Wieprzowina Domowe Wędliny Polecane Przetwory

Mięso w słoiku z galaretką

6 czerwca 2020
Mięso w słoiku z galaretką

        Mięso w słoiku z galaretką

Wyjątkowo prosty przepis na pyszne mięso w słoiku z galaretką.  Domowa konserwa wieprzowa, awaryjna na szybki posiłek. Mięso w słoiku przepis sprawdzony i wielokrotnie przetestowany. Mięso ze słoika na kanapki a także na obiad. Z takiego słoika można zrobić szybki gulasz na obiad, wystarczy podsmażyć warzywa i połączyć. Jak zrobić wieprzowinę w słoiku ?  Jak zrobić domową konserwę z łopatki?

Przepis na domową konserwę

Aby zrobić domową konserwę w słoiku, najlepiej skorzystać ze starych babcinych przepisów. Bez sztucznych dodatków i konserwantów. Tylko mięso, sól i kilka przypraw. Czy robi się domową konserwę z kurczaka, wieprzowiny czy innego mięsa proces przygotowania jest taki sam.

Z czym jeść domową konserwę

Najłatwiej i najszybciej można zjeść domowe wyroby mięsne z pieczywem, do tego jakiś pomidor czy ogórek. Można podawać  także z ziemniakami, makaronem, ryżem lub kaszą,  a także z pieczywem. Sprawdzi się w domu, jak i na działce czy na innym wypadzie w plener.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Mięso w słoiku

 

 

 

Mięso w słoiku przepis

1,5 kg karkówki

1 płaska łyżka soli

1 łyżeczka czarnego pieprzu

1 łyżka czystej wódki

Oraz:

słoiki

liść laurowy

płatki suszonego czosnku

4 – 5 kulek czarnego pieprzu

0,5 łyżeczki białej gorczycy

 

 

Mięso w słoiku z galaretką

 

 

 

Mięso w słoiku jak zrobić

 

U mnie jest karkówka, ale równie dobrze sprawdzi się łopatka, biodrówka czy np. udka kurczaka. Pamiętaj że tłuszcz jest nośnikiem smaku i aby wytworzyła się galaretka i konserwa miała smak, musi zawierać tłuszcz.

 

Wieprzowinę pokrój w kostkę 2 x 2 cm.

 

Przyprawy rozgnieć w moździerzu  dodaj do mięsa razem z alkoholem. Alkohol nawet w niewielkiej ilości rozbija białko w mięsie dzięki czemu dużo szybciej zmięknie w gotowaniu. I nawet trafi nam się twardsza sztuka, % da sobie radę.

 

Dlaczego płatki czosnku a nie czosnek świeży? Czosnek ma to do siebie, że w kontakcie z mięsem w słoiku zielenieje, wygląda później mało estetycznie a i mięso z nim sąsiadujące też.

 

 

 

Wymieszaj dokładnie mięso, nałóż do czystych słoików lekko ubijając łyżką. Zakręć słoiki.

 

Na dno dużego garnka włóż ściereczkę, wstaw słoiki i zalej zimną wodą tak aby mięso było zakryte wodą. Gotuj wolno 2 godziny od momentu zagotowania. Zostaw w słoiku do wystudzenia.  Jeżeli będziesz słoiki trzymać w lodówce to wystarczy.  Jeżeli będą trzymane poza lodówką  następnego dnia powtórz proces gotowania na 1 godzinę i trzeciego dnia jeszcze 30 – 40 minut. Takie mięso w słoiku poza lodówką może stać nawet kilka miesięcy.

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com

 

 

Mięso w słoiku

 

Zobacz również

3 komentarze

  • Reply Izaa 6 czerwca 2020 at 10:59

    ja uwielbiam takie mięsa ze słoika

  • Reply Unknown 10 czerwca 2020 at 21:08

    Naprawdę śietnie napisane. Pozdrawiam.

  • Reply kass 14 lipca 2020 at 10:25

    Musze wypróbować bo nie robiłam, pozdrawiam 🙂

  • Zostaw komentarz