Zupa pomidorowa na rosole

 

Prawdziwa zupa pomidorowa na rosole

        Jak ugotować zupę pomidorową na rosole? Prawdziwa  zupa pomidorowa na rosole, sprawdzony przepis, wielokrotnie testowana pomidorówka z makaronem. Kwaśna, ale i lekko słodka, to domena dobrej pomidorówki. Każdy ma prawo do swojej ulubionej zupy, pomidorowa na żeberkach, skrzydełkach, na rosole, a nawet zupa pomidorowa na kostce. Pomidorowa z koncentratu, pomidorów z puszki lub świeżych. Jak zrobić dobrą zupę pomidorową na rosole? 

Zupa pomidorowa na rosole z passaty 

Najprostsza zupa pomidorowa z rosołu i domowego przecieru lub passaty. Jak robię klasyczną pomidorówkę na rosole? Pamiętajmy, że to nie tylko zupa, pomidorowa to też zestaw witamin i innych dobrodziejstw. Tego co najlepsze w pomidorach , a co pozyskujemy tylko dzięki obróbce termicznej. Jak ugotować pomidorową? Sekret dobrej zupy pomidorowej?

Lekko kwaśna, pachnąca pomidorami i lubczykiem, dobra na co dzień i od święta. Zupa pomidorowa to klasyczna, prosta i smaczna potrawa. Dzieci lubią ją jeszcze bardziej niż króla, czyli rosół.

Jak zaprawić zupę pomidorową na rosole 

Zupa pomidorowa ma to do siebie, że smakuje ze wszystkim. Wszelaki makaron, kluski, kluseczki, ryż do niej pasują. A znam takich co jedzą z ziemniakami, a czasem i kaszą. Każdy ma swój ulubiony dodatek i fajnie. Tak samo jak każdy ma swój patent na ulubioną pomidorówkę. 

Zapraszam na mój przepis na pomidorową ze śmietaną! 🙂

 

 

 

Najlepsza zupa pomidorowa na rosole przepis

1 litr rosołu 

0,5 l domowego  przecieru pomidorowego

1 płaska łyżeczka cukru

200 mil śmietany kremówki

sól i pieprz do smaku

natka pietruszki

 

 

 

 

 

Zupa pomidorowa z rosołu ze śmietaną

Jeśli ktoś nie ma domowego przecieru może użyć gotowego ze sklepu lub passaty.

Baza czyli rosół może być drobiowy, wieprzowy czy też warzywny. To zależy co lubimy i akurat mamy. 

Do rosołu dodajemy przecier ( najlepiej domowy —-> przepis) jeśli nie mamy sięgnijmy po dobrej jakości przecier pomidorowy lub sok. Sprawdzi się także passata, ale jej musimy dać mniej. Moim zdaniem koncentrat pomidorowy nie daje dobrego smaku zupy, daje kolor ale smak pomidora gdzieś się zatraca. 

Przecier z rosołem doprowadzamy do wrzenia, jeśli rosół był dobry nie potrzebne już nam warzywa i przyprawy. Gdy zacznie się gotować dodajemy cukier, nie należy tego pomijać ponieważ pomidory  i cukier to towarzystwo wzajemnej adoracji. 

Po około 3 minutach gotowania zaczynamy hartować śmietanę. Jej ilość zależy od indywidulanych upodobań. Śmietanę przelewamy do większego kubeczka, dodajemy po kilka łyżek zupy i dokładnie mieszamy. Tak zagotowaną wlewamy do zupy, dobrze zahartowana nie ma prawa się zwarzyć. Doprawiamy do smaku, zagotowujemy i gotowe.

Smacznego 😊

PRZEPIS na FASOLOWA