Kalafior Przepisy bez mięsa

Kalafior smażony z patelni

24 czerwca 2021
Kalafior smażony z patelni

Kalafior smażony z patelni. Chrupiące różyczki kalafiora panierowane i smażone z jednej strony podawany z pikantnym sosem koperkowym tworzy doskonały duet. Prosty przepis z czym podać gotowanego kalafiora.  Jeżeli znudziła Ci się tradycyjna wersja kalafiora z bułką i masłem czy kalafiora z jajkiem, smażone różyczki kalafiora i sos koperkowy mogą Ci się spodobać. Kalafior gotowany. Jak gotować kalafior  aby był smaczny i dał się panierować?

Kalafior przepis

Najpopularniejszy jest kalafior gotowany. Z niego się robi kalafior z masłem i bułką tartą, kalafior z jajkiem lub gotuje zupę kalafiorową. Kalafior gotowany to także pyszne sałatki, które znakomicie sprawdzą się na sałatki do grilla, czyli grillowanych mięs, wędlin czy szaszłyków.  Kalafior to bardzo lubiane przez nas warzywo. Jadamy jako samodzielne danie, oraz jako dodatek do  obiadu. Kalafior smażony na patelni z chrupiącą skórką z jednej strony i drugą delikatną zadowoli fanów kalafiora panierowanego i tego z samą bułą tratą.  Jeżeli zastanawiasz się jak podać gotowanego kalafiora? Jak i z czym podać kalafior? Mam nadzieję, że przepis odpowie Ci na te pytania. Kalafior smażony z patelni.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Kalafior smażony z patelni

kalafior 1 średni

bułka tarta

jajko 1 sztuka

czarny pieprz 1/3 łyżeczki

sól 1/3 łyżeczki

olej do smażenia

papierowe ręczniki

Sos koperkowy

jogurt gęsty 300 g

koperek 3 łyżki

czosnek 2 ząbki

ostra papryka i sól  według smaku

 

 

Kalafior smażony z patelni

 

 

 

Kalafior smażony z patelni

 

Smażone różyczki kalafiora jak zrobić

W dużym garnku zagotuj 3 litry wody z płaską łyżką soli.

 

Do jogurtu dodaj rozgnieciony czosnek, pokrojony koperek, sól i papryką. Sos powinien być dość pikantny aby współgrać ze słodkim kalafiorem.

 

Z kalafiora usuń liście i ewentualne zabrudzenia. Podziel  na duże różyczki, tak aby później każdą móc przekroić na pół.

 

Wrzuć różyczki kalafiora na gotującą się wodę i gotuj około 5 minut. Najlepiej sprawdzaj widelcem, kalafior powinien  mocno al dente, tzn. widelec powinien wchodzić, ale z  lekkim  oporem. Wyjmuj różyczki kalafiora z wody i pozostaw aby ostygł i spłynęły resztki wody.

 

Na głęboki talerz wbij jajko, dodaj sól i pieprz, wymieszaj dokładnie. Na drugi talerz wysyp bułkę tartą.

 

Przestygnięte różyczki kalafiora przekrój na pół, każdą płaską stronę ( ta przekrojona) maczaj w jajku, następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju aż się ładnie zrumieni. Usmażonego kalafiora wykładaj na ręcznik papierowy.

 

 

 

 

Podawaj z pikantnym sosem koperkowym lub jako dodatek do dań mięsnych czy dań z grilla.

 

Zobacz koniecznie: sałatkę z kalafiorem, zupa kalafiorowa,  kapusta z patelni.

 

Smacznego 😊

 

 

Kalafior smażony z patelni

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz