Zupa gołąbkowa z pulpetami

 

Zupa gołąbkowa z pulpetami

Pyszna zupa gołąbkowa z pulpetami i ryżem. Zupa z białej kapusty, ryżu, mięsa mielonego i pomidorów czyli przepis na zupę gołąbkową. Jak się robi zupę gołąbkową? Zupa gołąbkowa przepis krok po kroku.  Prosty i sprawdzony pomysł na pyszną zupę i szybki obiad z ryżem i kapustą. Obiady jednogarnkowe to ogromny komfort i wygoda. Jaka zupa na przyjęcie? Gołąbkowa zupa z pulpetami to znakomite danie jednogarnkowe na różne okazje.

Jak zrobić zupę z mięsa mielonego 

Gołąbkowa zupa z kapusty pekińskiej, z kapusty włoskiej jak i z białej kapusty.  Z ziemniakami, ryżem albo fasolą. Zupa gołąbkowa z pulpetami jest  pysznym daniem z jednego naczynia. Smaczna i pożywna zupa bezglutenowa dla całej rodziny. Danie z kapustą i klopsikami.  Jak zrobić zupę gołąbkową z ryżem, przepis łatwy i sprawdzony. Zupa gołąbkowa gotowana razem czy osobni ?  Zupa gołąbkowa z kaszą czy ryżem?

 

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Zupa gołąbkowa z pulpetami przepis

kapusta włoska 0,5 główki

cebula 1 sztuka

marchew 1 sztuka

pietruszka 1 sztuka

seler 1/4

liście laurowe 2 sztuki

majeranek 1 łyżka

słodka papryka 1 łyżka

masło lub olej 2 łyżki

puszka pomidorów krojonych

cukier 1 łyżeczka opcjonalnie

ryż gotowany 1 szklanka

czarny pieprz i sól do smaku

woda

Klopsiki

łopatka wieprzowa mielona 0,5 kg

cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

sól 1 płaska łyżeczka

czarny pieprz  1/3 łyżeczki

 

 

 

 

Zupa gołąbkowa z pulpetami  jak zrobić

 

Zupa gołąbkowa przepis na szybko to taki gdzie mięso podsmażamy z cebulą (jak do sosu pomidorowego), a później jak w przepisie niżej. Wersja zupy z klopsikami jest trochę bardziej pracochłonna, ale takie danie śmiało możemy podać dla gości. Nie tylko smakuje, ale też ładnie wygląda.

 

Mięso mielone  włóż do miski, oddaj sól i pieprz wymieszaj i odstaw na 15 minut aby sól się rozpuściła i zaczęła działać na kolagen. Dzięki temu klopsiki nie potrzebują jajka.  Następnie dodaj do mięsa startą na tarce cebulę, rozgnieciony czosnek  i dobrze i mocno wybij mięso aby było kleiste.  Zwilżając dłonie w zimnej wodzie, uformuj niewielkie klopsiki.

 

 

 

W dużym garnku zagotuj 2 litry wody, dodaj liść laurowy, majeranek, słodką papryką, pomidory z puszki ( jeśli są całe pokrój w kostkę)  i pół łyżeczki soli. Włóż jeden klopsik ( woda powinna lekko mrugać) i zobacz czy się nie rozpada.  Jeżeli trzyma fason, włóż resztę klopsików i wolno gotuj wolno około 10 minut.

 

 

 

 

Kapustę poszatkuj, nie za drobno. Obrane warzywa  zetrzyj na tarce duże pazurki, albo pokrój w kostkę.

 

Na patelni rozgrzej tłuszcz wrzuć cebulę, marchew i resztę ( bez kapusty) podsmażaj  10 minut  ciągle mieszając.  Następnie dodaj kapustę, smaż jeszcze razem  około 5 minut.  Dodaj całość do garnka z klopsikami.

 

 

 

 

Gotuj zupę gołąbkową około 5 minut, dopraw do smaku.  Jeżeli lubisz zupy bardziej kwaśne lub w intensywniejszym kolorze możesz dodać więcej pomidorów lub koncentratu pomidorowego. W sezonie możesz także użyć świeżych pomidorów.

 

Co do zupy , możesz wrzucić nieugotowany ryż i gotować razem z klopsikami, mnie ta metoda nie odpowiada. Zupa z takim ryżem robi się gęsta i zawiesista. Dodanie ryżu ugotowanego  na koniec sprawia, że zupa jest fajna klarowna.

 

Jeżeli chcesz podać zupę gościom i przygotowujesz ją wcześniej, polecam nie dodawać ryżu przy gotowaniu. Miej  ryż ugotowany i dodaj do zupy na chwilę przed podaniem.  Wiadomo, ryż leżący w zupie rozmoknie robi się nieapetyczny.  Jeżeli zupa nie będzie zjedzona na obiad i pójdzie w odstawkę do lodówki, przez ryż mocno zgęstnieje i trzeba dodać wody.  A więc wybór zupa gołąbkowa razem czy osobno z ryżem zależy od Ciebie.

Jeżeli chcesz zupę gołąbkową przygotować z kaszą, postępuj tak samo jak w przypadku ryżu.

 

Wejdź i zobacz: zupa ogórkowa, zupa grzybowa 

 

Smacznego 😊

 

 

Zupa gołąbkowa z pulpetami i ryżem

Co można zrobić z mięsa mielonego na obiad?  Kotlety mielone, kluski z mięsem, sos do makaronu czy ryżu, to wszystko znamy. Zupa gołąbkowa z ryżem i mięsem mielonym, gęsta i pożywna.  Danie na imprezę, sycące i rozgrzewające, pyszna zupa gołąbkowa z klopsikami bez bułki i jajka.  Jeżeli szukamy pomysłu na obiad lub co na obiad z mięsem mielonym, polecam prostą zupę gołąbkową z mięsem mielonym.

Jakie mięso do zupy gołąbkowej

Jakie mięso pasuje do kapusty? Najlepsza jest wieprzowina, ona jak żadne inne mięso pasuje do dań z kapustą idealnie. Do zupy gołąbkowej najlepsza będzie mielona łopatka z kawałka, żadne mielone z paczki. Możemy także takie mięso wieprzowe drobno pokroić i dodać do zupy. Oczywiście jeżeli ktoś ma inny rodzaj mięsa indyk, kurczak, wołowina, też może ugotować. Wszystko zależy od smaku i możliwości. Zupa gołąbkowa jak zrobić? Jakich przypraw użyć do zupy gołąbkowej?