Ciasto czekoladowe z wiśniami i cukinią
Przepis na ciasto czekoladowe z cukinią. Sprawdzony przepis na pyszne ciasto czekoladowe z cukinią na maślance. Wilgotne ciasto z cukinią i wiśniami. Delikatne, wilgotne ciasto słodzone ksylitolem. Przepis na fit deser dla prawdziwych łasuchów. Ciasto z cukinią na maślance, długo zachowuje świeżość. Takie cukiniowe ciasto czekoladowe śmiało można zabrać w podróż czy na wycieczkę.
Bardzo czekoladowe ciasto z cukinii
Ciasto z cukinii jest bardzo wilgotne i dlatego nie potrzebuje już tyle tłuszczu co inne tradycyjne ciasta czekoladowe. Ciasto z cukinią jest bardzo podobne do ciasta marchewkowego, z tą różnicą że ciasto marchewkowe ( mój przepis) nie zawiera mąki. Ciasto cukiniowe najbardziej zbiera na popularności w sezonie. Kiedy mamy już dość cukinii smażonej, pieczone, wtedy sięgamy po cukinię w wersji na słodko.
Już kiedyś wspominałam o inspiracjach jakie czerpię z przeróżnych książek. Dziś chcę zaprezentować ciasto które sobie upatrzyłam w książce Zielona Kuchnia , czekałam tylko aż będę mieć własną cukinię w ogródku. Uprzedzam że przepis był impulsem i wskazówką, a ja wprowadziłam trochę swoich modernizacji, ale właśnie o to chodzi aby czerpać ile się da, a przy tym wszystkim być wiernym sobie. Przy tym wypieku miałam asystentkę, która sprawdziła się na medal. Ja tylko nadzorowałam, Justyna wykonała ciasto w 3/4….a więc jak będzie sukces , będzie do podziału. :)Ciasto jest delikatne, wilgotne i bardzo czekoladowe mimo że oparte tylko na kakao. Ważne jednak w tym przepisie jest to, aby było to….dobre, ciemne, gorzkie kakao.
Zapraszam na ciasto czekoladowe z cukinią 🙂
Ciasto czekoladowe z cukinią
Ciasto:
125 g mąki
80 g cukru brzozowego
60 g kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
tyle samo sody oczyszczanej
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
150 g oleju
130 g maślanki
200 g cukinii
jajko
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
łyżka mleka
łyżka oleju
łyżka cukru żelującego
łyżeczka kawy
wiśnie do dekoracji
Ciasto czekoladowe z cukinią przepis
Mąkę zmieszałam pół na pół z mąką razową. Cukinię ( obrana) ścieramy na tarce na drobne wiórki.
Suche składniki mieszamy razem, mokre razem z cukinią, kawą i jajkiem , a później mieszamy tylko tyle aby się wszystko połączyło.
Jajka nie ma w przepisie, dodałam je od siebie to samo tyczy się kawy. Dodałam kawę aby ciasto było jeszcze bardziej czekoladowe. Kawa ma to do siebie, że bardzo podkreśla smak. Małą tortownicę ( 20 cm) smarujemy masłem i wysypujemy bułką lub wiórkami kokosowymi.
Pieczemy w 180 stopniach około 50 – 60 min tzn do suchego patyczka. Mleko, masło olej podgrzewamy razem aż się rozpuszczą dodajemy kawę i cukier, a jak się rozpuszczą połamaną drobno czekoladę. Mieszamy aż się wszystko połączy. I teraz kilka wskazówek….cukru dałam mniej niż podaje oryginał, ale to indywidualna sprawa i najlepsza jest metoda z palcem, czyli samemu spróbować. 🙂 Co zaś się tyczy polewy….w takie upały cukier zapewni nam jej stabilność, że nam zwyczajnie nie spłynie. Zimne ciasto smarujemy 3/4 polewy w reszcie maczamy wiśnie i układamy na cieście. Ciasto jest naprawdę dobre i proste, ma jedną wadę wychodzi dość niskie, następnym razem podwoję składniki.
51 komentarzy
zdecydowanie nie ma się ochoty na kucharzenie w taki upał więc szybki przepis jak ten mile widziany:)
O tak, w takie upały to na skróty po garach 🙂
Jakie ciekawe ciasto 🙂 Chętnie bym zjadła kawałek 🙂
Ciekawe i smaczne Madziu 🙂
pysznie wygląda 😉
Dziękuję 🙂
Ależ czarne ciasto, aż ślinka cieknie…
Dziękują Ula, mam podobne odczucia.:)))
A jak ładnie do tego ozdobione!
Bardzo dziękuję Ola, tak nas poniosła wyobraźnia 🙂
Pysznie wygląda. Moja mama kiedyś piekła ciasto z cukinią, ale z innego przepisu. Było smaczne i nikt nie zgadł z jakim warzywem 🙂
Masz rację, nikt nie zgadnie jak nie wie, A nawet jak się powie z czym to też nie każdy wierzy 🙂
Ciasto pychotka! Doskonałe na takie gorączki. Zjadłabym jak nic 🙂
Dzięki Agnieszka, też jestem z niego zadowolona 🙂
Lubię takie ciacha 😉
Ja też Zuzia 🙂
Wygląda przepysznie 🙂
Bardzo dziękuję 🙂
Nigdy nie jadłam ciasta z cukinią, a to faktycznie sprawdzi się na upały. Pozdrawiam 🙂
Beatko to tylko egzotycznie brzmi, a smakuje bardzo przyjemnie 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Elu przysmak molto appetitoso. Lubię takie połączenia
Si Weronika 🙂 Pozdrawiam serdecznie
Eluniu wybacz że dopiero dzisiaj, ale mam remont w domu i padam na nos:(
babeczki z cukinii robiłam i baaaaaaaardzo nam smakowały, a że dzisiaj ( tragedia rodzinna:) nie mam ciacha to porywam sobie kawałeczek:)
pozdrawiam cieplutko:)
Reniu znam ten ból i tą tragedię…nie masz za co przepraszać. Życzę dużo sił i pięknego efektu końcowego 🙂 Buziole
Kocham wszystko co czekoladowe, jadłam podobne ciacho, nie czuć w nim cukinii i świetnie smakuje 🙂
Nie czuć, czasem ludzie się obawiają…cukinii, marchewki, fasoli że czuć. A to jest najzwyklejsze pyszne ciacho 🙂
Czekoladowa rozpusta 🙂 Pysznie!
O tak, rozpasanie niemiłosierne 🙂
Ciasto cukiniowe są przepyszne i prześlicznie wygląda udekorowane w ten sposób 🙂
Dzięki wielkie dzięki 🙂 Też mi się podoba.
Pierwszy raz widzę coś takiego i… bardzo mi się podoba:)
Cieszę się, że to właśnie na mnie padło :))
Wspaniałe ciasto, bardzo mi się podoba. Muszę sobie takie koniecznie zrobić. Buziole 🙂
Zrób Marzenko naprawdę warto 🙂 Buziole
Szybkie, smaczne i pysznie wygląda 🙂 Zapisuję sobie przepisik 🙂
Oczywiście Agnieszka….życzę smacznego i dziękuje 🙂
Świetny przepis. Ciasto rewelacyjne. Kupiłaś mnie nim 🙂
O Krysia jest moja, kupiona :)))
Przyszedłem raz jeszcze podziękować za przepis z nadziewaną papryką. Goście byli zachwyceni daniem,pochwałom nie było końca, pomysłowość, dobór składników i to ciasto francuskie jako kropka nad i. Pani Elu przybyło Pani kilku nowych czytelników, przecież nie mogłem kłamać że to ja jestem taki zdolny.
Jeszcze raz bardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam
Krzysiek 🙂
Ciesze się bardzo, że przepis przypadł wszystkim do gustu, a tym samym zyskałam nowych czytelników. 🙂
Nie bądź Krzysiu taki skromny, ja podsunęłam pomysł, udzieliłam wskazówek….efekt końcowy był Twój, a więc te pochwały należą Ci się jak najbardziej.
Mój nieżyjący już teść miał w zwyczaju mawiać….nie ten co zaczął ale ten co skończył 🙂 A więc moje gratulacje 🙂
Ciasto z marchewką już próbowałam, ale z cukinią jeszcze nie, a przecież jest to jedno z moich ulubionych warzyw, muszę nadrobić braki 🙂
Koniecznie, takie zaniedbanie jest bardzo złe :)))
Bardzo apetyczne…..te wiśnie na czekoladzie 🙂 pycha!
O tak Olusia…pyszności 🙂
Robiłam kiedyś ciasto czekoladowe z cukinią i było bardzo pyszne i bardzo wilgotne, czyli takie jakie lubię. W tym sezonie też mam zamiar zrobić takie ciasto 🙂
Witaj Angelika w klubie 🙂
Ciasto wygląda nieziemsko, chętnie bym zjadła kawałek 🙂 Cukinia i marchewka nadają wypieką charakteru, dzięki temu są wilgotne i bardziej wyraziste.
bardzo smaczny przepis na ciasto 😉 takiego jeszcze nie robiłam, szkoda, że przez monitor nie można ugryźć kawałka 🙂
Jak bardzo pysznie wygląda w tym wątku te danie. Chyba sobie już nie długo to zrobię.
Pysznie wygląda 🙂
Bardzo smacznie się zapowiada 🙂