Najlepsza ryba na obiad
Kibbeling pyszne kąski czystego mięsa w cieście. Przysmak Holenderski z białej ryby podawany z tradycyjnym francuskim sosem remulada. Sos do ryby jest prosty, na bazie majonezu i pikantnych dodatków, a najczęściej pochodnych papryki i pomidorów. Najprostsza wersja sosu do rybnych paluszków vel kąsków to majonez, keczup, chrzan lub inny ostry dodatek. Potrawa może być serwowana jako przekąska lub danie główne.
Ryba w cieście dla dzieci
Polska ma dostęp do morza, a w sklepach ryba z importu. Może właśnie to nas do nich zniechęca i ryba wciąż za rzadko gości na naszych stołach? A szkoda, bo dobra ryba to inwestycje we własne zdrowie.
Zapraszam na pyszną rybę i odrobinę światowej kuchni.🙂
Kibbeling pyszne kąski ryby w cieście
Kibbeling pyszne kąski przepis
0,5 kg fileta z dorsza lub innej białej ryby
olej do smażenia
1 czubata łyżka soli
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki jasnego piwa
0,5 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
szczypta mielonego liścia laurowego
szczypta pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta imbiru
0,5 łyżeczki suszonego czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Sos:
1/2 szklanki majonezu
pikantny keczup według smaku
można dodać pokrojoną natkę lub szczypiorek
Idealna ryba dla dzieci jak zrobić
Filety należy obsypać łyżką soli, przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem i kroimy na małe, nieregularne kawałki.
Gdy ryba w lodówce składniki na ciasto miksujemy i odstawiamy także do lodówki.
Przygotowujemy także sos i odstawiamy aby sobie nachodził smakami.
Ciasto powinno być bardziej gęste niż na naleśniki, aby dobrze przywierało do ryby.
W rondlu lub na patelni rozgrzewamy 3 – 4 cm oleju. Kawałki ryby maczamy w cieście, nadmiar strząsamy i smażymy aż się zrumienią.
Usmażone osuszamy na papierowych ręcznikach, podajemy ciepłe z sosem do maczania.
Smacznego 😊
Inne przepisy ze światowej kuchni ——> TU
Brak komentarzy