Puszyste bułeczki drożdżowe. Chrupiący wierzch i mięciutkie wnętrze! Taki przepis na puszyste bułeczki drożdżowe, zanotowałam sobie po jednym z programów ”Bosonoga Contessa”. Prosty przepis na pyszne pieczywo, to doskonały pomysł na śniadanie.
Gorąco polecam! 🙂
Puszyste bułeczki drożdżowe skład
400 g mąki uniwersalnej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 jajko
0,5 łyżeczki cukru
240 mil ciepłej wody
3 łyżki oleju
mąka do podsypania
Chrupiąca skórka:
3 łyżki mąki ryżowej
tyle wody aby powstała gęsta masa
Puszyste bułeczki – przepis
Do lekko ciepłej wody dodajemy cukier i drożdże, odstawiamy na 10 minut.
Mieszamy dokładnie, dodajemy połowę mąki, sól, jajko i mieszamy za pomocą miksera 5 minut.
Dodajemy resztę mąki, już posiłkujemy się łyżką, mieszamy aż mąka będzie niewidoczna. Wtedy polewamy olejem, mieszamy dwa razy i odstawiamy na 40 minut.
Ciasto dzielimy na 9 części, z każdej formujemy bułeczkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem, wysypanej mąką. Odstawiamy na 20 minut.
Do mąki ryżowej dodajemy po łyżce wody i mieszamy aż powstanie gęsta masa. Taka aby dało się ją cienko rozsmarować na powierzchni bułek. Gdy będzie za grubo, po upieczeniu będzie się obsypywać.
.
..
.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni i pieczmy 20 – 30 minut aż się ładnie zrumienią.
Bułeczki są bardzo puszyste, delikatne i mega chrupiące.
Smacznego 😊
Inne pieczywo —–> bułki
4 komentarze
Oj domowe pieczywo uwielbiam 🙂
Czy mąkę ryżową można zamienić na inną?
Można z pszennej zrobić taką samą papkę.
Spróbuję, dziękuję za informację.