Ciastka Owoce Pieczywo

Pyszne rogaliki z jagodami

13 maja 2020
Pyszne rogaliki z jagodami

Pyszne rogaliki z jagodami. Miękkie, pulchne, delikatne rogaliki  z kruszonką i wspomnieniami z dzieciństwa. Gdy biegło się do lasu po jagody, aby mama znów upiekła tych pysznych słodkości z chrupiącą kruszonką. Rogaliki, deser, przekąska, a nawet letni posiłek, który ze szklanką mleka posmakuje całej rodzinie. Rogaliki świetnie się sprawdzą jako poczęstunek dla gości, będą idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty.  Wypróbowany przepis, który się sprawdza od lat na drożdżowe rogaliki z jagodami.

Gorąco polecam! 🙂
.
.
.

Pyszne rogaliki z jagodami

2,5 szklanki mąki typ 500 – 550.
125 mil ciepłego mleka
3 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru wanilinowego 
5 łyżek oleju
szczypta soli
25 g drożdży
 
Nadzienie:
szklanka mrożonych jagód 
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka cukru
Kruszonka:
2 łyżki mąki
łyżka masła
łyżka cukru wanilinowego
odrobina zimnej wody
 
.
.
.
 
Rogaliki z nadzieniem .
.
.

Pyszne rogaliki z jagodami

 
Mąkę przesiewamy.
 
Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier, 3 łyżki mąki, mieszamy. Gdy zaczną pracować, dodajemy jajka, olej, sól, mieszamy aż powstanie jednolita masa. 
 
Wlewamy do mąki, wyrabiamy łyżką,  aż    mąka będzie niewidoczna. Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy aby podwoiło swoją objętość.
 
.
.
 
.
.
Ciasto sobie rośnie, a my robimy kruszonkę. Mąkę, cukier i masło rozgniatamy palcami, jeśli żwirek jest zbyt drobny dodajemy pół łyżeczki zimnej wody. Wstawiamy do lodówki, aby była zimna, dzięki temu zachowa chrupkość.
 
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy na stolnicę oprószoną mąką i chwilę wyrabiamy, ma być dość luźne.
 
Dzielimy na pół, z każdą część rozwałkowujemy na placek.
.
.
 
.
.
 
Jagody lub inne mrożone owoce mieszamy z mąką i cukrem.
 
Każdy placek kroimy na cztery części, a później każdą część jeszcze na pół.
Na szerszym boku układamy  łyżeczkę nadzienia i zwijamy szczelnie,
aby owoce były zamknięte.
 
Układamy na blasze wyłożonej papierem tym cieniutkim końcem do spodu, rogi skręcamy do środka, formując rogala.
 
Zostawiamy na 10 minut aby podrosły. Smarujemy jajkiem, posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Podkręcamy do 180 i pieczemy około 20 minut.
                                                                Smacznego.  😊
 
                                              Inne bułki i bułeczki —– >   TU
.
.
Rogaliki
 
 

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz