Czy ciasto leniwej baby to drożdżówka jak u Babci? Raczej nie, niejedna Babcia by się złapała za głowę widząc jak robi się tę drożdżówkę.  Dla Babci i ludzie dawniej, drożdżowe wypieki, babki, ciasta itp.  to był rytuał.  Drożdżówka  leniwej gospodynie to wyjątkowo proste i smaczne ciasto z owocami. Jak zrobić ciasto leniwej gospodyni?  Jak zrobić ciasto drożdżowe bez wyrabiania?

Ciasto drożdżowe

Utarło się, że ciasto drożdżowe musi być długo wyrabiane. I każdy drożdżowy wypiek trzeba poczuć w kościach aby  ciasto czy drożdżowe bułeczki były puchate, wyrośnięte i najlepsze na świecie. Nie do końca tak jest z ciastem drożdżowym, a  drożdżowe leniwej gospodyni jest na to dowodem. Ciasto drożdżowe jest puszyste, wilgotne, a  przy jego pracy nie trzeba sobie nawet pobrudzić rąk.  Jak to możliwe, jak zrobić pyszne ciasto bez wyrabiania? Kluczem do sukcesu są jajka, one działają jako spoiwo. Czasem ktoś pyta… dlaczego chleb się kruszy?  Chleb należy wyrabiać, aby siatka glutenu się rozwinęła i to ciasto było sprężyste, a chleb się nie kruszył. Pewnie, można też dodać i do chleba jajko i oszczędzić sobie mozolnego wyrabiania.

Ciasto drożdżowe z owocami

Ciasto drożdżowe z kruszonką  i owocami, puszyste i wilgotne. Idealne wiosenne ciasto na upały, na grilla,  czy do kawy.  Ciasto które można zabrać w podróż i nie sprawi nam żadnych kłopotów.  Ciasto z owocami, aby przygotować pyszne drożdżowe ciasto z owocami najlepiej wykorzystać owoce sezonowe. Taka puszysta drożdżówka z rabarbarem, truskawkami to idealne ciasto na majowy weekend.  Aby przygotować ciasto leniwej gospodyni można użyć jednego gatunku owoców lub owoców mieszanych. Można także zrobić ciasto z twarogiem, bakaliami lub owocami mrożonymi,  to już zależy co kto lubi.  Dziś polecam ciasto drożdżowe leniwej gospodyni z truskawkami i kruszonką. Pyszne, wilgotne, puszyste ciasto bez wyrabiania. Jak zrobić drożdżowe z kruszonką? Jak zrobić drożdżówkę z truskawkami?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Ciasto leniwej gospodyni

Składniki na ciasto drożdżowe:

mąka pszenna uniwersalna 3,5 szklanki

jajka 4 sztuki

cukier 1/2 szklanki

cukier z prawdziwą wanilią 2 łyżki

olej 0,5 szklanki

mleko 1 szklanka

drożdże około 70 g

szczypta soli

Kruszonka:

mąka 0,5 szklanki

masło  ( zimne) 50 g

cukier w prawdziwą wanilią 1 łyżka

cukier 1 łyżka

Oraz:

truskawki 400 – 500 g

 

 

 

 

 

Ciasto leniwej gospodyni

Jak zrobić ciasto leniwej gospodyni?

 

Blaszkę 25 x 25 cm wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Jeżeli nie masz cukru z prawdziwą wanilią użyj zwykłego wanilinowego lub olejku.

 

Do dużej miski  rozkrusz drożdże. Różne są przepisy na ciasto leniwej gospodyni. W jednych jest cała paczka drożdży czyli 100 g w innych jest mniej. Tu już zależy od Ciebie, jeżeli smak drożdży Ci nie przeszkadza możesz dać całą paczkę. Wtedy ciasto drożdżowe jeszcze bardziej wyrośnie i będzie puszyste.

 

Na drożdże rozsyp cukry.

 

Jajka wbij o kubeczka, dodaj odrobinę soli i wymieszaj na jednolitą masę, wylej na cukier.

 

 

 

 

Następnie dodaj olej, a na niego podgrzane lekko mleko.

 

Całość zakryj przesianą mąką. Nic nie mieszaj, przykryj miskę ręcznikiem i odstaw ciasto na 2 – 2,5 godziny w ciepłe miejsce.

 

 

 

 

Po tym czasie gdy odkryjesz miskę, ciasto się delikatnie spieni. Weź łyżkę  i wymieszaj, aby sucha mąka nie była widoczne.

 

Przełóż ciasto do wysmarowanej foremki i wyrównaj.  Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.

 

Piekarnik ustaw na 50 stopni.  Dlaczego taka temperatura? Gdy wstawimy cisto w niższą temperaturę ono sobie jeszcze w piekarniku wyrasta. Gdy jest zaraz wstawione do wysokiej, ścina się na zewnątrz i robi się coś jak pancerz na cieście. I to surowe co jest w środku jak wyrasta nie ma się jak pomieścić i dlatego wypiek pęka, jest od środka rozrywany.

 

Na głęboki talerz włóż składniki na kruszonkę i rozgnieć widelcem.

 

 

 

 

 

Na cieście ułóż truskawki i wciśnij je w środek, aby w trakcie wyrastania ciasto drożdżowe ich nie wypchnęło. Posyp kruszonką.

 

Wstaw do piekarnika ( półka niżej niż środek, góra dół) i podkręć temperaturę do 170 stopni.

 

Po około 30 minutach zajrzyj czy ciasto się zbyt nie rumieni, w razie potrzeby wsuń wyżej blachę piekarnikową.  Dopiekaj jeszcze 10 – 15 minut.

 

Upieczone wyjmij z piekarnika, przed podaniem możesz posypać pudrem.

 

ZOBACZ KONIECZNIE : drożdżówka z rabarbarem, racuchy drożdżowe z patelni .

 

Smacznego 😊