Pyszne rogaliki z jagodami

Pyszne rogaliki z jagodami

Pyszne rogaliki z jagodami. Miękkie, pulchne, delikatne rogaliki  z kruszonką  i wspomnieniami z dzieciństwa. Gdy biegło się do lasu po jagody, aby mama znów upiekła tych pysznych rogalików drożdżowych z chrupiącą kruszonką. Tak samo można przygotować bułeczki z dżemem, jagodami czy innym nadzieniem. Rogaliki, deser, przekąska, a nawet letni posiłek, który ze szklanką mleka posmakuje całej rodzinie. Rogaliki świetnie się sprawdzą jako poczęstunek dla gości, będą idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty.  Wypróbowany przepis, który się sprawdza od lat na drożdżowe rogaliki z jagodami.

Gorąco polecam! 🙂

 

 

 

Pyszne rogaliki z jagodami przepis

2,5 szklanki mąki typ 500 – 550.

125 mil ciepłego mleka

3 jajka

2 łyżki cukru

2 łyżki cukru wanilinowego 

5 łyżek oleju

szczypta soli

25 g drożdży 

Nadzienie:

szklanka mrożonych jagód 

łyżka mąki ziemniaczanej

łyżka cukru

Kruszonka:

2 łyżki mąki

łyżka masła

łyżka cukru wanilinowego

odrobina zimnej wody

Pyszne rogaliki z jagodami jak zrobić

 

Mąkę przesiewamy.

 

Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier, 3 łyżki mąki, mieszamy. Gdy zaczną pracować, dodajemy jajka, olej, sól, mieszamy aż powstanie jednolita masa. 

 

Wlewamy do mąki, wyrabiamy łyżką,  aż    mąka będzie niewidoczna. Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy aby podwoiło swoją objętość.

 

Ciasto sobie rośnie, a my robimy kruszonkę. Mąkę, cukier i masło rozgniatamy palcami, jeśli żwirek jest zbyt drobny dodajemy pół łyżeczki zimnej wody. Wstawiamy do lodówki, aby była zimna, dzięki temu zachowa chrupkość.

 

Gdy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy na stolnicę oprószoną mąką i chwilę wyrabiamy, ma być dość luźne.

 

Dzielimy na pół, z każdą część rozwałkowujemy na placek.

Jagody lub inne mrożone owoce mieszamy z mąką i cukrem.

 

Każdy placek kroimy na cztery części, a później każdą część jeszcze na pół.

Na szerszym boku układamy  łyżeczkę nadzienia i zwijamy szczelnie,

aby owoce były zamknięte.

 

Układamy na blasze wyłożonej papierem tym cieniutkim końcem do spodu, rogi skręcamy do środka, formując rogala.

 

Zostawiamy na 10 minut aby podrosły. Smarujemy jajkiem, posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Podkręcamy do 180 i pieczemy około 20 minut. Pilnuj rogalików, pamiętaj każdy piekarnik piecze inaczej i jeżeli Twój ma tendencję do wysuszania, skróć czas pieczenia!

Jeżeli chcesz zrobić z mrożonymi owocami, dodaj do zamarzniętych łyżkę mąki ziemniaczanej, nie rozmrażaj ich. Możesz nadziać rogaliki dżemem, a także jagodami ze słoika bez soku. 

                                                                Smacznego.  😊

 

                                              Inne bułki i bułeczki —– >   TU