Ciasta Cukinia Fit przepisy

Ciasto czekoladowe z cukinią

18 lipca 2015
Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto czekoladowe z cukinią

Przepis na ciasto czekoladowe z cukinią. Sprawdzony przepis na pyszne ciasto czekoladowe z cukinią na maślance.  Delikatne, wilgotne ciasto czekoladowe  słodzone ksylitolem. Przepis na fit deser dla prawdziwych łasuchów.  Ciasto z cukinią na maślance, długo zachowuje świeżość.  Takie cukiniowe ciasto czekoladowe śmiało można zabrać w podróż czy na wycieczkę.

Ciasto z cukinii

Ciasto z cukinii jest bardzo wilgotne i dlatego nie potrzebuje już tyle tłuszczu co inne tradycyjne ciasta czekoladowe. Ciasto z cukinią jest bardzo podobne do ciasta marchewkowego, z tą różnicą że ciasto marchewkowe ( mój przepis) nie zawiera mąki.  Ciasto cukiniowe najbardziej zbiera na popularności w sezonie. Kiedy mamy już dość cukinii smażonej, pieczone, wtedy sięgamy po cukinię w wersji na słodko.

 

 

Ciasto czekoladowe z cukinią

 

 

 

    Już kiedyś wspominałam o inspiracjach jakie czerpię z przeróżnych książek. Dziś chcę zaprezentować ciasto które sobie upatrzyłam w  książce Zielona Kuchnia , czekałam tylko aż będę mieć własną cukinię w ogródku. Uprzedzam że przepis był impulsem i wskazówką, a ja wprowadziłam trochę swoich modernizacji, ale właśnie o to chodzi aby czerpać ile się da, a przy tym wszystkim być wiernym sobie. Przy tym wypieku miałam asystentkę, która sprawdziła się na medal. Ja tylko nadzorowałam, Justyna wykonała ciasto w 3/4….a więc jak będzie sukces , będzie do podziału. :)Ciasto jest delikatne, wilgotne i bardzo czekoladowe mimo że oparte tylko na kakao. Ważne jednak w tym przepisie jest to, aby było to….dobre, ciemne, gorzkie kakao.

Zapraszam na ciasto czekoladowe z cukinią 🙂

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto:

125 g mąki

80 g cukru brzozowego

60 g kakao

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

tyle samo sody oczyszczanej

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

150 g oleju

130 g maślanki

200 g cukinii

jajko

łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Polewa:

50 g gorzkiej czekolady

2 łyżki masła

łyżka mleka

łyżka oleju

łyżka cukru żelującego

łyżeczka kawy

wiśnie do dekoracji

Fit
.

Ciasto czekoladowe z cukinią

Mąkę zmieszałam pół na pół z mąką razową. Cukinię ( obrana) ścieramy na tarce na drobne wiórki.

Suche składniki mieszamy razem, mokre razem z cukinią, kawą  i jajkiem , a później mieszamy tylko tyle aby się wszystko połączyło.

Jajka nie ma w przepisie, dodałam je od siebie to samo tyczy się kawy. Dodałam kawę aby ciasto było jeszcze bardziej czekoladowe. Kawa ma to do siebie, że bardzo podkreśla smak. Małą tortownicę ( 20 cm) smarujemy masłem i wysypujemy bułką lub wiórkami kokosowymi.

Pieczemy w 180 stopniach około 50 – 60 min tzn do suchego patyczka. Mleko, masło olej podgrzewamy razem aż się rozpuszczą dodajemy kawę i cukier,  a jak się rozpuszczą połamaną drobno czekoladę. Mieszamy aż się wszystko połączy. I teraz kilka  wskazówek….cukru dałam mniej niż podaje oryginał, ale to indywidualna sprawa i najlepsza jest metoda z palcem, czyli samemu spróbować. 🙂 Co zaś się tyczy polewy….w takie upały cukier zapewni nam jej stabilność, że nam zwyczajnie nie spłynie. Zimne ciasto smarujemy 3/4 polewy w reszcie maczamy wiśnie i układamy na cieście. O wiśnie….z tego miejsca chciałam bardzo podziękować rodzinie B….za wisienki z ogonkami. 🙂 Ciasto jest naprawdę dobre i proste, ma jedną wadę wychodzi dość niskie, następnym razem podwoję składniki.

Zobacz również

51 komentarzy

  • Reply Unknown 18 lipca 2015 at 17:14

    zdecydowanie nie ma się ochoty na kucharzenie w taki upał więc szybki przepis jak ten mile widziany:)

    • Reply Ela Dziurkowska 18 lipca 2015 at 17:56

      O tak, w takie upały to na skróty po garach 🙂

  • Reply Magda C. 18 lipca 2015 at 17:51

    Jakie ciekawe ciasto 🙂 Chętnie bym zjadła kawałek 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 18 lipca 2015 at 17:56

      Ciekawe i smaczne Madziu 🙂

  • Reply Chabrowe wariacje 18 lipca 2015 at 18:10

    pysznie wygląda 😉

    • Reply Ela Dziurkowska 18 lipca 2015 at 18:30

      Dziękuję 🙂

  • Reply Urszula - Proste potrawy 18 lipca 2015 at 18:40

    Ależ czarne ciasto, aż ślinka cieknie…

    • Reply Ela Dziurkowska 18 lipca 2015 at 19:36

      Dziękują Ula, mam podobne odczucia.:)))

  • Reply Ola 18 lipca 2015 at 18:44

    A jak ładnie do tego ozdobione!

    • Reply Ela Dziurkowska 18 lipca 2015 at 19:37

      Bardzo dziękuję Ola, tak nas poniosła wyobraźnia 🙂

  • Reply Mikołaj Plich 18 lipca 2015 at 19:26

    Pysznie wygląda. Moja mama kiedyś piekła ciasto z cukinią, ale z innego przepisu. Było smaczne i nikt nie zgadł z jakim warzywem 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 18 lipca 2015 at 19:37

      Masz rację, nikt nie zgadnie jak nie wie, A nawet jak się powie z czym to też nie każdy wierzy 🙂

  • Reply Agness 18 lipca 2015 at 20:18

    Ciasto pychotka! Doskonałe na takie gorączki. Zjadłabym jak nic 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 17:59

      Dzięki Agnieszka, też jestem z niego zadowolona 🙂

  • Reply zufik 18 lipca 2015 at 20:21

    Lubię takie ciacha 😉

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:00

      Ja też Zuzia 🙂

  • Reply healthyheaven 18 lipca 2015 at 21:23

    Wygląda przepysznie 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:00

      Bardzo dziękuję 🙂

  • Reply pasjebet 18 lipca 2015 at 21:44

    Nigdy nie jadłam ciasta z cukinią, a to faktycznie sprawdzi się na upały. Pozdrawiam 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:01

      Beatko to tylko egzotycznie brzmi, a smakuje bardzo przyjemnie 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Reply Domogród 18 lipca 2015 at 21:57

    Elu przysmak molto appetitoso. Lubię takie połączenia

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:03

      Si Weronika 🙂 Pozdrawiam serdecznie

  • Reply Renata 19 lipca 2015 at 08:10

    Eluniu wybacz że dopiero dzisiaj, ale mam remont w domu i padam na nos:(
    babeczki z cukinii robiłam i baaaaaaaardzo nam smakowały, a że dzisiaj ( tragedia rodzinna:) nie mam ciacha to porywam sobie kawałeczek:)
    pozdrawiam cieplutko:)

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:03

      Reniu znam ten ból i tą tragedię…nie masz za co przepraszać. Życzę dużo sił i pięknego efektu końcowego 🙂 Buziole

  • Reply napiecyku 19 lipca 2015 at 10:41

    Kocham wszystko co czekoladowe, jadłam podobne ciacho, nie czuć w nim cukinii i świetnie smakuje 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:04

      Nie czuć, czasem ludzie się obawiają…cukinii, marchewki, fasoli że czuć. A to jest najzwyklejsze pyszne ciacho 🙂

  • Reply domowacukierniaewy.blox.pl 19 lipca 2015 at 11:00

    Czekoladowa rozpusta 🙂 Pysznie!

