Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Przepis na szybkie, łatwe ciasto ze śliwkami. Puszysty wilgotny placek z owocami i kruszonką dla niespodziewanych gości. O tym cieście mówi się ciasto widelcem mieszane, albo ciasto mieszane łyżką. Jest to ciasto bez użycia miksera. Szybkie ciasto do niedzielnej kawy i nie tylko. Jak zrobić szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką ? Wystarczy łyżka, garnek i kilka składników i szybkie ciasto gotowe nim nagrzeje się piekarnik. Czy śliwki z kompotu nadają się do ciasta? Jak najbardziej tak. Ciasto ze śliwkami zrobisz tak samo ze śliwek świeżych jak i mrożonych.
Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką
Ciasto może być z kruszoną, bezą, albo bez niczego. Placek ze śliwkami po wystygnięciu można posypać pudrem lub polać polewą lub lukrem. Ciasto w swojej strukturze wygląda jak ciasto drożdżowe. Poznaj przepis na szybkie ciasto z kruszonką i ze śliwkami.
Ciasto ze śliwkami i kruszonką przepis
3 szklanki mąki
4 jajka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki cukru
szklanka maślanki lub kefiru
2 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z cytryny
2 łyżeczki z brzuszkiem sody
szczypta soli
śliwki 600 – 700 g
Kruszonka:
szklanka mąki
0,5 szklanki wiórków kokosowych lub 2 czubate łyżki masła
2 łyżki cukru
jajko
łyżka zimnej wody
Oraz:
duża blacha do ciasta
papier do pieczenia
łyżka masła
mąka
Ciasto ze śliwkami i kruszonką jak zrobić
Blachę wykładamy papierem, smarujemy masłem i dokładnie wysypujemy mąką. Do miski ( lub garnka) dajemy mokre składniki, mieszamy, partiami przesiewamy mąkę z sodą. Mieszamy tyle aby się tylko połączyły składniki. Długie mieszanie uwalnia gluten,
a on robi wypiek twardy i gumowaty.
Wylewamy ciasto do formy, jest ono dość gęste, równamy łyżką i układamy owoce. Na mleku ono nam tak nie wyrośnie, to dzięki połączeniu sody i maślanki ( kefiru). Mogą być świeże, mogą być z kompotu ( dobrze odsączone), jeśli nie mamy owoców można posypać bakaliami.
Szybko zagniatamy składniki na kruszonkę, jeśli jest zbyt sypka można dodać więcej wody i tak w pieczeniu odparuje. Kto chce może pominąć wiórki kokosowe.
Wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiamy na 180 stopni i pieczemy 50 – 60 minut. Dzięki temu ciasto ładnie wyrasta i nie zamyka się zbyt wcześnie. Po upieczeniu można posypać pudrem, albo startą na tarce czekoladą.
Smacznego 😊
Inne moje ciasta —-> TU
1 komentarz
fajne ciasto