Cukinia w curry cieście

 

Cukinia w curry cieście

 

Cukinia w curry cieście, przepis na cukinię smażoną na patelni. Cukinia w pikantnym cieście naleśnikowymi to szybkie i łatwe danie.  Przepisy na cukinię  można mnożyć. Była już cukinia z grilla, cukinia w sosie pomidorowym, cukinia faszerowana, ”gołąbki” z cukinii i kilka innych. Cukinia w curry cieście to stary przepis ( u mnie ) , ale na Blogu jest po raz pierwszy.  Pikantne ciasto naleśnikowe ( ciasto bez proszku do pieczenia)  i delikatna cukinia, zestaw idealny. Jak zrobić cukinię w cieście? Jak zrobić cukinie na patelni?

Cukinia w cieście 

Przepisy na cukinie w cieście to prosty przepis i można go przygotować na wiele sposobów. Cukinia w cieście piwnym, cukinia w cieście serowym, cukinia w cieście drożdżowym i kilka innych. Można  przygotować cukinię w cieście smażoną na patelni, albo cukinię z piekarnika. Do tej z piekarnika należy dołączyć jeszcze cukinię w cieście francuskim.  Jak widać, przepisy na cukinię to bardzo wiele możliwości i smaków, na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Pomysł na cukinię co zrobić? Przepis na smażoną cukinię w  cieście.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Cukinia w curry cieście

cukinia 2 młode do 30 cm

mąka pszenna 0,5 szklanki

Ciasto:

jajka 2 sztuki

woda gazowana 100 ml

mąka 3/4 szklanki

curry 1/2 łyżeczki

sól 1/2 łyżeczki

czosnek suszony  1/2  łyżeczki

czarny opieprz 1/3 łyżeczki

olej do smażenia

 

 

 

 

 

Cukinia w curry cieście

 

Jak zrobić cukinię w cieście

 

Szklanka standard 250 ml. Składniki na ciasto włóż do wysokiego naczynia i zmiksuj. Jeżeli chcesz możesz połowę wody zastąpić mlekiem. Należy pamiętać, że ciasto jest bez proszku do pieczenia i to bąbelki z wody, nadają mu pulchności.  Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki.

 

Cukinię umyj i dokładnie osusz, pokrój w 0,5 do 1  cm krążki.  Są przepisy na cukinię w cieście gdzie warzywo przed zanurzeniem w cieście się soli i odstawia na chwilę. Nie praktykuję tego, ponieważ nie lubię bardzo miękkiej cukinii.  Lubię jak jest usmażona, a jednak daje lekki opór. Kto lubi mięciutką, może posolić, odstawić na 15 – 20 minut, opłukać z soli, osuszyć ręcznikiem i smażyć w cieście.

 

 

 

 

Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju.  Obtaczaj cukinię w mące,  maczaj  w cieście i smaż wolno aż się ciasto ładnie zrumieni.  I to jest próba , jak się pokrywają plasterki cukinii w cieście?  Teraz zobaczysz czy ciasto nie jest za rzadkie lub za gęste? Jeżeli coś z nim nie tak dodaj mąki lub wody. I spróbuj pod względem smaku, czy odpowiada Ci poziom curry, soli, pieprzu?

 

 

 

 

Usmażoną cukinię układaj na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

 

Cukinia w curry cieście znakomicie smakuje sama, można podawać z sosem 1000 wysp, sosem czosnkowym lub sosem algierskim. Choć z samym keczupem też smakuje znakomicie.

 

Zobacz koniecznie: cukinia pieczona w piekarniku, cukinia smażona. 

 

Smacznego 😊