Puszyste bułeczki drożdżowe

Puszyste bułeczki drożdżowe na suchych drożdżach. Chrupiący wierzch i mięciutkie wnętrze idealne bułki na śniadanie czy do pracy! Taki przepis na puszyste  bułeczki drożdżowe, zanotowałam sobie po jednym z programów ”Bosonoga Contessa”. Prosty przepis na pyszne pieczywo, to doskonały pomysł na śniadanie.

Puszyste bułeczki drożdżowe skład

400 g mąki uniwersalnej

7 g suchych drożdży

1 łyżeczka soli

1 jajko

0,5 łyżeczki cukru

240 mil ciepłej wody

3 łyżki oleju

mąka do podsypania

Chrupiąca skórka:

3 łyżki mąki ryżowej

tyle wody aby powstała gęsta masa

Puszyste bułeczki jak zrobić 

Do lekko ciepłej wody dodajemy cukier i drożdże, odstawiamy na 10 minut.

Mieszamy dokładnie, dodajemy połowę mąki, sól, jajko i mieszamy za pomocą miksera 5 minut.

Dodajemy resztę mąki, już posiłkujemy się łyżką, mieszamy aż mąka będzie niewidoczna. Wtedy polewamy olejem, mieszamy dwa razy i odstawiamy na 40 minut.

Ciasto dzielimy na 9 części, z każdej formujemy bułeczkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem, wysypanej mąką. Odstawiamy na 20 minut.

Do mąki ryżowej dodajemy po łyżce wody i mieszamy aż powstanie gęsta masa. Taka aby dało się ją cienko rozsmarować na powierzchni bułek. Gdy będzie za grubo, po upieczeniu będzie się obsypywać.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni i pieczmy 20 – 30 minut aż się ładnie zrumienią.

Bułeczki są bardzo puszyste, delikatne i mega chrupiące.

Smacznego 😊

Inne pieczywo —–> bułki