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:05

      O tak, rozpasanie niemiłosierne 🙂

  • Reply Candy Pandas 19 lipca 2015 at 13:11

    Ciasto cukiniowe są przepyszne i prześlicznie wygląda udekorowane w ten sposób 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:05

      Dzięki wielkie dzięki 🙂 Też mi się podoba.

  • Reply Unknown 19 lipca 2015 at 14:19

    Pierwszy raz widzę coś takiego i… bardzo mi się podoba:)

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 18:05

      Cieszę się, że to właśnie na mnie padło :))

  • Reply Kulinarna Maniusia 19 lipca 2015 at 18:59

    Wspaniałe ciasto, bardzo mi się podoba. Muszę sobie takie koniecznie zrobić. Buziole 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 20:36

      Zrób Marzenko naprawdę warto 🙂 Buziole

  • Reply Agnieszka Wieczorek 19 lipca 2015 at 19:27

    Szybkie, smaczne i pysznie wygląda 🙂 Zapisuję sobie przepisik 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 20:37

      Oczywiście Agnieszka….życzę smacznego i dziękuje 🙂

  • Reply Krystyna Boner 19 lipca 2015 at 20:27

    Świetny przepis. Ciasto rewelacyjne. Kupiłaś mnie nim 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 lipca 2015 at 20:37

      O Krysia jest moja, kupiona :)))

  • Reply Anonimowy 20 lipca 2015 at 11:08

    Przyszedłem raz jeszcze podziękować za przepis z nadziewaną papryką. Goście byli zachwyceni daniem,pochwałom nie było końca, pomysłowość, dobór składników i to ciasto francuskie jako kropka nad i. Pani Elu przybyło Pani kilku nowych czytelników, przecież nie mogłem kłamać że to ja jestem taki zdolny.
    Jeszcze raz bardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam
    Krzysiek 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 20 lipca 2015 at 18:50

      Ciesze się bardzo, że przepis przypadł wszystkim do gustu, a tym samym zyskałam nowych czytelników. 🙂
      Nie bądź Krzysiu taki skromny, ja podsunęłam pomysł, udzieliłam wskazówek….efekt końcowy był Twój, a więc te pochwały należą Ci się jak najbardziej.
      Mój nieżyjący już teść miał w zwyczaju mawiać….nie ten co zaczął ale ten co skończył 🙂 A więc moje gratulacje 🙂

  • Reply Czucherkowo 21 lipca 2015 at 09:34

    Ciasto z marchewką już próbowałam, ale z cukinią jeszcze nie, a przecież jest to jedno z moich ulubionych warzyw, muszę nadrobić braki 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 21 lipca 2015 at 19:33

      Koniecznie, takie zaniedbanie jest bardzo złe :)))

  • Reply Olka 21 lipca 2015 at 16:03

    Bardzo apetyczne…..te wiśnie na czekoladzie 🙂 pycha!

    • Reply Ela Dziurkowska 21 lipca 2015 at 19:34

      O tak Olusia…pyszności 🙂

  • Reply Radość z pieczenia 21 lipca 2015 at 17:14

    Robiłam kiedyś ciasto czekoladowe z cukinią i było bardzo pyszne i bardzo wilgotne, czyli takie jakie lubię. W tym sezonie też mam zamiar zrobić takie ciasto 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 21 lipca 2015 at 19:34

      Witaj Angelika w klubie 🙂

  • Reply symfoniasmakowa 22 lipca 2015 at 09:44

    Ciasto wygląda nieziemsko, chętnie bym zjadła kawałek 🙂 Cukinia i marchewka nadają wypieką charakteru, dzięki temu są wilgotne i bardziej wyraziste.

  • Reply Obżarciuch 25 lipca 2015 at 19:59

    bardzo smaczny przepis na ciasto 😉 takiego jeszcze nie robiłam, szkoda, że przez monitor nie można ugryźć kawałka 🙂

  • Reply aasapolska.pl 5 lipca 2018 at 09:35

    Jak bardzo pysznie wygląda w tym wątku te danie. Chyba sobie już nie długo to zrobię.

  • Reply Beata 5 lipca 2018 at 11:53

    Pysznie wygląda 🙂

  • Reply napiecyku 7 lipca 2018 at 20:48

    Bardzo smacznie się zapowiada 🙂

  • Zostaw komentarz