Kotleciki z kurczaka i cukinii

Pierś kurczaka zapiekana z cukinią i serem 

Pierś kurczaka bez panierki, pieczona w piekarniku z cukinią i papryką. Kotleciki z kurczaka i cukinii, pyszna przekąska  na imprezę jak i na obiad. O kotlecikach drobiowych z warzywami można powiedzieć, że to takie wytrawne babeczki, które super smakują na ciepło jak i na zimno. Zastanawiasz się co można zrobić z kurczaka i cukinii?  Wiele potraw kotleciki z kurczaka i cukinii to tylko jedna z wielu propozycji.

Pierś kurczaka z cukinią z piekarnika 

Pierś kurczaka zapiekana z cukinią i serem bez jajka  na obiad jak i do pracy. Niewielka ilość chudego mięsa, odrobina sera i dużo warzyw. Takie pyszne kotleciki z kurczakiem i warzywami dla dzieci jak i dorosłych. Ich lekka forma spodoba się na pewno tym co unikają tłustych i ciężkich potraw bo chcą lub muszą. Pierś kurczaka zapiekana z cukinią i mozzarellą lub innym serem, możesz użyć fety czy innego ulubionego sera. Pierś kurczaka zapiekana z cukinią i serem jak zrobić?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Kotleciki z kurczaka i cukinii przepis 

piersi kurczaka 2  sztuki

cukinia 1/ 2 sztuki

papryka 1/2 sztuki

mozzarella lub inny ser 100 g

masło 1 łyżeczka

sól 1/3 łyżeczki

pieprz ziołowy 1/4 łyżeczki

czarny pieprz 1/4 łyżeczki

 

 

 

Pierś kurczaka zapiekana z cukinią jak zrobić

Formę z dołkami posmaruj lekko tłuszczem ( same dołki), a nawet bardzo lekko chodzi o to aby mięso nie przywarło.

Cukinia taka około 30 cm, taka jest najlepsza. Niewyrośnięta pozwala nam zjadać całą cukinię razem z nasionami i skórką.

 

 

Czystą cukinię pokrój w kostkę, na patelni rozgrzej masło wrzuć i podsmażaj kilka minut, co jakiś czas mieszając. Raz chodzi i smak cukinii taka na maśle smakuje wybornie, a dwa odparuje z nadmiaru wody.

Zdejmij cukinię z gazu, dodaj pokrojoną paprykę, starty na tarce ser, dopraw do smaku przyprawami. Jeżeli lubisz możesz dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Piersi kurczaka   ( pojedyncze) wybieraj raczej mniejsze. Tego mięsa tu nie potrzeba zbyt wiele. Przekrój mięso na pół i cienko, a nawet bardzo cienko rozbij. Każdym płatem mięsa wyłóż dołek w formie.

W dołki wyłożone mięsem nakładaj porcję nadzienia, lekko ubij i zakryj wystającym nad dołek mięsem. Dociśnij dłonią całość, aby się lekko ”sprasowało”.

 

 

Jeżeli masz większe filety z kurczaka taki już rozbity płat przekrój na pół i taką połówką wyłóż dołek. Pamiętaj aby spód i boki były w jednym kawałku, górę możesz nakryć już innym, a nawet strzępkami. I tak się zapiecze i ładnie poskleja.

Wstaw pierś kurczaka z cukinią i papryką do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni góra – dół ) półka niżej niż środek na około 20 – 25 minut zależy od piekarnika. Chodzi tylko aby to cienkie mięso się przepiekło i ser rozpuścił.

 

 

 

Po około 15 minutach w dołkach powstanie płyn możesz wziąć pędzelka i posmarować nim wierzch kotlecików.

Po wyjęciu z piekarnika pozostaw na 5 minut aby się całość uspokoiła. Wyjmuj przy pomocy dwóch widelców, lub widelca i łyżki.

Taki zapiekany filet z kurczaka z warzywami to nie tylko smaczne, ale i lekkie danie. Jedynym ciężkim grzeszkiem jest ten ser, ale jeśli chcesz bez jajka trzeba coś użyć aby zadziałało jako spoiwo.

Takie kotleciki możesz podać same lub z ryżem czy pieczonymi ziemniakami, na szybko sprawdzi się także makaron czy niemieckie szpecle.

Sezon na cukinię mamy w pełni, choć cukinia jest teraz dostępna także zimą, to jednak latem smakuje najlepiej i ma najwięcej właściwości. Poza jedzeniem jej na ciepło  można także na zimno jako surówkę.

Na Blogu Dieta Moja Pasja znajdziesz wiele moich pomysłów na cukinię w wersji z mięsem lub bez.  Liderami bez wątpienia są paluszki z cukinii pieczone w piekarniku, sałatka z cukinią i fetą oraz cukinia pieczona w piekarniku.

Smacznego 😊

 

 

 

 

Pierś z kurczaka zapiekana z cukinią i serem może być przygotowana w dużej formie jako zapiekanka, ale małe kotleciki w tym samym zestawie równie dobrze się sprawdza. Zapiekany filet z kurczaka z warzywami to nie tylko pomysł na lekki obiad, ale także obiad na lato, dla tych co lubią fit i tych dla których obiad bez mięsa to nie obiad.

Pierś z kurczaka z piekarnika z serem lub bez, jeżeli chcesz możesz zamiast sera dodać jajko, ono też ładnie zwiąże nadzienie. Zapiekany pierś kurczaka z cukinią i papryką możesz przygotować z własnym zestawem warzyw, wcale nie muszą być moje.  Zrób swój ulubiony zestaw składników i ciesz się smakiem. Do miłego 👋